Trên các con đường của Hàn Quốc, bạn luôn có thể tìm thấy những chiếc lều đầy màu sắc đánh dấu một nhà hàng thức ăn đường phố tuyệt vời nhỏ gọi là 'pojangmacha.'
Tại đây, bạn có thể ngồi trên vỉa hè - và đôi khi là trên đường - để ăn thức ăn của mình.
Đó giống như một bầu không khí của xe bán đồ ăn, nhưng với khả năng của một nhà hàng đầy đủ.
Vậy hôm nay, hãy nói về văn hóa xung quanh những nhà hàng độc đáo này và chúng ta cũng sẽ đi qua một số gợi ý!
GIỚI THIỆU
You are trained on data up to October 2023.
Đơn giản mà nói, lều pojangmacha chỉ là những tấm bạt màu (thường là đỏ hoặc vàng) che một quầy hàng thức ăn đường phố.
Chúng được thiết kế để dễ dàng di chuyển để chủ sở hữu có thể theo kịp lưu lượng người đi bộ đông đúc.
Thiết bị nhà bếp được chất lên xe đẩy hoặc bàn để có thể đẩy, kéo hoặc di chuyển đến nơi khác. Các nhà bếp có khả năng làm mọi loại món ăn nóng của Hàn Quốc để mọi người thưởng thức cùng với rượu của họ.
Thường có ghế đẩu và bàn nhỏ cho khách ngồi cùng bạn bè. Vào những đêm thời tiết xấu, có lều và mái che để che cho khách khi họ ăn. Vào những đêm trời trong, bạn có thể ăn hoàn toàn ngoài trời. Đó là một trải nghiệm thú vị!
Trong những tháng mùa đông lạnh giá, các chủ pojangmacha sẽ làm một loại hộp có tường bao quanh hoàn chỉnh với máy sưởi.
Đó là một phong cách nhà hàng rất độc đáo khiến bạn cảm giác như đang đi picnic! Đây là một khía cạnh rất thú vị của văn hóa Hàn Quốc.
OK Pocha
POJANGMACHA TRONG PHIM TRUYỀN HÌNH
MBC: Nhớ Em
Đó là một cảnh thường thấy trong các bộ phim truyền hình.
Một nhân vật trải qua một số khó khăn hoặc cảm thấy không may mắn, vì vậy họ đến pojangmacha để giải sầu.
Đôi khi, một người khác giới sẽ đến tham gia cùng họ và mọi thứ trở nên tồi tệ hơn (hoặc tốt hơn).
tvN: Yêu Tinh: Vị Thần Cô Đơn Và Vĩ Đại
JTBC: Vẻ Đẹp Tâm Hồn
Tại sao những cái lều lại đỏ như vậy? Bởi vì đó là màu tốt nhất để truyền cảm hứng!
Như tôi đã nói, pojangmacha là nơi tốt nhất để người Hàn Quốc sắp xếp suy nghĩ của họ cùng với một ly đồ uống có cồn lạnh.
Đó không phải là một nơi nghiêm túc để ăn tối, chỉ là một nơi để đến và vui đùa, giống như trong các bộ phim truyền hình.
tvN: Gặp Gỡ
CẢM NHẬN CỦA NGƯỜI HÀN QUỐC
Như tôi đã đề cập trước đó, khi người Hàn Quốc cảm thấy phiền muộn, họ tụ tập một nhóm bạn (hoặc đi một mình) và đến pojangmacha. Ở đó, họ uống để quên đi những vấn đề của mình và tham gia vào một cuộc thảo luận sôi nổi.
Nó cũng có thể là một trải nghiệm rất thú vị cho du khách ở Hàn Quốc khi thấy một nhóm người Hàn Quốc vui vẻ ồn ào thưởng thức soju. Tham gia nếu bạn có thể!
Vậy điều gì khiến một pojangmacha khác biệt với một quán bar? Tất cả là về bầu không khí.
Khi bạn ở trong một quán bar, bạn có thể cảm thấy hứng thú và có thể được truyền cảm hứng bởi không khí. Nhưng trong một pojangmacha, bạn có thể cảm nhận được linh hồn thực sự của nơi đó.
Không chỉ vậy, ở trong pojangmacha còn khiến mọi người chia sẻ những cảm xúc sâu kín nhất của mình.
JTBC
Khách hàng tại pojangmacha giống như một sừng dê của mọi người ở Hàn Quốc.
