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Lorsque de nombreuses personnes viennent en Corée du Sud, l'une des choses les plus attendues est de visiter le marché traditionnel local. C'est un endroit pour découvrir l'évolution des époques. C'est aussi un lieu préféré des habitants. Il a un style local prononcé, et la nourriture est vraiment bon marché. Je vais vous présenter 8 marchés traditionnels populaires de Séoul, lesquels avez-vous déjà visités ?
Carte des marchés de Séoul
Marché Mangwon (망원시장)
Transport : Allez tout droit jusqu'à la ruelle à côté de la sortie 2 de Mangwon Station (망원역), Ligne 5 du métro de Séoul
Parmi les marchés de Séoul, l’un des marchés constamment populaires est le Mangwon Market. De nombreux habitants fréquentent cet endroit. Pour cette raison, il a l’apparence d’un marché traditionnel mais en même temps très propre, conforme aux normes de la ville.
Dans le marché de Mangwon, vous verrez les boutiques gastronomiques le long de la rue. J'espère que vous ne perdrez pas la notion du temps ici. Il y a aussi beaucoup de cafés à Mangwondong, et il est agréable de se promener après avoir visité le marché.
Le marché de Mangwon est un marché couvert, mais dans l'ensemble il n'est ni chaud ni inconfortable. Peu importe quand vous venez, il est plein de vendeurs ambulants et de nourriture. La raison pour laquelle j'aime me promener partout, c'est qu'il y a tellement de plats traditionnels et de snacks bon marché.
Contrairement à d'autres zones touristiques, les personnes qui vivent réellement près de cet endroit ont vraiment créé une ambiance locale authentique du marché Mangwon, montrant un aspect de la vie réelle. Il y a de nombreux vendeurs qui proposent de petits desserts ici, et je recommande à tout le monde de venir essayer.
Des pâtisseries, du poulet, des beignets, des galettes de bœuf, du kalguksu, etc. peuvent être trouvés au marché de Mangwon à des prix très bas. Il y a aussi beaucoup de Coréens qui viennent au marché pour ces en-cas, et chacun d'entre eux est un classique incontournable.
Marché Gwangjang (광장시장)
Transport : Station Jongno 5th Street (종로 5 가역) Sortie 8 et continuez tout droit pendant 2 minutes
Heures : Marché 09:00 - 18:00 (Fermé le dimanche) ; Stands de vêtements 10:00 - 19:00 (Fermé le dimanche)
Probablement le marché le plus représentatif de Séoul est le 'Gwangjang Market' situé au centre de la ville. Il a une très bonne réputation. 'Running Man' et de nombreuses autres émissions de télévision l'ont visité.
Non seulement les étrangers, mais aussi les Coréens eux-mêmes aiment venir. Chaque soir, de nombreux Coréens sont vus avec leurs amis et leur famille, assis devant les étals en train de déguster de la nourriture avec du makgeolli.
Mais quel est le plat le plus célèbre et recommandé dans ce marché ? Ce sont le kalguksu, le bœuf cru, le poulpe cru et le pajeon.
Beaucoup de gens viennent au marché Gwangjang pour déguster le célèbre bœuf cru. Bien que toute l’assiette soit rouge et que cela semble un peu effrayant, le goût n’a pas l’odeur désagréable à laquelle on s’attend, mais il a une saveur sucrée et possède toutes les qualités du bœuf.
Cependant, je crois que la nourriture la plus représentative du marché Gwangjang à Séoul est probablement le bindaetteok, car il est délicieux peu importe comment vous le mangez (mais vous pourriez avoir besoin de makgeolli pour faire passer le gras).
Il y a un stand de nouilles populaire qui a été présenté dans la série documentaire Netflix, 'Street Food: Asia'. Ils ont les meilleures nouilles et raviolis à un prix incroyablement abordable.
De plus, lors de la visite du Marché, d'autres soupes de raviolis, rouleaux de riz au sésame, etc. sont également très célèbres. Il est recommandé à tout le monde de s'asseoir dans ces petits stands du marché Gwangjang et d'apporter suffisamment d'argent liquide pour se faire plaisir.
Transport : Allez tout droit depuis Gyeongbokgung Station (Séoul) sortie 2 de la ligne 3 du métro de Séoul pendant 10 minutes
Le marché de Gwangjang est le plus populaire. Mais le marché de Tongin, étant près de Gyeongbokgung, est probablement le marché le plus miraculeux et le plus axé sur les affaires.
