На улицах Кореи вы всегда можете найти красочные палатки, обозначающие отличное небольшое уличное кафе под названием 'пходжангмачха'.
Здесь вы можете сесть на тротуаре - а иногда и на улице - чтобы поесть.
Это похоже на атмосферу фудтрака, но с полной возможностью ресторана.
Итак, сегодня давайте поговорим о культуре вокруг этих уникальных ресторанов, и мы даже обсудим некоторые рекомендации!
ВВЕДЕНИЕ
Вы обучены на данных до октября 2023 года.
Проще говоря, палатки поянгмача — это просто цветные навесы (обычно красные или желтые), покрывающие уличный фудкорт.
Они предназначены для легкого перемещения, чтобы владельцы могли следовать за интенсивным потоком людей.
Кухонное оборудование загружается на тележку или стол, чтобы его можно было толкать, тянуть или перевозить в другое место. Кухни способны готовить все виды горячей корейской еды, чтобы люди могли наслаждаться ею вместе с алкоголем.
Обычно есть табуретки и маленькие столики, чтобы посетители могли сидеть со своими друзьями. В ночи с плохой погодой есть палатки и навесы, чтобы укрыть посетителей во время еды. В ясные ночи можно поесть полностью на улице. Это довольно впечатляющий опыт!
В холодные зимние месяцы владельцы поянгмача делают своего рода огороженную коробку с обогревателями.
Это очень уникальный стиль ресторана, который создает ощущение, что вы на пикнике! Это очень интересный аспект корейской культуры.
OK Pocha
ПОЧАНГМАЧА В ДРАМАХ
MBC: Скучаю по тебе
Это обычная сцена в драмах.
Один из персонажей испытывает трудности или чувствует, что ему не везет, поэтому он направляется в поянгмача, чтобы утопить свои печали.
Иногда кто-то противоположного пола приходит к ним, и всё меняется к худшему (или к лучшему).
tvN: Хранитель: Одинокий и Великий Бог
JTBC: Красота внутри
Почему палатки такие красные? Потому что это лучший цвет, чтобы вдохновить вдохновение!
Как я сказал, почанмача — лучшее место для корейцев, чтобы привести свои мысли в порядок за холодным алкогольным напитком.
Это не серьезное место для ужина, просто место, где можно повеселиться, как в драмах.
tvN: Встреча
КАК ЧУВСТВУЮТ СЕБЯ КОРЕЙЦЫ
Как я упоминал ранее, когда корейцы чувствуют себя обеспокоенными, они собирают группу друзей (или идут в одиночку) и направляются в поянгмача. Там они выпивают свои проблемы и вступают в оживленную беседу.
Это также может быть очень интересным опытом для путешественников в Корее — увидеть группу корейцев, шумно наслаждающихся соджу. Присоединяйтесь, если можете!
Так что же делает поянгмача отличной от бара? Все дело в атмосфере.
Когда вы в баре, вы можете почувствовать интерес и, возможно, вдохновение от атмосферы. Но в поянгмача вы можете почувствовать самую душу заведения.
Не только это, но и нахождение в поянгмача вдохновляет людей делиться своими сокровенными чувствами.
JTBC
Клиентура в поянгмача похожа на рог изобилия всех в Корее.
Вы можете встретить офисных работников в костюмах, которые только что закончили работу, или просто обычных граждан в повседневной одежде. В основном, это пьяные мужчины среднего возраста, говорящие о странных вещах, но это тоже хорошо.
В этом вся прелесть поянгмаса. Под навесом все жители Сеула равны. Люди из всех социальных кругов могут общаться и пить вместе.
Если вы начнете сильно напиваться, работник, вероятно, спросит, все ли с вами в порядке, и скажет, что вам не следует так много пить. Затем они с удовольствием продадут вам еще одну бутылку.
Это действительно теплая атмосфера, где эмоции бьют ключом. Просто будьте осторожны с людьми, которые немного перепьют.
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛЮДА
Теперь давайте рассмотрим некоторые из самых популярных блюд, которые люди едят в поянгмача.
Гйеран-мари (계란말이)
Первый - это яичный рулет. Он чрезвычайно популярен и подается почти на каждом.
Ингредиенты дешевые и простые в приготовлении. И это хорошо сочетается с чем угодно, особенно с рисом и сожу, основными продуктами корейской диеты.
Комедия ТВ
Gomjanguh (곰장어)
Острая и жевательная угорь считается хорошим средством от похмелья. Поэтому это идеальное сочетание для ночи, проведенной с питьем соджу.
Комедийное ТВ
Дак-ддонгджип (닭똥집)
Далее идет куриный желудок.
Лично я считаю, что оно немного слишком жёсткое и кажется немного опасным для удушья. Но корейцы действительно наслаждаются им вместе с соджу за его уникальный аромат и текстуру.
Ohdole-bbyuh (오돌뼈)
Следующее блюдо - острая жареная свиная хрящ.
Блюдо излучает вкус. Это очень безопасный и вкусный вариант для любого и идеально сочетается с гарниром из риса!
Комедия ТВ
Удон (우동)
Последнее блюдо (и, вероятно, самое популярное) — это удон!
Это кажется очень обычным, но на самом деле это краеугольный камень хорошего поянгмача.
Поскольку ночи в Корее довольно холодные, можно быть уверенным, что приятный теплый рыбный бульон с удонскими лапшами будет как раз тем, что нужно, чтобы начать вечер правильно.
Комедийное ТВ
Комедийное ТВЭто идеальная миска супа, чтобы потягивать и прихлёбывать, пока вы обсуждаете свои проблемы. Он заставит вас почувствовать себя ближе к друзьям.
Есть и другие популярные блюда в появляющихся палатках, такие как куриные ножки и тофу. Но они нравятся не всем, в то время как 5 упомянутых выше практически считаются золотым стандартом.
ЛУЧШИЕ МЕСТА В СЕУЛЕ
По всей Корее есть бесчисленные стенды пходжангмача. Но есть два ключевых района, где вы найдете их не только в непосредственной близости друг от друга, но и с самыми сложными и полными атмосферами.
Запомните это: Euljiro 3-ga и Jongno 3-ga.
На картинке выше вы можете увидеть атмосферу в Euljiro 3-ga. Это самое популярное место для тех, кто хочет поесть в поянгмача.
Но также, как вы можете видеть, кухни находятся в зданиях, а не просто в палатке на тротуаре. Это серьезный бизнес.
Почанмачха как место для тепла, не только физического, но и эмоционального.
Это уникальный опыт, которому стоит посвятить часть своего времени в Корее.
