Кимчи академи | Сөүлийн Кимчигийн соёлын туршлага

Кимчи нь дэлхий даяар алдартай Солонгос амтлагч болсон. Та уламжлалт Солонгос хачирыг дэлхийн олон супермаркет, Солонгос ресторанаас олж болно. Kimchi Academy-д өөрийн кимчигээ уламжлалт аргаар хэрхэн хийхийг сурах боломжтой! Та цагаан луувангийн кимчи, шинэхэн кимчи зэрэг төрөл бүрийн кимчи хэрхэн хийхийг сурах болно! Өөрийн кимчи хийх алхмуудыг сурах явцдаа та Солонгос хоолны талаар илүү гүн ойлголттой болох болно. Kimchi Academy-д юу хүлээж байгааг хамтдаа харцгаая!

Kimchi Academy

Энд захиалах

Мэдээлэл

Хаяг: 서울시 종로구 경희궁 3나길 24
24, Gyeonghuigung 3na-gil, Jongno-gu, Seoul, South Korea

Ажиллах өдрүүд: Өдөр бүр (Мягмар гарагт амарна)

Бид яагаад үүнийг зөвлөж байна

Солонгосчууд өдөр бүр кимчи иддэг! Хэрвээ та энэ нь хэрхэн хийгддэг талаар сонирхож байвал Кимчи Академид ирж өөрийн кимчигээ хэрхэн хийхийг сурч аваарай! Та хамгийн шинэ ногоо ашиглаж, 10 гаруй жилийн турш өөрийн кимчиг хийж ирсэн мэргэжлийн хүнээс бүх мэдлэгийг авах болно!

Өөрийнхөө кимчиг хийж, Солонгос хоолны талаар илүү гүн ойлголттой болоорой! Энэ нь Солонгостой илүү дотно холбогдох боломж юм.

Кимчи Академид байх хугацаандаа та кимчиний хуушуур идэж болно! Өөрийн гараар кимчиний хуушуур хийж, тэр даруйд нь идэх нь маш хөгжилтэй, сэтгэл ханамжтай байдаг!

Анхаарах зүйлс

Ерөнхий курс нь ойролцоогоор 1-1.5 цаг үргэлжилдэг ба тусгай курс нь ойролцоогоор 2 цаг үргэлжилдэг.

Захиалгын үнэ нь тухайн газарт хувийн худалдан авалт хийхтэй холбоотой бусад зардлыг багтаагаагүй болно.

Та үйл ажиллагаанд оролцохын тулд урьдчилан захиалга хийх шаардлагатай.

Буцаалт эсвэл цуцлалт захиалсан өдрөөс 3 хоногийн өмнө хийх боломжтой.

Ангийн хичээл

1) Ерөнхий курс

Тавтай морилно уу цай + Кимчи хийх хичээл (байцааны кимчи; 700~900г) + Кимчитэй бин амталгаа

Ерөнхий курс (Ойролцоогоор 1~1.5 цаг)
Даваа гараг	09:30
Лхагва гараг	09:30 / 14:00
Пүрэв гараг	09:30 / 14:00
Баасан гараг	09:30 / 14:00
Бямба гараг	09:30 / 14:00

2) Тусгай хөтөлбөр (мэргэжлийн сургалтын тусгай хөтөлбөр)

Тавтай морилно уу цай + Кимчи хийх анги (байцааны кимчи 700~800г, шинэ кимчи 300~500г, боссам кимчи 300~400г, өргөст хэмхтэй кимчи ойролцоогоор 300г, редискимчи ойролцоогоор 500г) + Кимчитэй хуушуур амтлах + Кимчи академийн гэрчилгээ

Тусгай хичээл (Ойролцоогоор 2 цаг)
Бямба гариг	16:00
Ням гариг	10:00

Үнэ

Ерөнхий курс (Ойролцоогоор 1~1.5 цаг)	45,000 KRW
Тусгай курс (Ойролцоогоор 2 цаг)	150,000 KRW

Урьдчилсан харагдац

Ingredients and cooking utensils prepared for a kimchi making class at Seoul Kimchi Academy in Korea.

Interior view of a traditional Korean hanok at the Seoul Kimchi Academy.

Close-up of freshly prepared cabbage kimchi displayed with various vegetables and ingredients.

Кимчи бол Солонгосын хамгийн түгээмэл уламжлалт хоол бөгөөд Солонгос хоолны ширээнээс салшгүй зүйл юм. Kimchi Academy-д өөрийн гэсэн кимчи хийхийг сурах боломжтой!

Preparation of kimchi ingredients including napa cabbage, kimchi paste, and green onions.

Та Кимчиний Академид ирэхэд, урьдчилан захиалга хийсэн бүх хүмүүст зориулсан орц, хоол хийх хэрэгслүүдээр бэлтгэсэн урт ширээ байх болно.

Kimchi making class in progress at the Seoul Kimchi Academy, showcasing the tools and setup.