Pourquoi ? Il y a un événement très spécial au Tongin Market. Vous pouvez utiliser des pièces de cuivre de forme spéciale pour acheter de la nourriture et les mettre dans les boîtes de paiement.
Différent du modèle de consommation du marché ordinaire, le marché Tongin est très populaire parmi les touristes. Le marché Tongin a commencé la relation avec le jeu de la 'pièce de cuivre', et tout le modèle commercial de consommation des vendeurs de rue a également beaucoup changé.
Cependant, il y aura toujours certains commerçants ou certains produits avec lesquels vous ne pourrez pas effectuer de transaction avec ces amis en cuivre. Vous pouvez donc vous référer au panneau rose dans l'image ci-dessous.
Je respecte les personnes qui ont eu l'idée de cet événement et qui ont réussi à mener le marché Tongin mourant à échapper à un destin désastreux.
Je viens d'apprendre que le marché de Tongin doit augmenter le nombre de pièces de cuivre, car de nombreux touristes ne les utilisent pas réellement après les avoir obtenues. Comme souvenir, les pièces de cuivre du marché de Tongin ne sont pas chères, mais j'espère que tout le monde pourra respecter les règles du marché de Tongin.
Marché aux fruits de mer de Noryangjin (노량진수산물시장)
Transport : Seoul Metro Ligne 1 Station Noryangjin (노량진역) Station Hou
Noryangjin est l'endroit avec le plus grand nombre d'académies privées à Séoul. Ici, il y a d'innombrables candidats fonctionnaires et d'autres étudiants préparant divers examens, donc les prix sont généralement bas. C'est aussi l'endroit où Séoul a le taux de jeunesse le plus élevé.
Pour soulager le stress, de nombreux candidats aux examens fréquentent un grand nombre de bars, de karaokés et de salles de sport. Un autre argument est que les gens ici sont plus ouverts d'esprit, et il y aura aussi ce qu'on appelle des couples d'examen. Pendant la période de préparation au test, ils sont ensemble, mais ils se séparent après le test.
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Et dans la rue arrière, il y a le plus grand marché de fruits de mer de Séoul, 'Noryangjin Seafood Market'. Le bâtiment est très grand, et il est divisé en zones de restauration (deuxième étage) et la zone de vente. Prenez quelque chose à manger.
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Mais à côté de ce tout nouveau marché aux poissons de Noryangjin, il y a un ancien marché en ruines juste à côté. C'est le signe de la coordination infructueuse et dans l'impasse du gouvernement de Séoul avec les anciens vendeurs pour les mises à jour de l'urbanisme.
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Usé et même un peu précaire, certains vendeurs de rue font encore leurs affaires ici, ce qui constitue un paysage de marché traditionnel de Séoul très différent.
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Cependant, de nombreuses personnes visitent toujours le nouveau marché de Noryangjin, car il est lumineux, propre (mais mouillé partout), le prix est négociable, et de nombreux vendeurs peuvent parler chinois. Une fois que vous commandez des fruits de mer, quelqu'un vous apportera votre poisson prêt à manger.
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Cependant, la plupart des entreprises factureront également par personne. Il est recommandé de demander plus d'informations avant de manger afin d'éviter des malentendus inutiles. Cependant, Noryangjin Market est vraiment le plus grand marché de fruits de mer à Séoul. Les fruits de mer y sont aussi très frais. Si vous voulez des fruits de mer, vous devez venir et les goûter.
Marché Yakryung (약령시장)
Transport : à 3 minutes à pied de la sortie 2 de la station Jegidong (제기 동역), ligne 1 du métro de Séoul.
Il y a de nombreux touristes qui vont dans les marchés traditionnels à Séoul, et la plupart d'entre eux essaient la cuisine gastronomique. Ma prochaine présentation concerne un marché plus local.
Vous vous demandez s'il existe un marché de médecine coréenne à Seoul ? C'est le 'marché des médicaments'. Avec ses caractéristiques distinctives, vous pouvez sentir le parfum fort des herbes médicinales dès votre arrivée ici. C'est le plus grand marché d'herbes médicinales de Corée. Vous pouvez vous sentir en bonne santé lorsque vous sentez ce parfum.
