Quando pensi alla Corea, il cibo delizioso è d'obbligo. Oggi voglio presentarti Ilpyeon Eel in Hongdae, un ristorante specializzato in anguilla d'acqua dolce coreana di alta qualità, preparata fresca su ordinazione. Con l'esperienza di Ilpyeon Sirloin, che conta cinque filiali a Seoul, promettono un'esperienza eccezionale con l'anguilla. Pronto a scoprire questo luogo culinario speciale?
Ilpyeon Eel Filiale di Hongdae
Informazioni
Orari: Lunedì-Domenica 12:00-23:00; Pausa 15:00-17:00; Ultima ordinazione 22:00)
Prenotazione disponibile: Lunedì-Domenica 12:00-14:00, 17:00-22:00 (la prenotazione è disponibile a intervalli di 30 minuti)
Lingue: Coreano, Inglese, Cinese
Indirizzo: 15, Yanghwa-ro 16-gil, Mapo-gu, Seoul, 2F, No: 201
Perché lo consigliamo
Solo in Corea: Anguilla coreana premium appena preparata, grigliata perfettamente dallo staff.
Interni caldi e tradizionali coreani con un ambiente spazioso, perfetto per gruppi e famiglie.
Goditi combinazioni di sapori uniche con anguilla, abbinata a contorni coreani come cipollotti grigliati, foglie di perilla e salsa piccante gochujang.
Comodamente situato nel centro di Hongdae, facile da aggiungere al tuo itinerario di viaggio.
Ricevi un piatto gratuito quando scrivi una recensione su Google o Creatrip dopo il tuo pasto!
La nostra visita
Oggi ho visitato Ilpyeon Eel a Hongdae, un ristorante specializzato in anguilla d'acqua dolce. È il secondo marchio di Ilpyeon Sirloin ed ha appena aperto ad agosto 2024.
Il ristorante presenta un interno tradizionale coreano, offrendo un'atmosfera pulita e sofisticata. Con molto spazio e tavoli, è ideale per gruppi o cene aziendali.
Ilpyeon Eel a Hongdae offre solo le migliori anguille d'acqua dolce coreane. La loro caratteristica distintiva è servire anguille vive appena preparate, garantendo la massima freschezza con ogni ordine.
Anguilla Ilpyeon (2 pezzi)
Due di noi hanno visitato oggi e hanno ordinato Anguilla Ilpyeon per due, Riso con Uova di Pesce e Tagliolini Freddi Piccanti in Brodo. Solo un avviso, è un'anguilla per persona quando ordini. Dopo il pasto, abbiamo partecipato all'evento di recensione e abbiamo potuto scegliere gratuitamente tra Riso con Uova di Pesce o Tagliolini Freddi Piccanti in Brodo.
I contorni principali sono serviti ordinatamente, includendo salsa adatta all'anguilla, kimchi, zenzero, wasabi e vari tipi di foglie per avvolgere. Prima di grigliare l'anguilla, assicurati di riscaldare il carbone e la griglia in modo che siano pronti per la cottura immediata.
Il personale griglia l'anguilla fresca direttamente sulla griglia calda. È più lunga di quanto ci si possa aspettare e sembra carnosa e fresca a prima vista. L'anguilla è così fresca che si contorce ancora sulla griglia!
Metti anche i cipollotti sulla griglia. La griglia è molto calda, quindi fai attenzione a non toccarla.
L'anguilla potrebbe restringersi un po' durante la cottura alla griglia, ma solo a guardarla mi viene l'acquolina in bocca—non vedo l'ora di assaggiarla!
Una volta che l'anguilla è completamente cotta, tagliarla a pezzi la rende più facile da mangiare. Anche la coda era cotta alla perfezione!
Quando l’anguilla era pronta da mangiare, lo staff la spostava sul lato della griglia per evitare che si bruciasse. Una volta cotta e pronta, basta far sapere allo staff che sei pronto a mangiare.
Ora è il momento di assaggiare!Per il primo boccone, l'ho provato da solo. L'anguilla è ricca e perfettamente oleosa, con una consistenza incredibilmente gommosa. L'esterno è croccante, mentre l'interno rimane umido, sciogliendosi dolcemente in bocca.