Багш уламжлалт Ханбок өмсөж, микрофон ашиглан кимчи хэрхэн хийхийг заах болно. Хичээл голчлон солонгос хэл дээр явагдах ч багш үндсэн зааврыг англи болон япон хэлээр мөн өгөх боломжтой! Мөн англи, япон хэлээр ярьдаг туслах багш нар байгаа тул хэлний бэрхшээлээс санаа зовох хэрэггүй.

Instructor at Seoul Kimchi Academy wearing traditional Hanbok attire and demonstrating kimchi making.

Traditional kimchi making tools and setup at the Seoul Kimchi Academy in Korea.

Эх сурвалж: Kimchi Academy Homepage

Mixing kimchi ingredients by hand as part of the preparation process at Seoul Kimchi Academy.

Байцааны кимчи хийхэд, редисыг нарийн хэрчиж амтлагчтай холиод, байцааны навчны завсар хийнэ. Байцааг бүгдийг нь дүүргэж амтлаад, дуусахад дугуй хэлбэрт оруулан бооно!

Хэрэв та Мэргэжлийн сургалтын зориулалттай Тусгай сургалтын захиалга өгвөл та байцааны кимчи, шинэ кимчи, боссам кимчи, өргөст хэмхний кимчи, луувангийн кимчи зэрэг олон төрлийн кимчи хийх боломжтой.

Kimchi pancake being made and enjoyed as part of the cooking class experience at Seoul Kimchi Academy.

Close-up of a freshly cooked kimchi pancake served at a Korean cooking class.

Эх сурвалж: Kimchi Academy Homepage

Дууссан бүтээгдэхүүнийг вакуум савласан багцанд гэртээ авч явах боломжтой, тиймээс гоожих вий гэж санаа зовох хэрэггүй бөгөөд гэртээ өөрийн гараар хийсэн кимчигээ амтлах боломжтой!

Kimchi being made with vibrant spices, vegetables, and napa cabbage at a cooking session.

Кимчи хийсний дараа кимчитэй хуушуур хийж идэх цаг гарна! Эдгээр Солонгос хуушуур нь кимчи, зуурмаг болон бусад хүнсний ногоотой хийгддэг бөгөөд гаднаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн байдаг. Маш амттай!

A piece of kimchi pancake being dipped in sauce during a traditional Korean meal.

Солонгосын хамгийн алдартай уламжлалт хоол болох кимчиг Солонгост хийх боломжтой байх нь үнэхээр утга учиртай, дурсамжтай туршлага болох болно. Өөрийн кимчиг энд болон Солонгост хийж, соёлыг өвөрмөц, утга учиртайгаар мэдрэх энэ боломжийг бүү алдаарай!

Манай айлчлал

The entrance and sign of Anguk Station in Seoul near the Kimchi Academy location.

Street view walking path towards the Seoul Kimchi Academy from Anguk Station in Seoul.

Та Кимчи Академид ирээд хаалгаар нь ороход уламжлалт Солонгос ханокын дотор талыг харах боломжтой болно. Гадаадынхан ихэвчлэн ханокын гадна талыг хардаг ч дотор талыг нь бараг үздэггүй. Кимчи Академид ирсэн гадаадынхан уламжлалт Солонгосын сууцны өвөрмөц бүтэцэд гайхширдаг.

Walking path leading to the Seoul Kimchi Academy in a traditional Korean neighborhood.

Seoul Kimchi Academy entrance sign located in a traditional Korean area with historical buildings.

The Seoul Kimchi Academy website banner displayed at the front entrance of the location.

Бид ханок руу ороход кимчиний хичээлүүд болдог өргөн өрөө байв. Энэхүү анги 20 хүртэлх хүнийг багтаах боломжтой.

Ingredients and cutting boards set up for a kimchi-making class at Seoul Kimchi Academy.

Хоол хийхэд хамгийн чухал зүйл бол ариун цэвэр юм. Kimchi Academy орчноо маш сайн анхаардаг тул та ариун цэвэрт санаа зовох хэрэггүй. Хичээл эхлэхээс өмнө багш танд гараа угаахыг сануулах болно.

Introduction and instructions given during a kimchi-making class at the Seoul Kimchi Academy.

Удирдах багшийн танилцуулга ойролцоогоор 5 минут үргэлжилнэ. Тэрээр кимчи хийх үйл явц болон орц найрлагыг товч танилцуулна. Багш англи эсвэл япон хэлээр хичээл заадаг тул хичээлийг ойлгохгүй байх вий гэж санаа зовох хэрэггүй! Kimchi Academy хамгийн шинэхэн хүнсний ногоог кимчидээ ашигладаг нь амтанд үнэхээр их нөлөөлдөг!

Cutting chives and preparing ingredients for kimchi making at Seoul Kimchi Academy.

Танилцуулгын дараа бид гараа завгүй болгох цаг боллоо! Таны суудал дээр өргөст хэмх, лууван, сонгино бэлтгэсэн байгаа бөгөөд та зүсэх болно.

