Вы знакомы с культурой сашими в Корее? В Корее люди не только наслаждаются свежей сырой рыбой,
но они также наслаждаются разнообразными гарнирами, такими как острое рыбное рагу и краб, маринованный в соевом соусе, с сашими, а культура сочетания этих блюд с алкоголем также хорошо развита.
Сегодня я хотел бы представить «Suksung and Love» в Апкучоне, где вы можете ощутить суть выдержанного сашими.
Это место особенно известно своей уникальной комбинацией свежего выдержанного сашими, подаваемого вместе с крабом, маринованным в соевом соусе.
Если вы хотите познакомиться с уникальной корейской культурой сашими или попробовать свежее выдержанное сашими, обязательно ознакомьтесь с этим материалом!
👇 Смотрите ниже для получения дополнительной информации! 👇
[Spot] Ресторан Apgujeong | Suksunghoe Sarang
Почему мы это рекомендуем
- Suksung and Love — это место в Apgujeong, где вы можете насладиться высококачественным выдержанным сашими по отличной цене, специализирующееся на выдержанном сашими и предлагающее различные виды рыбы в зависимости от сезона.
- Управляется мастерами суши Кореи, шеф-поваром Jang Jong-hyun и шеф-поваром Lee Seung-gi, свежесть и вкус гарантированы, а уникальное сочетание выдержанного сашими и краба, маринованного в соевом соусе, обеспечивает особый гастрономический опыт.
- С уютной атмосферой, дружелюбным обслуживанием и широким выбором алкогольных напитков, это идеальный выбор для иностранных гостей, желающих познакомиться с культурой корейского сашими.
- Расположено примерно в 7 минутах ходьбы от станции Apgujeong Rodeo, на которой расположено множество кафе и магазинов, до ресторана легко добраться, и это отличное место, чтобы приятно провести время, исследуя район после еды.
Наш визит
Сегодня я посетил Suksung and Love, ресторан, специализирующийся на выдержанном сашими, расположенный в Apgujeong.
Это место было создано знаменитыми корейскими мастерами суши, шеф-поваром Jang Jong-hyun и шеф-поваром Lee Seung-gi, чтобы люди могли наслаждаться выдержанным сашими без лишних хлопот.
Это примерно в 7 минутах ходьбы от станции Apgujeong Rodeo, и мне действительно понравилось, что вы можете насладиться высококачественным выдержанным сашими по разумной цене в Apgujeong.
Войдите в здание и поднимитесь на 2-й этаж.
Прямо напротив входа находится туалет, что было очень удобно.
[Слайдер изображений] 
В интерьере большие окна, что придает ему открытую и просторную атмосферу, а уютное оформление выполнено в уникальном корейском стиле «pojangmacha vibe».
Почанмача — это скромный стиль ресторана, который символизирует уличную культуру еды Кореи,
и это место создает теплое и дружелюбное ощущение, переосмысливая ту традиционную атмосферу современным образом.Освещение также способствует созданию атмосферы, при этом поддерживая порядок, что делает это место уютным для приема пищи.
В магазине также есть аквариум с морепродуктами, поэтому у меня были высокие ожидания, что сашими будет очень свежим.
Для круглых табуретов вы можете открыть крышку, чтобы использовать пространство внутри для хранения, так что имейте это в виду :)
Когда вы садитесь за стол, вы можете ознакомиться с меню и сделать заказ через киоск (автомат самообслуживания).
Меню хорошо организовано с фотографиями, так что даже посетители впервые не испытают трудностей с заказом!
Мы заказали «Ассорти выдержанного сашими (средний)» и добавили одного «Краба, маринованного в соевом соусе».
Уникальность этого блюда заключается в сочетании выдержанного сашими, обмакиваемого в соевый соус с маринованным крабом,
Это сочетание сложно найти где-либо еще, поэтому, когда еда прибыла, мое ожидание удвоилось, и я не мог дождаться, чтобы попробовать ее.
[Слайдер изображений]
Когда подали ассорти выдержанного сашими, персонал любезно объяснил каждый вид сашими по отдельности,
и даже рассказали нам, как лучше всего насладиться каждой частью для самого вкусного впечатления.
Хотя мы мало знали о видах сашими, слушать объяснения было намного интереснее, и мы могли сосредоточиться на каждом блюде и насладиться им.
[Слайдер изображений]
Теперь позвольте мне представить каждый вид сашими в ассортименте выдержанного сашими!
Первый — это камбала, самая популярная рыба в Корее.
