Хотите попробовать настоящий вкус Кореи во время вашей поездки?
Сегодня мы хотели бы представить «ilsangdammi_seongsu», корейский ресторан в Сеонгсу-доне, где вы можете одновременно почувствовать как глубокие вкусы традиционной корейской кухни, так и современную чувствительность.
Это особенное место, где вы можете насладиться полезной едой, тщательно приготовленной по рецептам госпожи Shim Young-soon, известного эксперта по корейской кухне, представляющего Корею.
Расположенный в Сонджу-доне, самом популярном месте Сеула, которое сейчас любят как местные жители, так и иностранцы, это также отличное место для шопинга или осмотра достопримечательностей до или после еды.
Это ресторан, который обязательно стоит посетить, рекомендованный иностранным путешественникам, желающим познакомиться с корейской повседневной жизнью и культурой питания вблизи, так что оставайтесь с нами до конца этого материала!
👇Смотрите больше ниже!👇
[Spot] Ресторан Seongsu | ilsangdammi_seongsu
Почему мы это рекомендуем
- Расположенный в Сонджу-дон, Сеул, ‘ilsangdammi_seongsu’ — это премиальный корейский ресторан, который переосмысливает традиционную корейскую кухню в современном стиле.
- Здесь продолжают 50-летнюю традицию госпожи Шим Ёнсун, мастера корейской кухни, предлагая аутентичную корейскую еду, которая одновременно полезна и обладает насыщенным вкусом.
- Блюда, приготовленные с использованием сезонных ингредиентов, сбалансированного питания и аккуратной сервировки — вы действительно сможете почувствовать глубокие вкусы корейской традиции, так что даже иностранные гости смогут насладиться этим в полной мере.
- Роскошный и утончённый интерьер создаёт особую атмосферу независимо от того, с кем вы пришли — с семьёй, друзьями или на свидание.
- Это всего в 6 минутах ходьбы от станции Сонджу, поэтому очень удобно добираться, а также это отличное место, чтобы насладиться шоппингом или лёгкой экскурсией до или после еды.
Наш визит
Сегодня я посетил ‘ilsangdammi_seongsu’, корейский ресторан, расположенный в Сеонгсу-доне.
Это примерно в 6 минутах ходьбы от выхода 3 станции Seongsu, прямо в центре Seongsu-dong, самого популярного места, которое сейчас привлекает внимание как внутри страны, так и за рубежом, поэтому доступность действительно была отличной.
Прежде всего, это место продолжает 50-летнюю традицию госпожи Шим Ён-сун, известного эксперта по корейской кухне,
и это еще более особенное место, потому что здесь предлагают настоящую корейскую еду с полезным, современным акцентом.
Зайдите в здание и поднимитесь на лифте на 6-й этаж.
[Слайдер изображений] 
Благодаря спокойному и чистому интерьеру в серых тонах, атмосфера роскошного корейского ресторана ощущалась естественно.
Интерьер, который отражает корейскую чувственность в современном стиле, в сочетании с мягким освещением и большими окнами, создавал общее ощущение открытости и очень приятную атмосферу.
Повсюду в помещении стояли шкафы и керамика в корейском стиле, что делало осмотр и наслаждение этими привлекающими внимание элементами очень увлекательным.
Вы можете особенно любоваться красивыми зданиями и небом Сеонгсу-дон через большие окна, поэтому вид открывается широко, а спокойная атмосфера произвела очень сильное впечатление.
В магазине был туалет, поэтому было удобно пользоваться.
С одной стороны входа в магазин находился сертификат, подтверждающий, что он был выбран в качестве отличного предприятия KCIA (Korea Consumer Industry Assessment).
KCIA — это корейская организация по оценке потребителей, которая выбирает выдающиеся магазины в различных отраслях на основе отзывов и удовлетворенности потребителей.
Когда я действительно посетил, я почувствовал, что эта сертификация была заслуженной, так как общий сервис, атмосфера и еда превзошли ожидания.
[Слайдер изображений] 
Это меню ‘ilsangdammi_seongsu’!
От аккуратно сервированных комплексных обедов до разнообразных блюд, представляющих корейскую кухню, меню достаточно обширное, чтобы вы могли в полной мере насладиться аутентичной корейской едой.
Было так много вариантов, что было трудно выбрать только один.
Кроме того, есть отдельные пункты меню для веганов, так что каждый может с комфортом наслаждаться корейской едой в соответствии со своими вкусами и диетой, что произвело впечатление.
Также предоставляется английский язык, поэтому иностранцы должны быть в состоянии сделать заказ без особых трудностей.
Набор бибимбап Ильсангдамми
Сет Бибимбап с корейским тартаром из говядины
Набор рагу из кимчи с свиными ребрышками
Острый набор Булгоги
Все четыре заказанных нами сета были поданы!
