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去韓國旅行,想試下真正韓國嘅味道?
今日小編想介紹一間可以同時感受到傳統韓食深度同現代感嘅餐廳,就係位於聖水洞嘅韓食餐廳「日常談味 聖水店」。
呢度係根據韓國代表性韓食專家沈英順老師嘅食譜,用心準備嘅健康一餐,可以話係一個好特別嘅地方。
餐廳就喺而家韓國本地同外國人都好鍾意嘅首爾熱點聖水洞,食飯前後都可以順便去shopping或者行下,非常方便。
如果你係想更貼近感受韓國日常同飲食文化嘅外國旅客,小編真心推介呢間餐廳,今次內容記得睇到最後啦!
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[Spot] 聖水美食推介|日常談味 聖水店
聖水「日常談味」推薦原因
- 位於首爾聖水洞嘅「日常談味 聖水店」係一間將韓國傳統韓食用現代感重新演繹嘅高級韓食餐廳。
- 呢度承傳咗韓國韓食大師沈英順老師50年嘅傳統,主打健康又有深度味道嘅正宗韓食。
- 用時令食材用心製作嘅菜式、營養均衡、擺盤精緻——可以原汁原味感受到韓食傳統深度,外國朋友都可以輕鬆享受。
- 高級又時尚嘅裝修,無論係家庭聚餐、同朋友食飯、定係情侶約會,都可以營造到特別嘅氣氛。
- 距離聖水站行路大約6分鐘,交通超方便,食飯前後去shopping或者輕鬆行下都好啱。
聖水「日常談味」實地探訪
今日就去咗聖水洞呢間韓食餐廳「日常談味」試下。
由聖水站3號出口行過去大約6分鐘,位於最近本地同外國人都最關注嘅熱點聖水洞中心,交通真係超方便。
最特別係呢度承傳咗韓國代表性韓食專家沈英順老師50年嘅傳統,
將正宗韓食用現代感覺健康咁呈現出嚟,真係好有特色。
入到大廈搭電梯上6樓就到啦。
入面係灰色調、好靜同乾淨嘅裝修,令高級韓食餐廳嘅氣氛自然流露出嚟。
韓式感覺同現代設計融合得好好,加埋柔和燈光同大玻璃窗,成個空間唔會侷促,氣氛真係唔錯。
空間唔同角落都有韓式櫃同陶瓷擺設,行入去都會忍唔住望多幾眼,好有睇頭。
特別係透過落地玻璃窗,可以俯瞰成水洞啲靚建築同天空,視野好開闊,成個感覺都好悠閒,真係好有印象呀。
店入面有廁所,真係好方便用。
店舖入口一邊貼咗KCIA(韓國消費者產業評價)優秀企業認證書。
KCIA係根據消費者評論同滿意度,揀選唔同產業範疇嘅優質店舖嘅韓國消費者評價機構嚟㗎。
實際去到之後,真係覺得呢個認證唔係亂嚟,整體服務、氣氛同食物都超出預期,好滿意呀。
呢個就係「日常談味」嘅餐牌啦!
由整齊嘅套餐開始,到代表韓食嘅各種菜式,餐牌選擇夠多,想食正宗韓國菜都冇問題。
選擇多到真係唔知揀邊個好。
仲有專為素食客設計嘅菜式,無論你咩口味或者飲食習慣,都可以輕鬆享受韓國菜,呢點真係幾特別。
餐牌上仲有英文,外國朋友嚟都應該唔會有咩困難落單。
日常談味拌飯套餐
韓牛肉脍拌飯套餐
豬肋骨泡菜燉套餐
香辣烤牛肉套餐
我哋叫咗四款套餐,全部都上齊啦!
套餐每日都會用心準備新鮮嘅小菜同湯,食落又新鮮又飽肚,真係好啱食一餐。
順帶一提,小菜同湯會根據每日食材有啲唔同,每次嚟都可以試到新配搭,幾有驚喜㗎!
等我逐樣介紹下我哋嗰日食到嘅小菜啦。
雖然每個套餐配菜有啲唔同,但呢四款小菜係我哋叫嘅所有餐都會有。
跟住相片次序,分別係白菜泡菜、辣醬八爪魚、涼拌蒟蒻、涼拌蓮藕!
全部小菜味道啱啱好,配飯食已經好有韓國風味,夠晒正宗。
呢個就係豬肋骨泡菜燉同香辣烤牛肉套餐一齊上嘅芥菜泡菜。
鹹度啱啱好,加埋芥菜泡菜獨有嘅濃郁風味,配飯食真係絕配,超好味!
淨係食小菜都已經感受到點解呢度可以承傳韓食大師沈英順老師嘅名氣啦。
呢個黃太豆芽湯除咗豬肋骨泡菜燉套餐之外,我哋叫嘅其他套餐都會有。
用黃太魚熬出嚟嘅湯底好濃郁,飲落口感鮮甜,真係好正!
豆芽嘅爽脆口感都加埋落去,成個味道又清新又有層次,真係好正呀。
同朋友一齊食咗一啖之後,大家都忍唔住讚嘆,淨係飲一碗湯都已經覺得好飽好滿足,成餐飯咁樣搞掂晒。
而家正式逐樣菜式介紹俾大家啦!
首先,介紹下「日常談味」嘅招牌菜之一——就係「拌飯」啦。
去韓國旅行,拌飯係必食嘅菜式,所以好多外國遊客都特別鍾意,成日都會搵嚟食,人氣超高。
仲可以轉做vegan版本,無論男女老少都可以放心食,完全無負擔。
順帶一提,「茄子蓋飯」同「牛胸肉傳統大醬湯」都可以應要求轉做vegan,幾貼心呀。
佢哋咁細心,等大家都可以輕鬆享受韓國菜,真係好有心思。
咁而家就逐樣介紹下拌飯入面有咩材料啦!
