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＃正宗韩食＃圣水洞
＃推荐＃韩国美食
今天要为大家介绍一间位于圣水洞，能同时感受到传统韩食深厚滋味与现代感的韩式餐厅「日常谈味」。
这里以韩国代表性韩食专家沈英顺老师的食谱为基础，用心准备每一道健康又美味的餐点，是一个特别的用餐空间，推荐给想更贴近感受韩国日常与饮食文化的外国旅客们，这间店绝对值得你列入行程清单。
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日常谈味
일상담미
- 地址：서울 성동구 뚝섬로13길 36 6F
- 时间：11:30至22:00（15:00至17:30午休）
店家预约资讯/方案价格请看👇🏻
[스팟] 日常淡味（独家订位）
今天小编要和大家分享我在圣水洞的韩食美食店 「日常谈味圣水店」 的用餐体验。
餐厅位于圣水站3号出口步行约6分钟的距离，正好在近年国内外都非常热门的圣水洞中心地段，交通便利。这里承袭了韩国代表性韩食专家 沈英顺 老师50年的料理精神，将正统韩食以现代感重新诠释，并以健康为理念，让人觉得格外特别。
搭电梯到6楼即可抵达。
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整体以灰色调为主的沉稳简约设计，搭配柔和灯光与大片落地窗，营造出高级却不压迫的氛围。
店内摆放了韩式橱柜与陶器等装饰，增添了观赏的乐趣。
透过落地窗可以俯瞰圣水洞的街景与天空，视野开阔、心情放松。
店内设有洗手间，使用方便。
入口处还挂有 KCIA（韩国消费者产业评价）优良店家 的认证，实际体验后确实感受到服务、环境与餐点都很出色。
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从精致的韩式套餐（반상）到多种代表性韩食应有尽有，选择丰富到让人难以抉择。
贴心的是，还有提供 纯素（Vegan）选项，并附有英文菜单，外国旅客也能轻松点餐。
日常谈味拌饭套餐
韩牛生拌牛肉拌饭套餐
猪肋骨泡菜炖肉套餐
香辛烤肉套餐
套餐皆附每日新鲜制作的小菜与汤品，内容会依食材而变化，让每次来都有新鲜感。
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当天的小菜有白菜泡菜、章鱼酱、凉拌蕨饼、凉拌莲藕。
泡菜咸度适中，单配白饭就很下饭。部分套餐还附有带有浓郁风味的芥菜泡菜，与白饭的搭配堪称绝配。汤品则是用黄太鱼熬制的豆芽汤，汤头鲜美、口感清爽，让人忍不住一口接一口。
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猪肋骨泡菜炖肉与香辛烤肉套餐还附有芥菜泡菜，咸香与芥菜特有的深厚风味融合，配饭真是绝配。
光是小菜就能感受到这里延续了沈英顺老师的韩食精神。
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黄太豆芽汤除了猪肋骨泡菜炖肉套餐外，其余套餐皆附。
黄太鱼熬出的汤头香气浓郁，豆芽脆口，清爽又有深度。喝一口就让人惊叹，光是这碗汤就能成就一顿满足的餐食。
接下来介绍各道主菜！
首先是招牌之一的拌饭。拌饭是外国旅客来韩国必吃的菜色之一，这里还能提供纯素版本，另外「茄子盖饭」与「牛五花传统大酱汤」也可依需求改为纯素，让所有人都能无负担地享用韩食。
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拌饭的食材会依季节变化，当天的配料有牛绞肉与香脆马铃薯丝、蕨菜、桔梗、菠菜、栉瓜、小黄瓜、牛蒡等，色彩缤纷、摆盘整齐，看起来就很健康。
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先将辣椒酱与蔬菜拌匀，建议先放一半辣椒酱，这样咸度最刚好。
员工还贴心提醒，先拌蔬菜能更好地感受各食材的原味。
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再加入一半的饭拌匀，若觉得不够可再加辣椒酱或饭。
若拌不匀，可加少量汤一起拌，味道更柔和、口感更滑顺，这是韩国人的小秘诀。
拌好的饭入口，咸淡适中，食材风味彼此融合却又各自鲜明，令人印象深刻。
搭配素食泡菜，酸香爽口，与拌饭完美契合。
接下来要介绍的是 「韩牛生拌牛肉拌饭套餐」。
色泽油亮、Q弹鲜嫩的生拌牛肉，一上桌就让人食指大动，不觉得看起来超诱人吗？
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先将附上的生拌牛肉专用酱料搅拌均匀，让其中的辣油充分混合，再倒入生拌牛肉的碗中。
虽然生拌牛肉本身已经调味过，但加入混合了香料与辣油的专用酱后，能让整体的香气与鲜味更加提升。
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将酱料全部倒入后，只要把生拌牛肉拌匀就完成了！拌好的生拌牛肉入口，咸度刚刚好，没有任何腥味，肉质新鲜到在口中柔嫩化开。
吃过一口就能明白为什么这道料理深受喜爱，想品尝真正高品质生拌牛肉的朋友，点这道绝对不会后悔！
接下来要介绍的是 「猪肋骨泡菜炖肉」！
光是看到满满的熟成泡菜与厚实的猪肋骨，就已经让人食指大动。这道料理所用的熟成泡菜，是出自拥有50年经验的沈英顺老师的独门手艺，因此更让人期待。
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猪肋骨肉质厚实、份量十足，甚至用夹子夹起来都会轻易散开，柔嫩到入口即化。熟成泡菜的浓郁酸香与猪肋骨的清爽肉香完美融合，每一口都让人忍不住赞叹。
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搭配黏性十足的白饭一起吃，更能感受到满满的鲜香滋味。
在韩国，这种与白饭绝配的料理被称为「白饭小偷」，而这道菜正是最贴切的代表——泡菜与猪肉的组合让人一口接一口停不下来！
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接下来要分享一个更尽兴的吃法，将泡菜与猪肋骨连同汤汁盛到装有白饭的碗中，用剪刀将泡菜与肉剪成适口大小，然后与汤汁拌匀。
这样不仅能享受到泡菜与肉的美味，连汤汁的精华也能与米饭完美结合，让这一餐更加丰盛、满足！
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在猪肋骨泡菜炖肉套餐中，还会附上一道烤鱼作为小菜。
鱼肉非常厚实多汁，咸度适中不死咸，与泡菜炖肉搭配起来相当合拍，让整体风味更丰富。
最后要介绍的菜色是 「香辛烤肉」！
烤肉是人人都喜爱的韩式代表料理之一，这里的烤肉加入了能刺激食欲的香料酱汁，让味道更有层次与深度。
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特别的是，这家餐厅的料理整体调味都不会过重，让人能够无负担、健康地享用每一道菜。
烤肉的咸度刚刚好，不会抢走肉本身的香气，搭配蔬菜一起吃，更能感受到肉质的鲜嫩与香味。
今天在韩食美食店 「日常谈味 圣水店」 品尝了多道料理，凭借「日常谈味」独有的料理功夫与用心，让我们享用到健康又饱足的一餐。
尤其是这里不添加人工调味料，调味自然不刺激，搭配新鲜的当季食材，再加上高级却舒适的用餐氛围，不论是第一次接触韩食的外国旅客，还是想再次体验正统韩味的饕客，都一定会满意。
如果你想在韩国品尝到真正道地的韩式套餐，并同时感受圣水洞的独特氛围，「日常谈味」绝对是值得推荐的选择！
店家交通路线
以上是圣水美食「日常谈味」的介绍，有任何问题请先详读本篇部落格文章。若阅读之后有任何问题，或是我们语意、标示不清的，烦请来信告知，以方便我们改进。
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