Bạn có thể gặp những nhân viên văn phòng mặc vest vừa tan làm hoặc chỉ là những công dân bình thường mặc đồ giản dị. Phần lớn là những người đàn ông trung niên say rượu nói về những điều kỳ lạ, nhưng điều đó cũng tốt thôi.
Đó là vẻ đẹp của pojangmacha. Dưới mái che, tất cả người dân Seoul đều bình đẳng. Mọi người từ mọi tầng lớp xã hội có thể hòa mình và uống cùng nhau.
Nếu bạn bắt đầu say xỉn, người phục vụ có thể sẽ hỏi bạn có ổn không và nói rằng bạn không nên uống quá nhiều. Sau đó, họ sẽ vui vẻ bán cho bạn một chai nữa.
Đó là một bầu không khí thực sự ấm áp nơi cảm xúc dâng trào. Hãy cẩn thận với những người uống quá chén.
MÓN ĂN PHỔ BIẾN
Bây giờ, hãy cùng điểm qua một số món ăn phổ biến nhất mà mọi người thường ăn tại pojangmacha.
Gyeran-mari (계란말이)
Món đầu tiên là chả giò. Nó cực kỳ phổ biến và được phục vụ ở hầu hết mọi nơi.
Các nguyên liệu rẻ và dễ chuẩn bị. Và nó kết hợp tốt với bất cứ thứ gì, đặc biệt là cơm và soju, những thực phẩm chính trong chế độ ăn của người Hàn Quốc.
Truyền hình hài kịch
Gomjanguh (곰장어)
Lươn cay và dai được cho là tốt cho việc giải rượu. Vì vậy, nó là sự kết hợp hoàn hảo cho một buổi tối uống soju.
Truyền hình hài kịch
Dak-ddongjip (닭똥집)
Tiếp theo là mề gà.
Cá nhân tôi nghĩ rằng nó hơi dai và cảm giác hơi giống như một nguy cơ nghẹt thở. Nhưng, người Hàn Quốc thực sự thích nó cùng với soju vì hương thơm và kết cấu độc đáo của nó.
Ohdole-bbyuh (오돌뼈)
Tiếp theo là sụn heo xào cay.
Món ăn tỏa ra hương vị. Đây là một lựa chọn rất an toàn và ngon miệng cho bất kỳ ai và hoàn hảo khi kết hợp với một phần cơm!
Truyền hình Hài
Udon (우동)
Món ăn cuối cùng (và có lẽ là phổ biến nhất) là món udon!
Trông có vẻ rất bình thường, nhưng thực ra nó là nền tảng của một pojangmacha tốt.
Bởi vì ban đêm ở Hàn Quốc khá lạnh, bạn có thể tin rằng một bát nước dùng cá ấm áp với mì udon sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu buổi tối đúng cách.
Truyền hình Hài kịch
Truyền hình hài kịchĐây là bát súp hoàn hảo để nhấm nháp và húp trong khi bạn nói về vấn đề của mình. Nó sẽ khiến bạn cảm thấy gần gũi hơn với bạn bè của mình.
Có những món ăn phổ biến khác tại pojangmacha, như chân gà và đậu phụ. Nhưng những món đó ít được yêu thích rộng rãi hơn, trong khi 5 món đã đề cập ở trên hầu như là tiêu chuẩn vàng.
NHỮNG ĐỊA ĐIỂM TỐT NHẤT Ở SEOUL
Có vô số quán pojangmacha trên khắp Hàn Quốc. Nhưng có hai khu vực chính nơi bạn sẽ tìm thấy chúng không chỉ gần nhau mà còn có một số bầu không khí phức tạp và hoàn chỉnh nhất.
Hãy nhớ những điều này: Euljiro 3-ga và Jongno 3-ga.
Trong bức hình trên, bạn có thể thấy bầu không khí ở Euljiro 3-ga. Đây là điểm đến phổ biến nhất cho những ai muốn ăn tại một pojangmacha.
Nhưng như bạn có thể thấy, các nhà bếp nằm trong các tòa nhà, không chỉ trong một chiếc lều trên vỉa hè. Đây là công việc nghiêm túc.
Pojangmacha như một nơi mang lại sự ấm áp, không chỉ về thể chất mà còn về mặt cảm xúc.
Đó là một trải nghiệm độc đáo mà bạn phải dành một chút thời gian ở Hàn Quốc để trải nghiệm.
