Akademi Kimchi | Pengalaman Budaya Kimchi Seoul

Kimchi telah menjadi bumbu Korea yang terkenal di seluruh dunia. Anda dapat menemukan hidangan pendamping tradisional Korea ini di supermarket dan restoran Korea di seluruh dunia. Di Kimchi Academy, Anda dapat belajar membuat Kimchi sendiri dengan cara tradisional! Anda dapat belajar membuat berbagai jenis kimchi seperti kimchi lobak dan kimchi segar! Saat Anda mempelajari langkah-langkah membuat kimchi sendiri, Anda akan mendapatkan pemahaman yang lebih dalam tentang masakan Korea secara umum. Mari kita lihat apa yang bisa Anda harapkan di Kimchi Academy!

Kimchi Academy

Reservasi di Sini

Informasi

Alamat: 서울시 종로구 경희궁 3나길 24
24, Gyeonghuigung 3na-gil, Jongno-gu, Seoul, Korea Selatan

Hari Operasional: Setiap hari (Tutup pada hari Selasa)

Mengapa Kami Merekomendasikannya

Orang Korea benar-benar makan kimchi setiap hari! Jika kamu penasaran bagaimana cara membuatnya, datanglah ke Kimchi Academy dan pelajari cara membuat kimchi sendiri! Kamu akan menggunakan bahan-bahan paling segar dan mendapatkan semua pengetahuan dari seorang profesional yang telah membuat kimchi sendiri selama lebih dari 10 tahun!

Dapatkan pemahaman yang lebih mendalam tentang masakan Korea saat Anda membuat kimchi sendiri! Ini adalah kesempatan untuk terhubung dengan Korea pada tingkat yang lebih dalam.

Kamu juga bisa menikmati camilan pancake kimchi selama berada di Kimchi Academy! Sangat menyenangkan dan memuaskan membuat pancake kimchi buatanmu sendiri dan menikmatinya langsung di tempat!

Hal-hal yang Perlu Diperhatikan

Kursus Umum berdurasi sekitar 1-1,5 jam, dan Kursus Khusus berdurasi sekitar 2 jam.

Harga reservasi tidak termasuk biaya lain yang timbul dari melakukan pembelian pribadi di lokasi.

Anda harus membuat reservasi terlebih dahulu untuk berpartisipasi dalam aktivitas ini.

Pengembalian dana atau pembatalan dapat dilakukan hingga 3 hari sebelum tanggal reservasi yang dijadwalkan.

Kursus Kelas

1) Kursus Umum

Teh sambutan + Kelas membuat Kimchi (kimchi kubis; 700~900g) + Mencicipi pancake Kimchi

Kursus Umum (Sekitar 1~1,5 jam)
Senin	09:30
Rabu	09:30 / 14:00
Kamis	09:30 / 14:00
Jumat	09:30 / 14:00
Sabtu	09:30 / 14:00

2) Kursus Khusus (kursus khusus untuk pelatihan profesional)

Kelas membuat Kimchi + teh sambutan (kimchi kubis 700~800g, kimchi segar 300~500g, kimchi bossam 300~400g, kimchi mentimun sekitar 300g, kimchi lobak sekitar 500g) + mencicipi pancake kimchi + Sertifikat Kimchi Academy

Kursus Khusus (Sekitar 2 jam)
Sabtu	16:00
Minggu	10:00

Harga

Kursus Umum (Sekitar 1~1,5 jam)	45.000 KRW
Kursus Spesial (Sekitar 2 jam)	150.000 KRW

Pratinjau

Ingredients and cooking utensils prepared for a kimchi making class at Seoul Kimchi Academy in Korea.

Interior view of a traditional Korean hanok at the Seoul Kimchi Academy.

Close-up of freshly prepared cabbage kimchi displayed with various vegetables and ingredients.

Kimchi adalah hidangan tradisional Korea yang paling umum dan tidak dapat dipisahkan dari makanan Korea. Di Kimchi Academy, Anda bisa belajar membuat kimchi sendiri!

Preparation of kimchi ingredients including napa cabbage, kimchi paste, and green onions.

Saat Anda tiba di Kimchi Academy, akan ada meja panjang dengan bahan-bahan dan peralatan memasak yang telah disiapkan untuk semua orang yang telah melakukan reservasi.

Kimchi making class in progress at the Seoul Kimchi Academy, showcasing the tools and setup.