拌飯用嘅材料都係用當造新鮮食材,所以會因應季節或者時節有啲唔同,大家要留意返呀 :)
跟住相片順序,第一樣係碎牛肉,上面仲有脆卜卜嘅薯仔garnish,
之後就有蕨菜、桔梗、菠菜、翠玉瓜、青瓜、牛蒡——
好多唔同嘅蔬菜同野菜都擺得好整齊,睇落都覺得好健康。
而家就加埋一齊上嘅辣椒醬,先將啲野菜撈勻先。
呢個時候辣椒醬加一半就啱啱好,咁樣味道最適中。
職員仲教我哋,咁樣先撈野菜,可以食到每樣材料原本嘅味道,係個小貼士嚟㗎!
而家到加飯,正式開始撈拌飯啦!
飯都建議加一半左右,呢度話咁樣味道最啱。
不過每個人口味唔同,之後可以再加辣椒醬或者飯,自己調整最啱自己。
如果撈嘅時候覺得材料唔夠易混合,可以加少少一齊上嘅湯落去撈埋一齊,都係個好方法。
咁樣又唔會影響味道,仲會多咗啲鮮味,拌飯會滑好多——呢個係韓國人嘅小貼士呀 :)
咁樣撈好咗之後,舀大啖飯嚟試下!
其實本來以為拌飯邊度食都差唔多,但食咗一啖之後,完全唔係咁諗。
味道真係啱啱好,每樣材料原本嘅味道都食到,喺口入面好有層次感,真係好深刻。
喺呢度食拌飯,真係可以話「喺韓國食過最好食嘅拌飯」都唔誇張,超級推介!
講到拌飯,點可以少得泡菜呀!
大白菜泡菜都好有層次,酸酸地又有鮮味,配拌飯一齊食真係一流。
就連呢度嘅白菜泡菜都係專登為素食者整嘅,咩人都可以無負擔咁享用,真係幾好呀。
食拌飯嘅時候,小編真係好推介你一定要夾埋泡菜一齊食呀!
今次就介紹下「韓牛肉刺身拌飯套餐」呢個menu啦。
啲牛肉刺身又彈牙又有光澤,望落去已經好吸引,係咪即刻想食呀?!
一齊上枱嘅牛肉刺身專用醬汁入面有辣椒油,記得先攪勻,之後倒落牛肉刺身碗度啦。
雖然牛肉刺身本身已經有調味,不過加埋香料醬同辣椒油一齊食,味道會更加惹味,層次感都提升咗!
將所有醬汁倒晒落去之後,拌勻牛肉刺身就搞掂啦!
咁樣拌勻咗嘅牛肉刺身即刻試咗一啖,味道啱啱好,冇腥味又新鮮,入口即溶,超級滑!
難怪咁多人鍾意食牛肉刺身,一試就知點解咁受歡迎啦,
如果你都想試下正宗牛肉刺身嘅味道,呢個選擇一定唔會令你失望!
今次就介紹下「豬肋骨燉泡菜」啦!
單係睇賣相已經流晒口水,入面有好多酸菜同豬肋骨,真係好吸引呀。
用咗有50年經驗嘅沈英順老師傅秘方整嘅酸菜,所以更加期待!
豬肋骨又厚肉又多,用夾都夾到散,超級軟腍!
酸菜味道又濃又深,配埋豬肋骨嘅清香,每食一啖都忍唔住讚好味!
如果配埋煙韌嘅白飯一齊食,每一啖都可以食到更濃郁嘅鮮味。
喺韓國,啲人會叫啲同飯超夾嘅菜做「飯賊」,呢個menu就真係完全啱晒呢個形容呀 :)
配飯食嘅時候,酸菜同肉嘅組合真係完美,好容易就食晒成碗飯!
今次教大家點樣分開裝落碗度,更加認真咁試下個味道!
為咗可以連湯一齊享受泡菜燉嘅鹹香同濃郁味道,可以將泡菜同肉夾落有飯嘅碗度,
用剪刀剪成啱啱好嘅大細,之後同湯一齊撈飯食就得啦。
咁樣食,連湯嘅味道都可以同飯一齊食到,成餐飯都豐富晒!
豬肋骨泡菜燉仲有配埋燒魚做小菜,
啲魚肉又厚又唔鹹,味道啱啱好,配泡菜燉一齊食真係超夾!
最後要介紹嘅菜式就係「香辛牛肉」啦!
牛肉都係大家都好鍾意嘅韓國菜代表之一,
呢度加咗啲好惹味嘅醬料,令到成個味道更加有層次,食落真係好開胃呀。
特別係呢度啲餸整體味道唔會太重,所以每一道菜都可以好輕鬆又健康咁享受,呢點我覺得真係好正。
牛肉都唔會太鹹,味道啱啱好,可以同蔬菜一齊食到牛肉原本嘅香味同肉汁,真係好正。
今日就喺韓國菜人氣餐廳「日常談味」試咗唔同嘅菜式啦。
多得「日常談味」獨有嘅烹調心得,每一道菜都好有心思,食得健康又夠飽,真係好滿足。
特別係冇加味精,味道唔會太刺激,用咗新鮮時令食材,加埋高級又舒服嘅環境——
無論係第一次試韓國菜嘅外國旅客,定係想再感受下韓國地道味道嘅朋友,都一定會滿意。
如果你想喺韓國試一次正宗韓國菜,又想感受下聖水洞嘅氣氛,真心推介你去「日常談味」!
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[스팟] 日常談味(聖水店)
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