Комплексы состоят из гарниров и супа, которые тщательно готовятся каждый день, поэтому это действительно отличный вариант для свежей и сытной трапезы.
Для справки: гарниры и суп немного меняются каждый день в зависимости от ингредиентов, поэтому вы можете наслаждаться новым выбором каждый раз, когда посещаете!
[Слайдер изображений] 
Позвольте мне представить каждое из гарниров, которые подали, когда мы посетили.
Состав немного отличается для каждого набора, но эти четыре гарнира подавались со всеми заказанными нами меню.
В порядке фотографий: кимчи из пекинской капусты, приправленный осьминог, салат из желе из желудей и салат из корня лотоса!
Все гарниры были идеально приправлены, поэтому просто есть их с рисом было достаточно, чтобы полностью насладиться вкусом корейской кухни.
[Слайдер изображений] 
Это свежеприготовленный кимчи из листьев горчицы, который подавался с рагу из свиных ребрышек с кимчи и острым булгоги из набора меню.
Умеренно солёная приправа и глубокий вкус, присущий кимчи из листьев горчицы, вместе создают абсолютно потрясающий вкус, когда его едят с рисом.
Даже просто попробовав закуски, я полностью понял, почему это место продолжает репутацию мастера корейской кухни Сим Ён-суна.
[Слайдер изображений] 
Этот суп из сушеного минтая и проростков фасоли подавался ко всем заказанным нами комплексным меню, кроме тушеного кимчи со свиными ребрышками.
Глубокий и насыщенный вкус бульона из сушёного минтая наполнил мой рот, а пикантный вкус был по-настоящему выдающимся.
Хрустящая текстура проростков фасоли добавила к чистому, но насыщенному вкусу.
После того как мы попробовали вместе с моими спутниками, мы не могли не воскликнуть от восхищения, и всего одна миска супа ощущалась как сытный и полноценный обед.
Теперь я начну подробно знакомить вас с каждым пунктом меню!
Сначала вот «Бибимбап», одно из фирменных блюд «Ilsangdammi».
Поскольку бибимбап — это блюдо, которое обязательно нужно попробовать при посещении Кореи, оно особенно популярно среди иностранных гостей, которые любят его и часто заказывают.
Более того, это можно изменить на веганский вариант, так что каждый, независимо от возраста или пола, может наслаждаться этим без забот.
Для вашего сведения, «Eggplant Rice Bowl» и «Beef Brisket Traditional Doenjang Stew» также могут быть приготовлены веганскими по запросу.
Я был впечатлен тем, как внимательно они делают корейскую еду доступной для всех.
[Слайдер изображений]
Теперь позвольте мне представить ингредиенты для бибимпапа по одному!
Все ингредиенты, используемые в бибимбапе, являются сезонными, поэтому обратите внимание, что состав может немного меняться в зависимости от сезона или времени года :)
В порядке фотографий, первым идет рубленая говядина, украшенная хрустящим картофельным гарниром,
затем следуют орляк, корень колокольчика, шпинат, цукини, огурец и лопух—
Разнообразные зелень и овощи аккуратно разложены, и только глядя на них, я почувствовал себя здоровым.
[Слайдер изображений]
Теперь добавьте кочудян, который идет с бибимбапом, и сначала хорошо перемешайте его с зеленью.
На этом этапе говорят, что добавление только половины гочуджана придает наиболее сбалансированный вкус.
Персонал дал нам совет: если сначала смешать зелень, вы сможете еще лучше почувствовать оригинальный вкус каждого ингредиента!
[Слайдер изображений]
Теперь пора добавить рис и как следует перемешать бибимбап!
Они рекомендуют добавлять только около половины риса для лучшего баланса вкусов здесь.
Но поскольку у каждого свой вкус, вы всегда можете добавить больше кочудяна или риса позже, чтобы удовлетворить свои предпочтения.
Если ингредиенты плохо перемешиваются при размешивании, также хорошей идеей будет добавить небольшое количество бульона, который идет вместе с ним.
Это не сильно влияет на вкус, но усиливает умами и делает смесь намного более однородной — это небольшой корейский инсайдерский совет :)
Я взял большую ложку хорошо перемешанного бибимбапа и попробовал его!
Честно говоря, я думал, что вкус бибимбапа будет примерно одинаковым везде, но как только я сделал первый укус, эта мысль полностью исчезла.
Приправы были в самый раз, и оригинальный вкус каждого ингредиента выделялся, гармонично смешиваясь во рту — это было действительно впечатляюще.
Попробовав бибимбап здесь, я с уверенностью могу рекомендовать его как 'лучший бибимбап в Корее!'
И конечно, нельзя представить пибимпап без кимчи!
Кимчи из пекинской капусты имело действительно насыщенный вкус и освежающий умами, что делало его идеальным сочетанием с бибимбапом.
Даже кимчи из пекинской капусты здесь приготовлено так, чтобы веганы могли его есть, поэтому мне понравилось, что любой может насладиться им без всяких забот.