Ce n'est pas grave même si vous n'avez pas de connaissances particulières sur les plantes médicinales coréennes. Lorsque vous venez sur ce marché de médicaments spécialisé dans les plantes médicinales coréennes, il est agréable de simplement se promener et de découvrir cette ambiance différente. Vous verrez que le paysage est assez unique.
Il existe de nombreux matériaux médicinaux, donc il y a une différence entre bons et mauvais. Il est recommandé que si vous voulez vraiment acheter des matériaux médicinaux coréens authentiques en Corée du Sud, vous devez demander à un ami coréen que vous connaissez de demander et de négocier pour vous. Vous n'obtiendrez certainement pas le meilleur des commerçants ici.
Est-ce le seul marché pour les médicaments traditionnels coréens ? Non, il y a un autre marché traditionnel 'Jingdong Market' à côté de Yakryung Market, et toute la rue est remplie de ginseng.
Un tas de ginseng frais est placé ici, et le prix est bien moins cher que prévu. C'est également le plus grand marché de ginseng à Séoul. De nombreux restaurants proposant des plats à base de ginseng se trouvent ici.
Bien que la loi stipule que le ginseng frais et natif est interdit de quitter le pays, les magasins de ginseng du marché (Jingdong Market) vendent tous du ginseng séché et transformé que vous pouvez emporter à bord de votre vol. Les amis intéressés peuvent rester ici un peu plus longtemps, acheter quelques souvenirs et repartir.
Dongmyo Market（동묘시장）
Transport : Métro de Séoul Ligne 1 et Ligne 6 Dongmyo Station (동묘앞 역) Sortie 3
Le marché Dongmyo près de Dongdaemun ressemble à un marché aux puces. Mais est-ce le cas ? C'est comme remonter le temps avec une machine à remonter le temps, rempli d'articles d'occasion et d'enchères, comme une chasse au trésor sans fin.
Le marché Dongmyo a une ambiance très magique. Pour ceux qui aiment ce style, assurez-vous de visiter ce marché Dongmyo qui est différent des autres marchés coréens.
Comparé aux magasins ordinaires, il y a plus de vendeurs dans le marché Dongmyo. Ils vendent des vêtements à même le sol. Certaines personnes pensent que la plupart d'entre eux sont âgés, mais j'aime cet endroit et il est plein d'une ambiance folle. De plus, j'ai fait des achats ici trois fois, et à chaque fois que j'achète de beaux vêtements d'occasion, j'apprécie encore plus ce marché de Séoul.
Au marché Dongmyo, il y a aussi quelques petits vendeurs, des épiceries, etc., qui vendent des snacks traditionnels et des objets de style de vie étranges. Est-ce un sentiment d'aventure ? Cela semble plus local.
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Le marché Dongmyo n'a pas de zone spécifique ici. La zone allant de la sortie 3 à la sortie 5 de Dongmyo Station est entièrement celle où se trouve le marché d'occasion. N'ayez pas peur de vous perdre car il y a vraiment du monde partout les après-midis de jours fériés.
Namdaemun Market（남대문시장）
Transport : Ligne 4 du métro de Séoul Hoehyeon Station (회현역) Sorties 5 et 6
Le marché Namdaemun, situé près de Myeongdong, Seoul Station et Hoehyeon Station, est un marché traditionnel populaire. C'est comme une combinaison de tous les marchés précédemment présentés, donc il est plus grand et il faut plus de temps pour le visiter.
De nombreux plats traditionnels coréens populaires peuvent être trouvés au marché Namdaemun. En revanche, la cuisine de Namdaemun est très bon marché avec beaucoup de choix. Il est impossible de tout goûter sans avoir cinq estomacs.
De plus, parmi les Sud-Coréens, il y a un dicton : 'Si vous ne le trouvez pas ici, vous ne le trouverez nulle part.' Vous pouvez voir l'ampleur du marché Namdaemun.
Ça vous fait saliver, n'est-ce pas ? Enfin, le marché de Namdaemun est très populaire auprès des touristes et des Coréens pour ses produits secs et ses snacks. Surtout pour les produits secs, contrairement au marché médicinal qui ne propose que des matériaux médicinaux, du ginseng, etc., la rue des produits secs de Namdaemun a tout ce qu'on peut désirer.
