I turisti sono sempre alla ricerca dei migliori posti dove mangiare a Seoul che anche i locali fanno la fila. Il ristorante Gold Pig non fa eccezione e ha tempi di attesa fino a 2-3 ore pieni di locali affamati E turisti. Il ristorante Gold Pig, conosciuto principalmente come 금돼지식당 (Geum-dwae-ji-sik-dang), è uno di quei ristoranti popolari in cui esci pensando, 'Sì, l'attesa ne è valsa totalmente la pena.' La sua reputazione è così solida che persino superstar globali come BTS fanno in modo di visitarlo quando hanno voglia di barbecue coreano autentico. Prima di decidere di includere questo posto nella tua itinerario, immergiti nella nostra recensione completa per scoprire perché l'attesa al ristorante Gold Pig vale assolutamente la pena!
Ristorante Gold Pig
Informazioni
Indirizzo: 149, Dasan-ro, Jung-gu, Seoul
서울 중구 다산로 149
Ore: 11:30 alle 23:00 (Ultimo ordine alle 22:15)
Come Arrivare: Seoul Metro Linea 3, Linea 6 Stazione Yaksu Uscita 2
Negli ultimi anni, il 'Gold Pig Restaurant', un celebre ristorante coreano di barbecue, è diventato il discorso della città. Il suo notevole successo nel guadagnare una stella Michelin per cinque anni consecutivi è una testimonianza della sua eccellenza culinaria. La popolarità del ristorante è evidente, poiché i clienti formano lunghe code fuori dalle sue porte anche prima che apra a mezzogiorno nei giorni feriali. Questo ronzio e acclamazione hanno suscitato la mia curiosità e, nonostante avessi paura dei lunghi tempi d'attesa, ero desideroso di scoprire di persona se il Gold Pig Restaurant corrisponde veramente alla sua reputazione.
Sarai in grado di individuare facilmente il ristorante, poiché le sue piastrelle di ceramica bianche e il cartello dorato sono molto appariscenti rispetto agli edifici circostanti. Quando arrivi alla porta, fatti strada tra la folla in attesa dei loro tavoli e inserisci il tuo numero di telefono o email nel tablet 'Catch Table'. Se non hai un numero di telefono, ricorda di ottenere una carta SIM coreana con un numero di telefono, o chiedi assistenza al personale.
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Il 'Ristorante del Maiale d'Oro' di Seoul non è solo un preferito dalla folla; è anche un luogo frequentato dalle celebrità. Star come J-Hope, Jimin e V dei BTS, Suho degli EXO e Yuri delle Girls' Generation sono stati avvistati lì. Non si tratta solo di gustare la deliziosa cucina; è un'esperienza emozionante dove i fan potrebbero scorgere i loro idoli preferiti. Immagina di goderti un pasto fantastico e di vedere improvvisamente una superstar del K-pop al tavolo accanto.
Il ristorante ha un totale di due piani, ma solo il primo piano è aperto per pranzo, quindi è comunque consigliabile venire presto per evitare lunghe attese.
Hai bisogno di suggerimenti su come aspettare in lunghe code in Corea? Leggi il nostro blog qui sotto.
Suggerimenti per l'attesa al ristorante coreano
Mentre il menu del ristorante è esclusivamente in coreano, le utili immagini rendono l'ordinazione molto semplice, quindi non c'è bisogno di preoccuparsi. La selezione principale di cibo presenta quattro tipi di tagli di maiale: Pancetta di Maiale con Osso, due varietà di Spalla di Maiale e Pelle di Maiale. Per gli antipasti, il piatto forte è lo Stufato di Kimchi, e ci sono degli extra elencati sul retro della pagina per arricchire il tuo pasto. Vantano anche un vasto menu delle bevande, ideale per accompagnare i ricchi sapori del maiale e rinfrescare il palato.
2 porzioni di Pancetta di Maiale con Osso (본삼겹) 38.000 KRW (38000) / 300g
La tua scelta di taglio di maiale al ristorante Gold Pig dipende dalle preferenze personali. Per coloro che amano la carne grassa e saporita, il Pancetta di Maiale è un'ottima scelta. Se preferisci un'opzione più magra, opta per la Spalla di Maiale. Il ristorante offre due tipi di Spalla di Maiale: uno è una lastra spessa generale (elencata terza nel menu), e l'altro è inciso sulla superficie per una cottura più uniforme. Anche se la Pelle di Maiale potrebbe essere una scelta insolita per i turisti provenienti da paesi dove è meno comune, è un popolare extra in Corea, apprezzato per la sua consistenza masticabile.