Successivamente, ho abbinato l'anguilla alla griglia con cipollotti arrostiti. Il sapore dolce e saporito dei cipollotti contrasta il gusto ricco e oleoso dell'anguilla, bilanciandolo perfettamente. La dolcezza sottile e l'aroma del tè verde si fondono con il profondo umami dell'anguilla, creando una deliziosa armonia di sapori in ogni boccone.
Ora, lascia che ti spieghi come gustare l'anguilla in modo ancora più delizioso!Inizia mettendo una foglia di perilla marinata sopra la lattuga. Se preferisci un sapore più aromatico, puoi saltare la lattuga e usare solo la foglia di perilla.
Successivamente, posiziona un succoso pezzo di anguilla sopra e, se ti piace, immergi un po' di zenzero nella salsa per un tocco in più.
Infine, immergi leggermente un po' di aglio nel ssamjang e aggiungilo al tuo involtino. Arrotolalo e mangialo in un solo boccone per gustare un sapore pulito ed equilibrato, con la freschezza delle foglie di perilla e dell'aglio che taglia perfettamente la ricchezza dell'anguilla.
Immergere l'anguilla nella salsa piccante gochujang aggiunge un sapore unico e deciso, fondendo il gusto ricco dell'anguilla con una nota piccante. Il gochujang piccante con un tocco di dolcezza esalta perfettamente il sapore saporito e pulito dell'anguilla.
Se abbinata all'insalata, la consistenza fresca e croccante e l'aroma saporito si abbinano perfettamente all'anguilla. Il gusto fresco dell'erba cipollina contrasta la ricchezza dell'anguilla, bilanciando i sapori e riducendo qualsiasi untuosità.
Riso con uova di pesce
Quando hai voglia di riso, il Free Fish Roe Rice è l'abbinamento perfetto con l'anguilla d'acqua dolce. È carico di uova di pesce, proprio come suggerisce il nome. Fai attenzione, però: la pentola di ferro è calda!
Questo piatto unisce un mix imbattibile di uova di pesce volante, ravanello sottaceto, kimchi e altro ancora. Basta mescolare tutto uniformemente. Viene servito in una ciotola di ferro, quindi è divertente raschiare il croccante nurungji sul fondo.
Un grande cucchiaio di riso ben mescolato, arricchito con uova di pesce volante, crea una divertente sensazione frizzante mentre mastichi. Il ravanello sottaceto aggiunge una nota dolce, dando quel sapore unico. L’anguilla si abbina perfettamente, rendendo questa combinazione altamente consigliata!
Tagliatelle fredde piccanti in brodo
Come parte dell'evento di revisione, ho anche ricevuto noodles freddi e piccanti in brodo. Questi noodles sono accompagnati da una salsa segreta rinfrescante e fresca che è stata perfezionata in anni di ricerca.
Il piatto è guarnito con abbondante crema di uova e altri ingredienti come cetriolo. Per gustare appieno i noodles, assicurati di mescolare bene il brodo, i noodles e i condimenti.
Quando abbinati all'anguilla, i noodles gommosi si fondono perfettamente con la consistenza liscia dell'anguilla.
Ilpyeon Eel a Hongdae offre tutto—anguilla d'acqua dolce di prima qualità con una consistenza elastica ma morbida, un ambiente pulito e spazioso e personale cordiale. I dipendenti hanno grigliato l'anguilla per noi dall'inizio alla fine, rendendo facile gustare il nostro pasto. Con la sua ottima posizione, è sicuramente un posto in cui ci piacerebbe tornare. Se stai cercando di gustare la migliore anguilla d'acqua dolce in Corea, Ilpyeon Eel a Hongdae è una tappa obbligata!
Come arrivare
Esci dalla stazione Hongik univ., uscita 9.
Vai dritto.
Attraversa la strada al semaforo e vai dritto.
Vai dritto.
Svolta a sinistra in quel vicolo se vedi MEGA COFFEE.
Vai dritto.
Quando vedi questo segnale, trova l'ingresso sul lato destro dell'edificio.
Entra e sali al secondo piano.
Sei arrivato alla filiale Ilpyeon Eel Hongdae!
Ilpyeon Eel Filiale di Hongdae
Se hai domande o preoccupazioni, lascia un commento qui sotto o inviaci un'email a help@creatrip.com! Puoi seguirci su Instagram, TikTok, Twitter e Facebook per rimanere aggiornato su tutto ciò che riguarda la Corea!