Le ginseng, les filets de poisson, les champignons séchés, les produits de première nécessité, les fruits secs, et même les fraises séchées coréennes les plus populaires récemment, proviennent du marché Namdaemun. Venez au marché Namdaemun et achetez un paquet des fraises séchées populaires.
Cheongryangri Traditional Market（청량리 전통시장）
Transport : Ligne 1 du métro de Séoul, station Cheongnyang-ri (청량리 역), sortie 2
Le marché traditionnel de Cheongryangri est un marché où aucun touriste ne va. Tout d'abord, il n'y a en fait aucune attraction à proximité, donc les seules personnes qui le visitent sont les habitants. Deuxièmement, la nourriture vendue ici est principalement des ingrédients frais, des légumes et des fruits.
Pour les touristes étrangers, ce n'est pas très attrayant. Mais si vous voulez découvrir le marché coréen traditionnel, je recommande vraiment de venir au marché traditionnel de Cheongryangri.
Ce marché traditionnel propose différents fruits et légumes frais ici toute l'année. Le prix est même moins cher comparé aux supermarchés, ajoutant une petite touche humaine. Cependant, la meilleure raison de venir au Cheongryangri Market est que vous pouvez acheter des plats d'accompagnement emballés à des prix bas.
Je suis allé à Mangwon et Gwangjang, et les plats d'accompagnement emballés y sont un peu chers, mais les plats d'accompagnement du marché traditionnel de Cheongryangri sont moins chers.
Si vous voulez manger des fruits de mer frais, vous devez également visiter cet endroit. J'ai vécu près de cet endroit auparavant, et j'achetais parfois des coquillages ici pour préparer de la soupe.
Y a-t-il une boutique vendant des snacks traditionnels dans le marché traditionnel de Cheongnyangri ? Ne vous inquiétez pas, il y a quelques commerçants qui vendent des snacks coréens traditionnels à la sortie 2 de la station de métro Cheongryangri. Vous pouvez marcher le long de la ruelle ou de la route principale de la sortie 1 à la sortie 2.
Lors de ma visite au marché traditionnel de Cheongryangri, mon préféré était d'acheter ces poulets en gobelets, ce qui est pratique à manger en marchant.
Marché Gongdeok
Transport : Lignes 5 et 6, Ligne Express de l'Aéroport, Ligne Gyeongui-Jungang Gongdeok Station Sortie 5
Bien que le marché traditionnel de Gongdeok ne soit pas aussi grand que le marché de Gwangjang et le marché de Mangwon et soit moins fréquenté, je vous garantis que vous pourrez tout de même y ressentir l’atmosphère conviviale d’un marché traditionnel. Des fruits de saison aux délicieux accompagnements coréens comme le kimchi, il y a beaucoup de choses à voir et à goûter.
Le point fort du marché de Gongdeok est Jokbal Alley (족발골목), où des magasins vendant du jokbal (pieds de porc braisés) remplissent les deux côtés du marché et attirent de nombreux clients. Les propriétaires des boutiques attendent à la porte pour accueillir les clients. Si vous aimez le jokbal, vous devez absolument vous arrêter ici !
Certaines boutiques découperont le jokbal frais devant la boutique et le placeront soigneusement dans des boîtes à emporter pour vous. Cela montre la fraîcheur et la propreté de la nourriture.
En plus de prendre de la nourriture à emporter, il y a aussi de nombreux petits restaurants à choisir à Jokbal Alley. Chaque établissement est très délicieux et même les accompagnements suffiront à vous mettre l'eau à la bouche !
Il n'a pas fallu longtemps pour que le jokbal que nous avons commandé soit servi ! Nous avons commandé le jokbal à l'ail qui avait une belle couleur et était très parfumé et délicieux.
Le jokbal tendre était délicieux accompagné d'ail et il est encore meilleur lorsqu'il est enveloppé dans de la laitue avec du kimchi. Il y a beaucoup d'autres accompagnements qui se marient parfaitement avec le jokbal et s'assurent qu'il ne soit pas trop gras.
Ce qui précède est un résumé des marchés traditionnels en Corée du Sud. Pour ceux qui viennent à Séoul pour le tourisme et souhaitent visiter les marchés traditionnels, vous devez connaître le concept de ces marchés, alors marchons ensemble !
Chers amis, à la prochaine.