La decisione è tua, ma molti clienti consigliano di provare almeno due porzioni di Pancetta di Maiale con Osso, un piatto caratteristico del ristorante. Quando ordini più di due porzioni di Pancetta di Maiale, viene servita attaccata all'osso, da qui il nome 'Pancetta di Maiale con Osso'. Gli intenditori sanno che la carne cucinata sull'osso è spesso più saporita.
Durante l'esperienza del barbecue, il personale è a disposizione per aiutare con la grigliatura, garantendo che non sia necessario preoccuparsi se non si è familiari con il processo. Offrono anche indicazioni su come abbinare e gustare le varie salse, dimostrando il loro impegno nel fornire un'esperienza culinaria premurosa e piacevole.
Una volta perfettamente grigliato, il croccante ma morbido ventre di maiale arrosto al ristorante Gold Pig si scioglie letteralmente in bocca. Quando immerso nella loro esclusiva salsa di scalogno, creata da una ricetta speciale, i sapori prendono vita. Il sapore dolce e leggermente acido della salsa si abbina perfettamente al maiale, tagliando la ricchezza. Non è una sorpresa che questo ristorante abbia sempre lunghe code. Ciascuno dei contorni combinati con i piatti principali di maiale equivalgono a una sinfonia armonica di sapori in bocca.
Mentre ti godi i tuoi pezzi di maiale, finalmente poserai gli occhi sull'oggetto misterioso avvolto in stagnola e scoprirai che un fungo oyster reale è stato silenziosamente cucinato in una sauna calda di stagnola. Il personale lo taglierà in pezzi che potrai gustare da solo o con il maiale.
Kimchi JJigae (Stew) with Pork (김치찌개) 8,000 KRW (8000)
Kimchi Jjigae sta finalmente guadagnando riconoscimento globale, e coloro che cercano la miglior versione di questa zuppa piccante e ricca non devono guardare oltre i ristoranti K-BBQ. Come locale, posso confermare che alcune delle Kimchi Jjigaes più eccezionali vengono servite come contorni in questi ristoranti. La maggior parte dei posti K-BBQ gestisce la propria carne, risultando in avanzi che vengono poi utilizzati nella loro Kimchi Jjigae.
Una fonte di grasso, come grasso di maiale o olio di tonno, è cruciale per creare lo stufato migliore. Quindi, immagina la profondità di sapore ottenuta con un'abbondanza di queste saporite scarti. Il Kimchi Jjigae presso il ristorante Gold Pig è particolarmente degno di nota, grazie al loro meticoloso processo di preparazione di 2 ore che garantisce un'esperienza veramente soddisfacente.
In conclusione, il ristorante Gold Pig è molto più di una destinazione gastronomica; è un'esperienza culturale coinvolgente. Che tu sia un fan del K-pop, un intenditore di autentico barbecue coreano, o semplicemente qualcuno in cerca di un'avventura culinaria unica, questo ristorante soddisfa tutte le esigenze. La combinazione di avvistamenti di celebrità, piatti preparati con maestria e l'atmosfera vivace lo rende un posto da non perdere a Seoul. La mia visita al ristorante Gold Pig non è stata solo una deliziosa esplorazione di sapori ma anche un viaggio memorabile nel cuore della cucina e della cultura coreana.
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Servizio di prenotazione ristorante
*Si prega di notare che il ristorante Gold Pig non accetta prenotazioni, quindi il servizio di prenotazione ristorante Creatrip non può effettuare prenotazioni per il ristorante Gold Pig.
Speriamo che tu possa goderti un delizioso pasto di K-BBQ al Ristorante Gold Pig! Se hai domande o preoccupazioni, ti preghiamo di lasciare un commento qui sotto o di inviarci un'email a help@creatrip.com! Puoi seguirci su Instagram, TikTok, Twitter, e Facebook per rimanere aggiornato su tutto ciò che riguarda la Corea!
