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＃正宗韓食＃聖水洞
＃推薦＃韓國美食
今天要為大家介紹一間位於聖水洞，能同時感受到傳統韓食深厚滋味與現代感的韓式餐廳「日常談味」。
這裡以韓國代表性韓食專家沈英順老師的食譜為基礎，用心準備每一道健康又美味的餐點，是一個特別的用餐空間，推薦給想更貼近感受韓國日常與飲食文化的外國旅客們，這間店絕對值得你列入行程清單。
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日常談味
일상담미
- 地址：서울 성동구 뚝섬로13길 36 6F
- 時間：11:30至22:00（15:00至17:30午休）
店家預約資訊/方案價格請看👇🏻
[스팟] 日常淡味（獨家訂位）
今天小編要和大家分享我在聖水洞的韓食美食店 「日常談味聖水店」 的用餐體驗。
餐廳位於聖水站3號出口步行約6分鐘的距離，正好在近年國內外都非常熱門的聖水洞中心地段，交通便利。這裡承襲了韓國代表性韓食專家 沈英順 老師50年的料理精神，將正統韓食以現代感重新詮釋，並以健康為理念，讓人覺得格外特別。
搭電梯到6樓即可抵達。
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整體以灰色調為主的沉穩簡約設計，搭配柔和燈光與大片落地窗，營造出高級卻不壓迫的氛圍。
店內擺放了韓式櫥櫃與陶器等裝飾，增添了觀賞的樂趣。
透過落地窗可以俯瞰聖水洞的街景與天空，視野開闊、心情放鬆。
店內設有洗手間，使用方便。
入口處還掛有 KCIA（韓國消費者產業評價）優良店家 的認證，實際體驗後確實感受到服務、環境與餐點都很出色。
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從精緻的韓式套餐（반상）到多種代表性韓食應有盡有，選擇豐富到讓人難以抉擇。
貼心的是，還有提供 純素（Vegan）選項，並附有英文菜單，外國旅客也能輕鬆點餐。
日常談味拌飯套餐
韓牛生拌牛肉拌飯套餐
豬肋骨泡菜燉肉套餐
香辛烤肉套餐
套餐皆附每日新鮮製作的小菜與湯品，內容會依食材而變化，讓每次來都有新鮮感。
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當天的小菜有白菜泡菜、章魚醬、涼拌蕨餅、涼拌蓮藕。
泡菜鹹度適中，單配白飯就很下飯。部分套餐還附有帶有濃郁風味的芥菜泡菜，與白飯的搭配堪稱絕配。湯品則是用黃太魚熬製的豆芽湯，湯頭鮮美、口感清爽，讓人忍不住一口接一口。
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豬肋骨泡菜燉肉與香辛烤肉套餐還附有芥菜泡菜，鹹香與芥菜特有的深厚風味融合，配飯真是絕配。
光是小菜就能感受到這裡延續了沈英順老師的韓食精神。
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黃太豆芽湯除了豬肋骨泡菜燉肉套餐外，其餘套餐皆附。
黃太魚熬出的湯頭香氣濃郁，豆芽脆口，清爽又有深度。喝一口就讓人驚嘆，光是這碗湯就能成就一頓滿足的餐食。
接下來介紹各道主菜！
首先是招牌之一的拌飯。拌飯是外國旅客來韓國必吃的菜色之一，這裡還能提供純素版本，另外「茄子蓋飯」與「牛五花傳統大醬湯」也可依需求改為純素，讓所有人都能無負擔地享用韓食。
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拌飯的食材會依季節變化，當天的配料有牛絞肉與香脆馬鈴薯絲、蕨菜、桔梗、菠菜、櫛瓜、小黃瓜、牛蒡等，色彩繽紛、擺盤整齊，看起來就很健康。
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先將辣椒醬與蔬菜拌勻，建議先放一半辣椒醬，這樣鹹度最剛好。
員工還貼心提醒，先拌蔬菜能更好地感受各食材的原味。
