Солонгосыг бодоход амттай хоол санаанд ордог. Өнөөдөр би танд Хонгдэ дахь Илпён Загас нэртэй рестораныг танилцуулахыг хүсэж байна. Энэ ресторан нь захиалгын дагуу шинэхэн бэлтгэдэг дээд зэрэглэлийн цэнгэг усны загасаар мэргэшсэн. Сөүл хотод таван салбартай Илпён Үхрийн махны туршлагатай хамт тэд танд онцгой загасны амтыг амлах болно. Энэ онцгой хоолны газрыг судлахад бэлэн үү?
Ilpyeon Eel Hongdae салбар
Мэдээлэл
Цагийн хуваарь: Даваа-Ням 12:00-23:00; Завсарлага 15:00-17:00; Сүүлийн захиалга 22:00)
Захиалга авах боломжтой: Даваа-Ням 12:00-14:00, 17:00-22:00 (захиалгыг 30 минутын зайтай авах боломжтой)
Хэлүүд: Солонгос, Англи, Хятад
Хаяг: 15, Yanghwa-ro 16-gil, Mapo-gu, Seoul, 2F, №: 201
Бид яагаад үүнийг зөвлөж байна вэ
Зөвхөн Солонгост: Шинэхэн бэлтгэсэн дээд зэрэглэлийн солонгос жараахайг ажилтнууд төгс шарах болно.
Дулаахан, уламжлалт Солонгос интерьер бүхий өргөн орчинтой, бүлэг болон гэр бүлд төгс тохиромжтой.
Загасны махтай өвөрмөц амттай хослолыг шарсан сонгино, перилла навч, халуун ногоотой кочужан соус зэрэг Солонгос хачиртай хамт амтлаарай.
Төв Хонде-д тохиромжтой байршилтай, аяллын төлөвлөгөөндөө амархан нэмэх боломжтой.
Та хоол идсэнийхээ дараа Google эсвэл Creatrip дээр сэтгэгдэл бичвэл үнэгүй хоол авах боломжтой!
Манай айлчлал
Өнөөдөр би Хондэ дэх Илпён Загасны ресторан буюу тусгай шинэ усны загасны ресторан Илпён Ил-д зочиллоо. Энэ нь Илпён Үхрийн махны хоёр дахь брэнд бөгөөд 2024 оны наймдугаар сард шинээр нээгдсэн.
Ресторан нь уламжлалт Солонгос дотоод засалтай бөгөөд цэвэрхэн, дэгжин уур амьсгалтай. Өргөн уудам талбай, олон ширээтэй тул бүлэг хүмүүс болон компанийн оройн зоогонд тохиромжтой.
Хонде дахь Ilpyeon Eel нь зөвхөн хамгийн чанартай Солонгосын цэнгэг усны загасыг санал болгодог. Тэдний онцлог нь амьд загасыг шинэхэнээр нь бэлтгэн үйлчилдэг тул захиалга бүр хамгийн өндөр шинэлэг байдлыг баталгаажуулдаг.
Ilpyeon загас (2 ширхэг)
Өнөөдөр бид хоёр хүнээр очиж, хоёр хүний Илпён загас, загасны түрсний будаатай хоол, мөстэй халуун ногоотой гоймон захиалсан. Захиалахад нэг хүнд нэг загас ирдэг гэдгийг анхаараарай. Хоолны дараа бид сэтгэгдлийн урамшууллын арга хэмжээнд оролцож, үнэгүй загасны түрсний будаатай хоол эсвэл мөстэй халуун ногоотой гоймонгоос сонгох боломжтой болсон.
Үндсэн хачируудыг цэгцтэйгээр өгдөг бөгөөд загасанд тохирсон соус, кимчи, цагаан гаа, васаби болон төрөл бүрийн боодол багтсан байна. Загасыг шарахаасаа өмнө нүүрс болон шарах тавцанг сайтар халааж, шууд шарахад бэлэн байлгаарай.
Ажилчид шинэ загасыг шууд халуун шарагч дээр шардаг. Энэ нь таны бодож байснаас урт бөгөөд анхны харцаар махлаг, шинэхэн харагддаг. Загас маш шинэхэн тул шарагч дээр хөдөлж байна!
Ногоон сонгиноо мөн шарах дээр тавина уу. Шарах маш халуун тул хүрэхээс болгоомжилно уу.
Загас шарагдах үед бага зэрэг агшиж болох ч, харахад л миний шүлс асгараад байна—идэхийг тэсэн ядан хүлээж байна!
Загас бүрэн болгосны дараа хэсэг болгон хэрчих нь идэхэд хялбар болгодог. Сүүл хүртэл төгс болсон байна!
Загас идэхэд бэлэн болсон үед ажилтнууд түүнийг шарагчийн хажуу талд шилжүүлж түлэгдэхээс сэргийлнэ. Хэрэв бүрэн болсны дараа идэхэд бэлэн бол ажилтнуудад мэдэгдээрэй.
Одоо идэх цаг боллоо!Эхний амталгаанд, би үүнийг дангаар нь амталлаа. Загас нь баялаг, төгс тослог, гайхалтай зажлууртай бүтэцтэй байна. Гадна тал нь хулсархаг, дотор тал нь чийглэг хэвээрээ, аманд зөөлөн хайлж байна.
