Halo, semuanya! Kami adalah Creatrip, sekelompok ahli perjalanan. Dosis harian Anda tentang tips dan trik perjalanan terbaru.
Korea mengonsumsi banyak kopi per kapita; setiap orang dewasa minum rata-rata 9 cangkir kopi dalam seminggu. Ini telah menjadi bagian besar dari rutinitas harian di Korea, tetapi lebih umum membeli secangkir kopi dari kafe daripada membuatnya di rumah, itulah sebabnya kafe sangat besar di sini. Hari ini kita akan membahas bagaimana kopi menjadi begitu populer dan 5 merek kafe teratas di Korea.
Alasan Di Balik Industri Kafe yang Kuat di Korea
Korea dengan cepat naik ke puncak di belakang AS dan China dalam hal konsumsi kopi. Pada tahun 2017, terdapat lebih dari 91,000 kafe di Korea (Data dari Agensi untuk Administrasi Pasar Tradisional).
Haruskah kita melihat bagaimana bisa ada begitu banyak kafe di Korea?
1. Konsumsi Ruang Kafe
You are trained on data up to October 2023.
Banyak mahasiswa universitas serta mereka yang bekerja pergi ke kafe untuk mendapatkan kopi, tetapi banyak juga yang ada di sana untuk belajar, bekerja, atau bertemu dengan orang lain. Kafe melayani tamu-tamu ini dengan menawarkan wifi gratis, banyak colokan listrik, dan meja yang luas.
Selama musim ujian tengah semester dan akhir, kafe di sepanjang semua jalan universitas berubah menjadi ruang baca.
Ini karena banyak yang lebih memilih suasana kafe yang lebih bebas daripada perpustakaan yang pengap. Mereka bahkan memiliki nama untuk diri mereka sendiri: Cagongjok (suku belajar kafe). Orang-orang ini adalah salah satu kekuatan utama yang telah membuat industri kafe Korea menjadi raksasa seperti sekarang.
2. Perubahan Sikap di Balik Kopi
Ketika Starbucks pertama kali datang ke Korea pada tahun 1999, secangkir kopi akan berharga sekitar 3,000 KRW. Ini adalah saat ketika satu porsi makanan lengkap akan berharga 2,000 - 3,000 KRW, menjadikan Starbucks hampir sebagai simbol kemewahan.
Sudah dua puluh tahun berlalu, dan sekarang semua orang secara alami menuju ke kafe setelah makan mereka.
Tidak salah menyebut kopi sebagai kebiasaan konsumsi di kalangan orang Korea; banyak yang mengambil secangkir dalam perjalanan ke tempat kerja, setelah makan siang, atau setelah pulang kerja untuk menghabiskan waktu bersama teman-teman mereka.
5 Merek Kafe Populer Teratas di Korea
Merek yang diberi peringkat dan harga Americano
(2018 dari Komisi Perdagangan Adil)
| Peringkat | Merek | Jumlah Toko | Harga Iced Americano |
| 1 | Ediya Coffee | 2,142 | ￦3,200 |
| 2 | Starbucks | 1,262 | ￦4,100 |
| 3 | Yogerpresso | 755 | ￦3,000 |
| 4 | Angel-in-us | 647 | ￦4,100 |
| 5 | Paik's Coffee | 539 | ￦2,000 |
Merek kafe paling terkenal di Korea adalah Ediya Coffee, Starbucks, Yogerpresso, Angel-in-us, dan Paik's Coffee. Mulai dari atas, mari kita lihat lebih dekat setiap merek.
Merek kafe paling populer ke-1 di Korea:
1. Ediya Coffee
Ediya Coffee adalah merek kafe Korea. Berdasarkan survei tahun 2018, ini adalah merek dengan jumlah toko terbanyak di Korea. Sebagai pendatang yang relatif terlambat dalam persaingan kafe, Ediya tahu bahwa mereka tidak bisa bersaing dengan merek yang lebih mapan dengan strategi yang sama, jadi mereka mengambil rute membuka banyak toko yang sangat kecil. Strategi lainnya adalah menempatkan toko di sebelah toko Starbucks; mereka mendapatkan pelanggan Starbucks yang tersesat dengan memiliki toko yang lebih murah dan lebih kecil di sebelah raksasa kafe tersebut.
Iced Americano adalah 3,200 KRW, jauh lebih murah daripada kebanyakan merek lain. Itu tidak berarti kualitas kopinya kurang; hanya saja toko-tokonya cenderung sangat kecil dan tidak selalu ramah untuk belajar/bekerja dengan tidak terlalu banyak stopkontak. Tapi karena kafe ini berfokus pada take-out dan memiliki tingkat pergantian yang tinggi, inilah alasan mengapa Ediya Coffee tetap sangat murah.