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再加入一半的飯拌勻，若覺得不夠可再加辣椒醬或飯。
若拌不勻，可加少量湯一起拌，味道更柔和、口感更滑順，這是韓國人的小秘訣。
拌好的飯入口，鹹淡適中，食材風味彼此融合卻又各自鮮明，令人印象深刻。
搭配素食泡菜，酸香爽口，與拌飯完美契合。
接下來要介紹的是 「韓牛生拌牛肉拌飯套餐」。
色澤油亮、Q彈鮮嫩的生拌牛肉，一上桌就讓人食指大動，不覺得看起來超誘人嗎？
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先將附上的生拌牛肉專用醬料攪拌均勻，讓其中的辣油充分混合，再倒入生拌牛肉的碗中。
雖然生拌牛肉本身已經調味過，但加入混合了香料與辣油的專用醬後，能讓整體的香氣與鮮味更加提升。
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將醬料全部倒入後，只要把生拌牛肉拌勻就完成了！拌好的生拌牛肉入口，鹹度剛剛好，沒有任何腥味，肉質新鮮到在口中柔嫩化開。
吃過一口就能明白為什麼這道料理深受喜愛，想品嚐真正高品質生拌牛肉的朋友，點這道絕對不會後悔！
接下來要介紹的是 「豬肋骨泡菜燉肉」！
光是看到滿滿的熟成泡菜與厚實的豬肋骨，就已經讓人食指大動。這道料理所用的熟成泡菜，是出自擁有50年經驗的沈英順老師的獨門手藝，因此更讓人期待。
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豬肋骨肉質厚實、份量十足，甚至用夾子夾起來都會輕易散開，柔嫩到入口即化。熟成泡菜的濃郁酸香與豬肋骨的清爽肉香完美融合，每一口都讓人忍不住讚嘆。
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搭配黏性十足的白飯一起吃，更能感受到滿滿的鮮香滋味。
在韓國，這種與白飯絕配的料理被稱為「白飯小偷」，而這道菜正是最貼切的代表——泡菜與豬肉的組合讓人一口接一口停不下來！
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接下來要分享一個更盡興的吃法，將泡菜與豬肋骨連同湯汁盛到裝有白飯的碗中，用剪刀將泡菜與肉剪成適口大小，然後與湯汁拌勻。
這樣不僅能享受到泡菜與肉的美味，連湯汁的精華也能與米飯完美結合，讓這一餐更加豐盛、滿足！
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在豬肋骨泡菜燉肉套餐中，還會附上一道烤魚作為小菜。
魚肉非常厚實多汁，鹹度適中不死鹹，與泡菜燉肉搭配起來相當合拍，讓整體風味更豐富。
最後要介紹的菜色是 「香辛烤肉」！
烤肉是人人都喜愛的韓式代表料理之一，這裡的烤肉加入了能刺激食慾的香料醬汁，讓味道更有層次與深度。
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特別的是，這家餐廳的料理整體調味都不會過重，讓人能夠無負擔、健康地享用每一道菜。
烤肉的鹹度剛剛好，不會搶走肉本身的香氣，搭配蔬菜一起吃，更能感受到肉質的鮮嫩與香味。
今天在韓食美食店 「日常談味 聖水店」 品嚐了多道料理，憑藉「日常談味」獨有的料理功夫與用心，讓我們享用到健康又飽足的一餐。
尤其是這裡不添加人工調味料，調味自然不刺激，搭配新鮮的當季食材，再加上高級卻舒適的用餐氛圍，不論是第一次接觸韓食的外國旅客，還是想再次體驗正統韓味的饕客，都一定會滿意。
如果你想在韓國品嚐到真正道地的韓式套餐，並同時感受聖水洞的獨特氛圍，「日常談味」絕對是值得推薦的選擇！
店家交通路線
以上是聖水美食「日常談味」的介紹，有任何問題請先詳讀本篇部落格文章。若閱讀之後有任何問題，或是我們語意、標示不清的，煩請來信告知，以方便我們改進。
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