Participants julienne vegetables as a step in making kimchi during the class.

Julienned vegetables ready for mixing with spices during the kimchi-making process.

Ногоонуудыг ижил хэмжээтэй урт нарийн хэрчинэ. Улаан лууван болон лууванг урт нарийн хэлбэртэй, сонгиныг 3-5 см орчим урттай хэрчинэ. Хэрвээ та хутга ашиглахад хүндрэлтэй байвал санаа зовох хэрэггүй! Багш танд туслах болно.

Various ingredients such as sesame, chili powder, and shrimp paste displayed for kimchi making.

Та бүх ногоогоо хэрчээд дууссан бол кимчиний амтлагчийг бэлтгэх цаг болжээ. Дээрх амтлагчийн зургууд нь кимчиний амтыг тодорхойлно. Сам хорхойн нухаш, загасны сүмс, элсэн чихэр, цагаан гаа, чинжүүний нунтаг, будааны зуурмаг нь гол орц юм.

Adding sesame seeds to vegetables as part of the seasoning for kimchi preparation.

Adding chili powder to the vegetable mixture for creating homemade kimchi.

Бэлтгэсэн хүнсний ногоон дээр орц бүрээс нэг халбага тавина. Халуун ногооны хэмжээг өөрийн хүссэнээр чинжүүний нунтаг бага эсвэл их хийж тохируулж болно.

Mixing vegetables and spices by hand in the preparation of authentic Korean kimchi.

Mixing and flavoring vegetables for kimchi at Seoul Kimchi Academy using traditional methods.

Бээлийгээ өмсөөд сайн хутгаарай! Хүнсний ногоо болон нухашыг сайтар хольсны дараа байцааны навч бүрийн дунд нухашийг түрхэнэ.

Inserting spices and vegetable mixture between cabbage leaves for kimchi processing.

View of assembling and wrapping cabbage pieces to form finished kimchi ready to ferment.

Цагаан байцааны цагаан хэсгүүдийг зуурмагт бүрэн бүрхэгдсэн эсэхийг шалгаарай. Байцааг аль хэдийн давсны уусмалд даршилсан тул хатаж, уян хатан болсон байна. Байцааг даршлахад хэрэглэсэн давс нь далайн давс бөгөөд энэ нь кимчигийн амтыг маш сайн гаргаж өгдөг.

Rolled kimchi after seasoning, a finished product from the kimchi-making class experience.

Homemade kimchi packed securely in a vacuum-sealed bag post kimchi class session.

Кимчины паста байцааны дотор болон эргэн тойронд байвал таны кимчи бэлэн боллоо! Байцааг хадгалахад хялбар болгохын тулд ороож боох хэрэгтэй. Кимчи хийх нь таны бодсоноос илүү амархан шүү!

Class demonstration of making kimchi pancakes, a popular Korean dish.

Cooking kimchi pancakes in two pans simultaneously during a session at Seoul Kimchi Academy.

Таны кимчиг вакуум уутанд таны нэртэйгээр савлаж, гэртээ авч явахад бэлэн болгоно! Та кимчиг шууд идэж болно, мөн хөргөгчинд 3 сар хүртэл хадгалж болно! 2-3 долоо хоногийн дараа хэт исэлтийн үйл явц эхэлж, исгэлэн амттай болж болох ч ихэнх Солонгос кимчи ийм байдлаар исдэг тул та хүсвэл ингэж үлдээж болно!

Golden brown kimchi pancake served as part of culinary experience in a Korean class.

Dip a piece of kimchi pancake into soy sauce as a tasting experience.

Хичээл дууссан байж болох ч гэртээ харих цаг хараахан болоогүй! Багш танд гурил, кимчи, ус зэргийг холин зуурч, тосонд шарж хийдэг кимчитэй бин хэрхэн хийхийг заах болно! Кимчитэй бингийн үнэр таныг түр хугацаанд диваажинд аваачих болно. Бинг хийхэд зарцуулах 10 минут нь 30 мэт санагдана.

Та кимчиний хуушуурыг шууд хайруулын тавагнаас нь амтлах болно! Энэ нь огт халуун ногоотой биш бөгөөд кимчинээсээ огт өөр амттай. Кимчиний хуушуур хийж дууссаны дараа 1 цагийн хичээл дуусна. Та Солонгос хоолны талаар илүү гүн ойлголттой гэртээ харих болно!

Kimchi Academy

Энд захиалах

Та кимчи хийх цагаа таатай өнгөрүүлнэ гэж найдаж байна! Хэрэв танд ямар нэгэн асуулт эсвэл санаа зовох зүйл байвал доорх сэтгэгдэлд үлдээх эсвэл бидэнд help@creatrip.com хаягаар цахим шуудан илгээнэ үү! Та биднийг Instagram, TikTok, Twitter, мөн Facebook дээр дагаж, Солонгосын талаарх шинэ мэдээлэл авах боломжтой!