Дараа нь би шарсан ногоон сонгинотой шарсан загас хослуулсан. Сонгинын амтлаг, давсархаг амт нь загасны өтгөн, тослог амтыг тэнцвэржүүлж өгдөг. Ногоон цайны зөөлөн амт, үнэр нь загасны гүн умами амттай хослон, амтны гайхалтай зохицлыг бүрдүүлдэг.
Одоо би танд загас илүү амттай идэх аргыг хуваалцъя!Эхлээд салатны дээр даршилсан периллийн навч тавина. Хэрвээ илүү анхилуун амттай идмээр байвал салат хэрэглэхгүйгээр зөвхөн периллийн навч хэрэглэж болно.
Дараа нь шүүслэг нэг зүсэм могой загасыг дээр нь тавиад, хүсвэл цагаан гааг соусанд дүрж илүү амт нэмээрэй.
Эцэст нь, бага зэрэг сармисыг ссамжан-д дүрээд боодолдоо нэмнэ. Бүхэлд нь ороож нэг амьсгаагаар идэхэд цэвэр, тэнцвэртэй амтыг мэдэрнэ, перилла навч болон сармисны шинэхэн амт нь загасны тостой амтыг төгс тэнцвэржүүлнэ.
Загасыг халуун ногоотой гочүжан соусанд дүрэх нь өвөрмөц, эрч хүчтэй амтыг нэмдэг бөгөөд загасны баялаг амтыг халуун ногоотой амттай хослуулдаг. Халуун ногоотой, бага зэрэг чихэрлэг гочүжан нь загасны амтлаг, цэвэр амтыг төгс сайжруулдаг.
Салаттай хослуулан идэхэд шинэхэн, шаржигнасан бүтэц, амтат үнэр нь загасны махтай төгс зохицдог. Сонин шинэ сонгины амт нь загасны тослог амтыг зөөлрүүлж, амтны тэнцвэрийг хадгалдаг.
Загасны түрс бүхий будаа
Хэрвээ та будаа идмээр санагдаж байвал, Үнэгүй Загасны Өндөгтэй Будаа нь цэнгэг усны могой загастай төгс зохицно. Нэрнээс нь харагдаж байгаачлан өндгөөр дүүрэн. Гэхдээ болгоомжтой байгаарай—төмөр сав нь халуун!
Энэ хоол нь нисдэг загасны түрс, даршилсан редиск, кимчи болон бусад орцуудыг гайхалтай хослуулсан байдаг. Бүх орцыг жигд хольж идээрэй. Төмөр аягандаа хийж өгдөг тул ёроолын шарсан нурунжийг зурах нь хөгжилтэй байдаг.
Сайн хольсон будаа их халбагаар авч, нисдэг загасны түрсээр дүүргэсэн нь зажлахад хөгжилтэй тэсрэх мэдрэмж төрүүлнэ. Даршилсан манжин нь амттай амт нэмдэг бөгөөд энэхүү өвөрмөц амтыг бий болгодог. Загас нь үүнтэй төгс зохицож, энэ нь маш их зөвлөмжтэй хослол болдог!
Хүйтэн амттай шөлтэй гоймон
Хяналтын арга хэмжээнд хамрагдах үеэр би мөн шөлтэй хүйтэн халуун ногоотой гоймон хүлээн авсан. Эдгээр гоймон нь олон жилийн судалгааны үр дүнд боловсронгуй болсон сэрүүн, шинэхэн нууц соустай ирдэг.
Энэ хоолыг өндөгний крем болон өргөст хэмх зэрэг бусад орцуудаар элбэгхэн чимэглэдэг. Гоймонг бүрэн амтлахын тулд шөлийг, гоймонг, амтлагчуудыг сайн хольж идээрэй.
Загасны махтай хослуулсан үед, зажилдаг гоймон нь загасны махны зөөлөн бүтэцтэй төгс зохицдог.
Hongdae дахь Ilpyeon Eel нь бүгдийг санал болгодог—чанартай цэнгэг усны могой загас, зажилж болохуйц зөөлөн бүтэцтэй, цэвэрхэн бөгөөд өргөн уудам орчин, найрсаг ажилтнуудтай. Ажилчид могой загасыг эхнээс нь дуусах хүртэл бидний өмнө шарж өгсөн тул хоолоо амархан идэж чадсан. Байршил нь маш сайн тул бид дахин очихыг хүсэж байна. Хэрэв та Солонгост хамгийн амттай цэнгэг усны могой загасыг идэхийг хүсэж байвал Hongdae дахь Ilpyeon Eel заавал очих газар юм!
Тийшээ яаж очих вэ
Hongik univ. буудлын 9-р гарцаар гараарай.
Шууд яв.
Гудамжийг гэрлэн дохионы дээр гарч, чигээрээ яв.
Шулуун яваарай.
MEGA COFFEE-г харах юм бол зүүн тийш тэр гудамж руу ор.
Шууд яваарай.
Энэ тэмдгийг харвал, барилгын баруун талд орцыг хайна уу.
Дотор орж хоёрдугаар давхар руу өгсөөрэй.
Та Илпён Загасны Хонгдэ салбарт хүрч ирлээ!
Ilpyeon Eel Hongdae Branch
Хэрэв танд ямар нэгэн асуулт эсвэл санаа зовох зүйл байвал доорх сэтгэгдэл хэсэгт үлдээх эсвэл бидэнд help@creatrip.com хаягаар имэйл илгээнэ үү! Та биднийг Instagram, TikTok, Twitter, болон Facebook-т дагаж, Солонгосын талаарх бүх шинэ мэдээллийг авах боломжтой!