Instruktur akan mengenakan Hanbok tradisional dan akan menggunakan mikrofon untuk mengajarkan cara membuat kimchi. Kursus ini sebagian besar menggunakan bahasa Korea tetapi instruktur juga dapat memberikan instruksi dasar dalam bahasa Inggris dan Jepang! Ada juga instruktur pendamping lain yang bisa berbicara bahasa Inggris dan Jepang, jadi Anda tidak perlu khawatir tentang hambatan bahasa.

Instructor at Seoul Kimchi Academy wearing traditional Hanbok attire and demonstrating kimchi making.

Traditional kimchi making tools and setup at the Seoul Kimchi Academy in Korea.

Kredit: Beranda Kimchi Academy

Mixing kimchi ingredients by hand as part of the preparation process at Seoul Kimchi Academy.

Untuk membuat kimchi kubis, lobak dipotong tipis dan dicampur dengan bumbu, lalu dimasukkan di antara daun kubis. Setelah kubis selesai diisi dan dibumbui, kubis dibungkus menjadi bentuk bulat untuk menyelesaikannya!

Jika Anda melakukan reservasi untuk Kursus Khusus, yang juga digunakan untuk melatih para profesional, Anda dapat membuat berbagai macam kimchi, termasuk kimchi kubis, kimchi segar, kimchi bossam, kimchi mentimun, dan kimchi lobak.

Kimchi pancake being made and enjoyed as part of the cooking class experience at Seoul Kimchi Academy.

Close-up of a freshly cooked kimchi pancake served at a Korean cooking class.

Kredit: Beranda Kimchi Academy

Produk jadi dapat dibawa pulang dalam kemasan vakum, jadi Anda tidak perlu khawatir bocor dan dapat menikmati kimchi buatan sendiri di rumah!

Kimchi being made with vibrant spices, vegetables, and napa cabbage at a cooking session.

Setelah membuat kimchi, akan ada waktu untuk membuat dan makan pancake kimchi! Pancake Korea ini dibuat dengan kimchi, adonan, dan sayuran lain serta renyah di luar dan lembut di dalam. Rasanya lezat!

A piece of kimchi pancake being dipped in sauce during a traditional Korean meal.

Mampu membuat hidangan tradisional Korea yang paling terkenal, kimchi, di Korea akan menjadi pengalaman yang benar-benar bermakna dan tak terlupakan. Jangan lewatkan kesempatan ini untuk membuat kimchi Anda sendiri di sini dan di Korea serta merasakan budayanya dengan cara yang unik dan bermakna!

Kunjungan Kami

The entrance and sign of Anguk Station in Seoul near the Kimchi Academy location.

Street view walking path towards the Seoul Kimchi Academy from Anguk Station in Seoul.

Saat Anda tiba di Kimchi Academy dan melangkah ke dalam gerbang, Anda akan melihat seperti apa bagian dalam hanok tradisional Korea. Orang asing sering melihat bagian luar hanok tetapi jarang melihat bagian dalamnya. Orang asing yang datang ke Kimchi Academy dibuat takjub oleh struktur unik dari rumah tradisional Korea.

Walking path leading to the Seoul Kimchi Academy in a traditional Korean neighborhood.

Seoul Kimchi Academy entrance sign located in a traditional Korean area with historical buildings.

The Seoul Kimchi Academy website banner displayed at the front entrance of the location.

Ketika kami melangkah ke dalam hanok, terdapat sebuah ruangan yang luas tempat kelas membuat kimchi diadakan. Ruang kelas ini dapat menampung hingga 20 orang.

Ingredients and cutting boards set up for a kimchi-making class at Seoul Kimchi Academy.

Aspek terpenting dalam memasak adalah kebersihan. Kimchi Academy sangat memperhatikan lingkungannya sehingga Anda tidak perlu khawatir tentang kebersihan. Sebelum kelas dimulai, instruktur akan memberitahu Anda untuk mencuci tangan.

Introduction and instructions given during a kimchi-making class at the Seoul Kimchi Academy.

Sebuah pengantar oleh instruktur utama diberikan selama sekitar 5 menit. Dia secara singkat menjelaskan apa saja yang terlibat dalam proses pembuatan kimchi dan bahan-bahan apa saja yang digunakan. Dia menginstruksikan kelas dalam bahasa Inggris atau Jepang, jadi jangan khawatir jika tidak bisa memahami kelasnya! Kimchi Academy menggunakan bahan-bahan segar untuk kimchi mereka, yang sangat mempengaruhi rasa!

Cutting chives and preparing ingredients for kimchi making at Seoul Kimchi Academy.