Это вкусно в сочетании с соевым соусом и васаби, а если завернуть в выдержанную кимчи, которая подается вместе с ним, получается еще одно идеальное сочетание!
Домашняя выдержанная кимчи, подаваемая с ассорти из сашими, обладает насыщенным и глубоким вкусом, который прекрасно сочетается с любым сашими!
Маринованная редька рядом со старым кимчи также специально выдерживается по их собственному рецепту,
в отличие от обычной маринованной редьки, вы можете насладиться освежающим и чистым вкусом.
Благодаря этим гарнирам, а также сашими, мы могли наслаждаться всем вкусным до самого конца без какой-либо жирности.
[Слайдер изображений]
На этот раз это плавник камбалы.
Плавник камбалы имеет нежную, но упругую текстуру, которая очень привлекательна, и по мере того как он тает во рту, чем больше вы жуете, тем больше ощущается насыщенный вкус умами.
Редактор попробовал плавник камбалы с ссамджангом,
и поскольку ссамджан здесь тоже домашний, вкус был еще насыщеннее и по-настоящему покорил мои вкусовые рецепторы!
[Слайдер изображений]
На этот раз это спинное мясо дорадо.
Он готовится с использованием специальной техники под названием «Масукава», при которой ингредиенты обрезаются так, чтобы напоминать кору сосны, что усиливает как текстуру, так и вкус.
На самом деле, чем больше вы жуете, тем более насыщенным становится пикантный вкус и мягкая текстура!
[Слайдер изображений]
На этот раз это брюшная часть дорадо.
Живот красного морского леща содержит больше жира, чем спина, и отличается нежностью, которая тает во рту.
Когда вы жуете его, масло распространяется по всему рту, придавая легкий, но насыщенный вкус умами.
Редактор хотел насладиться оригинальным вкусом, поэтому обмакнул это в соль.
[Слайдер изображений]
На этот раз это тунец живота.
Это кусок с красивым слоем жира, который выглядит как мраморность в мясе, что довольно впечатляет.
В тот момент, когда я положил это в рот, жир плавно растаял, распространяя глубокий вкус умами, который показался по-настоящему роскошным.
У него был ореховый, но чистый послевкусие, оставляя длительный послевкусие во рту!
На этот раз это тунец, маринованный в соевом соусе.
Текстура была превосходной, такая мягкая, что, казалось, таяла во рту, как только я ее попробовал.
Соленый вкус соевого соуса смешался с умами тунца, оставляя глубокий и тонкий вкус.
Если вы положите это слегка на рис, вы сможете насладиться этим как суши.
[Слайдер изображений]
Ассортимент сашими немного меняется в зависимости от времени года, и на этот раз подавалась сельдь, которая, как говорят, самая вкусная летом!
Сельдь изначально является рыбой с множеством мелких костей, что делает ее сложной для еды,
Но они сказали, что каждая кость была аккуратно удалена, что свидетельствует о внимательном отношении к клиентам, поэтому я мог наслаждаться этим с комфортом, не беспокоясь о костях, что сделало это еще более приятным.
[Слайдер изображений]
На этот раз это лосось.
Лосось действительно «выигрышное сочетание», поэтому я попробовал его с небольшим количеством васаби и соевого соуса.
Маслянистая, нежная текстура и тонкая сладость в сочетании с остротой васаби,
Создано для классического вкуса, который никогда не надоедает, как бы часто вы его ни ели.
[Слайдер изображений]
Это испанская скумбрия, копченая на рисовой соломе!
Когда я действительно попробовал это, дымный аромат мягко распространился, смешиваясь с уникальной ореховой ноткой скумбрии, создавая по-настоящему интересный и глубокий вкус.
Я попробовал завернуть это в водоросли, которые шли в базовом наборе, и сочетание пикантных водорослей и копченой макрели было действительно превосходным.
Наконец, я попробовал сочетание сырой креветки, покрытой уни (икра морского ежа).
Сладкие, упругие сырые креветки и мягкий, пикантный морской вкус уни гармонировали во рту, даря насыщенный вкус умами!
[Слайдер изображений]
Теперь настало время для фирменного блюда: обмакнуть выдержанное сашими в маринованного краба!
Я никогда не пробовал это таким образом нигде больше, поэтому это казалось действительно особенным, и я с нетерпением ждал этого.
Вы можете щедро обмакнуть свой любимый сашими в соевый соус с приправой из маринованного краба или добавить ростки редиса и завернуть в водоросли для невероятно вкусного укуса.
