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如果你問小編嚟韓國玩一定要食啲咩，小編會答你一定要食韓牛！不過因為韓牛比較貴，如果俾咁大筆錢又食唔到好食嘅韓牛真係會好sad... 今日就等小編介紹一間位於明洞嘅韓牛專賣店俾大家啦！
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[스팟] Namsan Sirloin（明洞）
明洞「Namsan Sirloin」基本資訊
- 地址：서울 중구 퇴계로18길 26
- 營業時間：11:20 - 22:00（Break Time 14:30-16:30、Last Order 21:00）
明洞「Namsan Sirloin」實地探訪
今日小編嚟到位於明洞嘅「Namsan Sirloin」食韓牛~！「Namsan Sirloin」距離明洞站行路好近，仲位於南山纜車、明洞聖堂、樂天百貨公司、新世界免稅店等首爾必去旅遊景點附近。
「Namsan Sirloin」總共有3層，枱同枱之間唔會話好近，所以就算係食飯時間都唔會好嘈好逼，好適合一家大細嚟。而且有識講其他語言嘅員工，唔識韓文都冇問題！
「Namsan Sirloin」由有20年經驗嘅主廚親自經營，佢曾經喺朝鮮酒店、韓定食餐廳、外交部做過主廚，仲做過海外韓食總廚，可以被稱為「韓食外交官」！
所以「Namsan Sirloin」唔單止被指定為模範餐廳，仲攞過外交部長官表彰。連SEVENTEEN珉奎、前外交部長官、次官、駐韓美國大使等國內外名人都成日嚟幫襯，咁多唔同領域嘅名人都認證過，未食已經好期待！
[이미지 슬라이더] 
落單之後等咗一陣，首先上枱嘅係各款小菜同牛血解酒湯。「Namsan Sirloin」除咗牛肉，仲會一齊送上多款精緻小菜，擺盤好整齊，睇落好吸引。小菜包括有蘿蔔泡菜、鵪鶉蛋醬油煮、甜南瓜、清爽白泡菜、微辣芥末、香蔥絲，全部都同牛肉好夾。特別係解酒湯，用韓牛肉熬製，牛血同配料好足，賣相同質素都好似專門店咁高水準。
過咗冇耐，全部菜都上齊，成張枱都擺到勁滿，單係睇都覺得好滿足。
[이미지 슬라이더] 
小編有叫到韓式蒸蛋，單係睇都覺得好滑，入口即刻感受到香濃同溫暖嘅味道。
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跟住就係燒芝士，每塊芝士燒到金黃色同拉絲，未食已經流口水。芝士味好香濃，無論男女老少都會鍾意，特別係同牛肉一齊食，味道更加突出，真係好正！
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小編仲叫咗梨味Highball同覆盆子Highball。覆盆子Highball酸酸甜甜，味道濃郁，配上香濃嘅韓牛應該好夾！梨味Highball就甜甜地，好似飲品咁，就算唔太飲得酒嘅人都可以輕鬆享受。
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「Namsan Sirloin」只會提供主廚嚴選嘅A++等級韓牛，主打油花靚同肉汁夠豐富嘅熟成生牛柳。單係睇已經見到油花分布好靚，肉質又嫩又多汁，經過長時間熟成，完全唔同一般牛肉。當日上枱嘅部位有牛柳、大蝦肉、肩胛肉、牛胸肉，一次過可以試晒所有部位，真係好正！
[이미지 슬라이더] 
生牛肉刺身擺盤好吸引，有高級韓牛Omakase嘅感覺。手工切嘅生牛肉刺身份量十足，可以盡情享受！
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「Namsan Sirloin」最大嘅魅力之一，就係有員工親自幫你燒牛肉。佢哋會根據客人食嘅速度同口味幫你燒，等你可以喺最佳時機食到最正嘅牛肉。燒之前仲會先檢查鑄鐵烤盤溫度，呢啲細節位真係睇得出專業。用嚟抹烤盤嘅油都唔係普通油，而係牛隻腎臟附近提煉出嚟嘅部位。呢個部位係牛肉入面風味最濃，令牛肉本身嘅味道更加突出，而且係不飽和脂肪，唔會積聚喺血管。
[이미지 슬라이더] 
主廚最先幫我哋燒嘅部位係肩胛肉。油花分布好靚嘅肩胛肉，入口即溶，香滑又嫩。主廚燒牛肉嘅手勢好熟練，完全可以放心交俾佢處理！
[이미지 슬라이더] 
第一口就跟主廚建議，輕輕點咗少少鹽嚟食。呢度用嘅唔係普通鹽，而係2008年熟成鹽，味道層次好豐富，少少已經可以帶出牛肉嘅鮮味。香濃韓牛配鹽，真係經典又完美嘅組合！
第二口就配埋芥末一齊試。芥末純度越高越好味，「Namsan Sirloin」用嘅就係高純度芥末，所以建議只加少少。芥末同韓牛都好夾，味道清新。
[이미지 슬라이더] 
之後主廚幫我哋燒嘅係大蝦肉！大蝦肉係一隻牛入面得好少嘅珍貴部位，口感彈牙又嫩滑，好有特色。鍾意食牛肉嘅人絕對唔可以錯過！
大蝦肉燒好之後，主廚又將之前嘅芝士燒放返上烤盤加熱。咁樣就算配菜都可以食到最後都暖笠笠又好味，真係貼心！
[이미지 슬라이더] 
小編今次試咗將烤得啱啱好嘅大蝦肉同芝士一齊食，香濃同風味完美融合，味道層次多。再加埋蔥絲一齊食，唔單止可以清新口腔，仲令韓牛嘅香味更加突出。
[이미지 슬라이더] 
第三個燒嘅部位係牛胸肉。牛胸肉薄身又多油脂，好快就熟，可以即刻食到，韓牛嘅香味同油脂味都好濃郁。
[이미지 슬라이더] 
最近喺韓國好流行用牛胸肉包生牛肉一齊食，小編都試咗呢個新食法。將暖笠笠嘅牛胸肉同凍冰冰嘅生牛肉一齊食，味道出奇地夾，牛肉入口即溶，生牛肉嘅調味同牛胸肉好配！真心推介大家一定要試下呢個組合！
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最後主廚幫我哋燒嘅係牛柳。牛柳係牛背部中間嘅高級部位，肉質嫩滑、味道濃郁，所以一直都係最受歡迎嘅牛肉部位之一。
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今次配埋蕎麥冷麵一齊食。「Namsan Sirloin」嘅蕎麥冷麵用清爽湯底同爽脆嘅嫩蘿蔔泡菜，味道配搭好突出。可以中和牛肉嘅濃味，食完口腔都好清新，最重要係嫩蘿蔔泡菜真係好好味，返到屋企都仲會掛住！
[이미지 슬라이더] 
最後就係韓式燒肉店嘅重頭戲——炒飯！呢度會有蘿蔔泡菜炒飯，細細粒蘿蔔泡菜爽脆又鹹香，上面仲有芝士同紫菜粉，香味十足，真係完美收尾！
最後仲會有雪糕當甜品，為呢餐畫上一個完美嘅句號~ 如果大家想食韓牛，但又唔知道邊度好食/有信心保證嘅話，強力推薦大家嚟「Namsan Sirloin」！
明洞「Namsan Sirloin」前往方法
明洞站（명동역）3號出口出。
向左邊直行。
繼續直行。
第一個轉彎位轉右。
直行。
咁就去到「Namsan Sirloin」啦！
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[스팟] Namsan Sirloin（明洞）
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