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Le crabe fermenté au soja est le summum absolu de l'expression de la cuisine coréenne, fabriqué en marinant des crabes frais crus soit dans de la sauce soja, soit dans une sauce à base de poudre de piment. Nous les appelons 'Les voleurs de riz', mastiquez et ressentez la chair crue et mélangez-la avec du riz bouilli ! Alors vous comprendriez la signification de cela.
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