Я настоятельно рекомендую попробовать пибимпап вместе с кимчи!
На этот раз позвольте мне представить меню «Юкхве Бибимбап с корейской говядиной».
Разве глянцевый, упругий юкхве не выглядит настолько аппетитно, что сразу привлекает взгляд?!
[Слайдер изображений] 
Сначала хорошо перемешайте специальный соус для юкхе, чтобы масло чили равномерно смешалось, затем вылейте его в миску с юкхе.
Хотя юкхве уже приправлен, добавление специального соуса, смешанного с острым соусом и чили-маслом, сделает его еще более пикантным и ароматным.
[Слайдер изображений] 
После того как весь соус добавлен, просто хорошо перемешайте его с юкхве, и всё готово!
Я сразу попробовал хорошо перемешанный юкхве, приправы были в самый раз, блюдо было свежим без посторонних вкусов и мягко таяло во рту.
Это было настолько превосходно, что я сразу понял, почему так много людей ищут юкхве,
Если вы хотите насладиться настоящим вкусом юкхве, это будет выбор, о котором вы не пожалеете!
На этот раз позвольте представить «Тушёные свиные рёбрышки с кимчи»!
Просто глядя на это, у меня текли слюнки: обилие выдержанной кимчи и свиные ребрышки делали блюдо по-настоящему аппетитным.
Поскольку старое кимчи приготовлено по ноу-хау госпожи Шим Ёнсун, имеющей 50 лет опыта, мои ожидания были еще выше!
[Слайдер изображений] 
Свининые ребрышки были действительно толстыми и мясистыми, а настолько нежными, что разваливались даже когда их поднимали щипцами!
Старое кимчи имело глубокий, насыщенный вкус, который идеально сочетался с нежными свиными ребрышками, заставляя меня восклицать от восторга с каждым укусом.
[Слайдер изображений] 
Если есть это вместе с клейким рисом, можно насладиться еще более глубоким вкусом умами с каждым укусом.
В Корее блюда, которые идеально сочетаются с рисом, называют «воришками риса», и это меню было просто отличным примером этого выражения :)
Когда ешь с рисом, сочетание выдержанной кимчи и мяса настолько идеально, что просто не можешь остановиться есть все больше и больше!
[Слайдер изображений] 
На этот раз позвольте мне рассказать, как получить еще больше удовольствия, подавая это в миске!
Чтобы насладиться пикантным и насыщенным бульоном кимчи-рагу, переложите кимчи и мясо в миску с рисом
Порежьте их на кусочки размером с укус ножницами и перемешайте с бульоном перед едой.
Таким образом, вы сможете полностью насладиться вкусом бульона вместе с рисом, что сделает трапезу еще более сытной!
[Слайдер изображений] 
С тушеным кимчи со свиными ребрышками также подается жареная рыба в качестве гарнира,
Мякоть была очень толстой, не слишком соленой и идеально приправленной, что делало ее отличным дополнением к кимчи-стеву!
Последнее меню, которое я хотел бы представить, — это «Острый Бульгоги»!
Бульгоги также является одним из самых популярных блюд корейской кухни, которое всем нравится.
Здесь добавляют насыщенный маринад, который возбуждает аппетит, позволяя наслаждаться еще более богатым вкусом.
[Слайдер изображений]
В частности, мне очень понравилось, что общая приправленность здесь не слишком сильная, поэтому можно наслаждаться каждым блюдом полезно и без ощущения перегруженности.
Бульгоги тоже не был солёным и был приправлен как раз в меру, так что можно было по-настоящему насладиться глубоким вкусом и насыщенностью мяса вместе с овощами.
Сегодня я попробовал разнообразные блюда в ‘ilsangdammi_seongsu’, известном корейском ресторане.
Благодаря душевным блюдам, приготовленным по уникальным знаниям «Ilsangdammi», я смог насладиться полезной и сытной едой.
Особенно потому, что не добавляются искусственные приправы, вкусы не слишком насыщенные, а свежие сезонные ингредиенты и утончённая, но уютная атмосфера—
От иностранных путешественников, впервые пробующих корейскую кухню, до тех, кто хочет заново открыть для себя настоящий вкус Кореи, все останутся довольны.
Если вы хотите попробовать аутентичную корейскую еду в Корее, я настоятельно рекомендую ‘ilsangdammi_seongsu’, где вы также сможете насладиться атмосферой Сонджу-дон!
Как добраться
[스팟] Филиал Ilsangdammi Seongsu
Бронируйте все популярное в Корее на Creatrip! Если у вас есть какие-либо вопросы или сомнения, пожалуйста, оставьте комментарий ниже или отправьте нам письмо по адресу help@creatrip.com! Вы можете подписаться на нас в Instagram, TikTok, Threads и Youtube , чтобы быть в курсе всех новостей о Корее!