2. Starbucks
50% dari Starbucks Korea dimiliki oleh perusahaan Amerika aslinya Starbucks Coffee International, Inc. dan 50% lainnya dimiliki oleh EMart. Sejak toko pertamanya pada tahun 1999 di depan Universitas Wanita Ehwa, kini telah berkembang menjadi lebih dari 1.200 toko di seluruh negeri. Starbucks memiliki lebih sedikit toko daripada Ediya Coffee, tetapi penjualan tahunannya melebihi 100 miliar KRW.
Apa yang menurut saya pribadi sangat menarik adalah bahwa semua toko Starbucks adalah cabang yang dikelola oleh perusahaan utama, bukan toko waralaba seperti banyak toko merek kafe Korea lainnya. Tidak ada cara untuk memulai atau mengelola Starbucks selain pemilik gedung mengajukan aplikasi online untuk Starbucks di gedung mereka. Bahkan jika Anda mengajukan, tidak ada jaminan bahwa perusahaan akan menyetujui lokasi tersebut. Nilai gedung dapat melonjak jika ada Starbucks, jadi banyak pemilik gedung sangat ingin toko tersebut hadir.
Iced Americano di Starbucks adalah 4,100 KRW pada saat penulisan. Berbeda dengan harga yang naik dari merek kafe lainnya, harga Starbucks tetap relatif stabil; lucu untuk berpikir bahwa Starbucks dulu dianggap mewah. Mempertimbangkan harga yang Anda bayar untuk ruang kafe, Starbucks tidak lagi menjadi kemewahan, tetapi lebih memberikan nilai bagus untuk uang Anda.
3. Yogerpresso
Nama Yogerpresso adalah kombinasi dari 'yogurt' dan 'espresso.' Ini sebenarnya adalah kafe pencuci mulut yang menawarkan pilihan pencuci mulut berbasis yogurt yang lezat dan murah, tetapi kopi di sini juga cukup bagus. Strategi bisnis Yogerpresso adalah terus memperbarui menu mereka untuk tetap terkini dan mencerminkan tren yang sedang berlangsung.
Americano dingin Yogerpresso adalah 3,000 KRW untuk dibawa pulang dan 4,000 KRW di toko. Harganya rendah dibandingkan dengan pesaingnya.
Seperti yang bisa Anda tebak dari namanya, hidangan penutup yogurt adalah yang utama daripada kopi. Saya pribadi sangat merekomendasikan minuman yogurt Merry Strawberry (6,000 KRW).
4. Angel-in-us Coffee
Angel-in-us adalah merek kafe waralaba yang dikelola oleh salah satu korporasi terbesar di Korea, Lotte. Nama tersebut dimaksudkan untuk menyiratkan bahwa kopi yang Anda dapatkan di dalamnya selembut dan menenangkan seperti malaikat.
Karakter malaikat imut menghiasi toko Angel-in-us. Beberapa toko bahkan memiliki sofa berbentuk sayap. Kopi mereka juga memiliki rasa yang khas; mereka menyajikan kopi dengan rasa kacang, kaya yang sangat disukai orang Korea. Saya pribadi menyukai rasa asam dari kopi jadi saya selalu meminta 'soft beans' saat memesan Americano di Angel-in-us.
Iced Americano adalah 4,100 KRW, tetapi item menu lainnya lebih mahal dibandingkan dengan merek waralaba lainnya. Namun, semua toko cenderung di atas rata-rata karena interiornya bersih dan didukung oleh korporasi besar seperti Lotte.
5. Kopi Paik
Paik's Coffee dimulai oleh bintang bisnis restoran Korea, Paik Jongwon. Dia memulai kafe ini hanya sebagai cara untuk memberikan kopi murah untuk pencuci mulut kepada pelanggan restorannya, tetapi menjadi sangat populer sehingga dia mengubahnya menjadi merek waralaba nasional. Sebagian besar toko Paik's Coffee berbasis bawa pulang, yang memungkinkan kopi yang sangat murah.
Americano dingin di Paik's Coffee akan dikenakan biaya 2,000 KRW, menjadikannya yang termurah di antara yang lain. Rasa kopinya tidak terlalu istimewa, tetapi cukup memuaskan bagi mereka yang mencari nilai.
Ini adalah kompilasi lengkap dari 5 merek kafe terbaik. Jika Anda melihat salah satu dari mereka saat di Korea, Anda dapat mempercayai bahwa mereka telah disetujui secara lokal!
Di atas adalah postingan tentang 5 Merek Kafe Korea Populer. Jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut, silakan tinggalkan komentar di bawah atau kirim email kepada kami di help@creatrip.com.