Нежность сашими и пикантный, солёный вкус маринованного краба идеально сочетались, делая блюдо по-настоящему неотразимым.
Если вы посетите «Suksung and Love», я настоятельно рекомендую попробовать это сочетание хотя бы раз!
[Слайдер изображений] 
Чтобы полностью насладиться оригинальным вкусом маринованного краба, я наполнил панцирь краба белым рисом и все перемешал.
Хотя это не ресторан, специализирующийся на крабе, маринованном в соевом соусе, вкус был столь же превосходным, как и в любом знаменитом заведении с маринованным крабом.
Это было еще лучше, потому что я мог насладиться и выдержанным сашими, и крабом, маринованным в соевом соусе, одновременно :)
На этот раз я заказал жареное филе морского черта.
Внутри хрустящего кляра было много упругого мяса морского черта.
[Слайдер изображений] 
Соль, которая шла в комплекте, была не просто обычной солью — это была настоящая трюфельная соль!
Сочетание жареного морского черта и трюфельной соли может показаться немного необычным, но в тот момент, когда я попробовал это, я был действительно поражен глубоким и пикантным ароматом.
Когда я его разрезал, он был наполнен сочным, мясистым мясом.
И вот совет: это блюдо становится еще вкуснее, если есть его, пока оно горячее!
Хрустящая корочка и сочное мясо внутри идеально сочетаются во рту.
[Слайдер изображений] 
В Корее, когда вы едите сашими, заказать острое рыбное рагу почти обязательно.
Мы также заказали «Сеодэри Мэунтан» для идеального завершения.
Острый рыбный суп, приготовленный путем длительного варения свежих рыбных костей и голов, устраняет жирность после поедания сашими и успокаивает желудок своим горячим бульоном.
[Слайдер изображений] 
Когда острое рагу с большим количеством редьки и водяной петрушки начнет медленно закипать, вы можете налить немного себе в миску и насладиться.
Острый и насыщенный бульон был идеальным завершением трапезы, прекрасно сочетаясь с рисом и являясь отличной закуской к напиткам.
[Слайдер изображений] 
Пока наслаждался острым рагу, мне захотелось попробовать лапшу ручной работы (sujebi), поэтому я добавил порцию sujebi.
Суджеби подается отдельно с острым бульоном; просто налейте подходящее количество бульона в кастрюлю, затем добавьте суджеби и приготовьте.
Как только он приготовлен как надо, вы можете съесть его сразу — жевательная и эластичная текстура вместе с отличным вкусом делают его отличным выбором.
Также в Корее многие люди наслаждаются сашими с алкоголем,
У них также был выбор алкогольных напитков.
[Слайдер изображений] 
Сегодня я покажу вам, как приготовить сомаэк (соджу + пиво), одну из корейских традиций питья :)
Сначала налейте примерно половину рюмки соджу в бокал для пива,
Затем налейте больше половины бокала пива в пивной бокал для идеального сочетания.
После добавления всего пива аккуратно перемешайте ложкой или палочками, чтобы завершить свой сомэк!
Сомэк содержит больше алкоголя, чем вы могли бы подумать, поэтому можно легко опьянеть. Наслаждайтесь им медленно, в темпе и количестве, которые соответствуют вашему вкусу и переносимости!
Вы можете не только насладиться высококачественным выдержанным сашими по разумной цене, но я был особенно доволен тем, что смог попробовать особое сочетание выдержанного сашими и маринованного краба :)
Если вы хотите попробовать свежие сашими и маринованного краба вместе в Корее, я настоятельно рекомендую посетить Suksung и Love!
Как добраться
Выйдите через выход 5 станции Apgujeong Rodeo.
Идите прямо в том направлении, в котором вы вышли.
Идите прямо.
Продолжайте идти прямо.
Поверните направо перед зданием аптеки.
Идите прямо.
Когда вы дойдете до перекрестка, поверните налево в переулок.
Идите прямо.
Когда вы дойдете до улицы, поверните направо.
Идите прямо.
Продолжайте идти прямо.
Когда увидите вывеску «Suksung and Love», войдите через вход на фото и поднимитесь на 2-й этаж.
[스팟] Suksung и Love | Ресторан морепродуктов
Бронируйте все популярное в Корее на Creatrip! Если у вас есть вопросы или сомнения, пожалуйста, оставьте комментарий ниже или отправьте нам письмо на help@creatrip.com! Вы можете подписаться на нас в Instagram, TikTok, Threads и Youtube , чтобы быть в курсе всего, что связано с Кореей!