Setelah pengenalan, saatnya kita mulai beraksi! Di tempat duduk Anda, akan tersedia lobak, wortel, dan daun kucai yang sudah disiapkan untuk Anda potong.

Participants julienne vegetables as a step in making kimchi during the class.

Julienned vegetables ready for mixing with spices during the kimchi-making process.

Potong sayuran secara julienne agar ukurannya sama. Lobak dan wortel harus panjang dan tipis, dan kucai harus sekitar 3-5 cm panjangnya. Jika Anda kesulitan menggunakan pisau, jangan khawatir! Instruktur akan membantu Anda.

Various ingredients such as sesame, chili powder, and shrimp paste displayed for kimchi making.

Setelah Anda memotong semua sayuran, saatnya membuat pasta kimchi. Gambar bumbu di atas akan menentukan rasa kimchi. Pasta udang, saus ikan teri, gula, wijen, bubuk cabai, dan bubur beras adalah bahan utama.

Adding sesame seeds to vegetables as part of the seasoning for kimchi preparation.

Adding chili powder to the vegetable mixture for creating homemade kimchi.

Letakkan satu sendok makan dari masing-masing bahan di atas sayuran yang sudah disiapkan. Anda dapat mengontrol tingkat kepedasan dengan menambahkan bubuk cabai sedikit atau sebanyak yang Anda suka.

Mixing vegetables and spices by hand in the preparation of authentic Korean kimchi.

Mixing and flavoring vegetables for kimchi at Seoul Kimchi Academy using traditional methods.

Pakai sarung tanganmu dan campur semuanya! Ketika sayuran dan pasta sudah tercampur dengan baik, oleskan di antara setiap lembaran kubis.

Inserting spices and vegetable mixture between cabbage leaves for kimchi processing.

View of assembling and wrapping cabbage pieces to form finished kimchi ready to ferment.

Pastikan bagian putih dari kubis benar-benar tertutup oleh pasta. Kubis sudah diasinkan dalam air garam, sehingga akan layu dan mudah dibentuk. Garam yang digunakan untuk mengasinkan kubis adalah garam laut, yang sangat meningkatkan cita rasa kimchi.

Rolled kimchi after seasoning, a finished product from the kimchi-making class experience.

Homemade kimchi packed securely in a vacuum-sealed bag post kimchi class session.

Jika pasta kimchi sudah ada di dalam dan di seluruh kubis, kimchi Anda sudah selesai! Anda perlu menggulung kubis agar lebih mudah disimpan. Membuat kimchi lebih mudah daripada yang Anda bayangkan!

Class demonstration of making kimchi pancakes, a popular Korean dish.

Cooking kimchi pancakes in two pans simultaneously during a session at Seoul Kimchi Academy.

Kimchi Anda akan dikemas dalam kantong vakum dengan nama Anda untuk dibawa pulang! Anda bisa langsung memakan kimchi tersebut dan dapat disimpan di lemari es hingga 3 bulan! Setelah 2-3 minggu, kimchi akan mulai terfermentasi berlebihan, yang bisa memberikan rasa asam, tetapi sebagian besar kimchi Korea difermentasi dengan cara ini, jadi Anda bisa membiarkannya jika itu yang Anda sukai!

Golden brown kimchi pancake served as part of culinary experience in a Korean class.

Dip a piece of kimchi pancake into soy sauce as a tasting experience.

Kelas mungkin sudah selesai, tapi belum saatnya pulang! Instruktur akan menunjukkan cara membuat pancake kimchi yang terdiri dari tepung, kimchi, dan air yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng dalam minyak! Aroma pancake kimchi akan membawamu seolah-olah ke surga. Sepuluh menit yang dibutuhkan untuk memasak pancake ini akan terasa seperti tiga puluh menit.

Anda akan mencoba pancake kimchi langsung dari wajan! Rasanya sama sekali tidak pedas dan benar-benar berbeda dari kimchi itu sendiri. Setelah selesai dengan pancake kimchi, kursus 1 jam selesai. Anda akan pulang dengan pemahaman yang lebih dalam tentang masakan Korea!

Kimchi Academy

Pesan di Sini

Kami harap Anda dapat menikmati waktu Anda membuat kimchi! Jika Anda memiliki pertanyaan atau kekhawatiran, silakan tinggalkan komentar di bawah atau kirim email kepada kami di help@creatrip.com! Anda dapat mengikuti kami di Instagram, TikTok, Twitter, dan Facebook untuk tetap mendapatkan informasi terbaru tentang segala hal mengenai Korea!