Bonjour à tous! Ceci est Creatrip, un groupe d'experts en voyages en Corée! Lorsque nous avons visité ce restaurant, nous avons été accueillis par le propriétaire à la porte d'entrée. Elle nous a fièrement dit que toutes les sauces ici, y compris gochujang (pâte de piment rouge), ganjang (sauce soja) et doenjang (pâte de soja fermentée), sont faites maison. De plus, elle a mentionné qu'il y a plus de 12 ingrédients dans le crabe à la sauce soja, y compris des dattes, des morceaux de gingembre, du varech, de l'angélique et de la sauce soja maison.
Allons jeter un coup d'œil à ce à quoi ressemblent ces plats!
Restaurant traditionnel de crabe coréen Byeong-Odong
Informations
Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023.Adresse : 74-10, Yulgok-ro 3-gil, Jongno-gu, Seoul (서울 종로구 율곡로3길 74-10)
Heures : Tous les jours 11:30 - 17:00 (Fermé le mardi)
Téléphone : 02-720-1373
Pourquoi nous le recommandons
Vous êtes formé sur les données jusqu'en octobre 2023.Vous pouvez prendre un repas traditionnel avec plusieurs accompagnements servis dans une maison Hanok.
Toutes les sauces sont faites maison et ne contiennent pas de MSG.
Il y a plus de 12 ingrédients, y compris des dates, des morceaux de gingembre, du varech, de l'angélique et de la sauce soja maison, qui entrent dans la préparation du crabe à la sauce soja.
Choses à garder à l'esprit
Vous êtes formé sur les données jusqu'en octobre 2023.Veuillez être ponctuel.
Les annulations et/ou modifications doivent être effectuées au plus tard 3 jours avant la date réservée.
Chaque commande de crabe à la sauce soja et de table coréenne nécessite plus de 2 portions par commande pour être traitée par table (Une commande de crabe à la sauce soja et une commande de table coréenne ne peuvent pas être servies).
Une commande par personne est obligatoire.
Le week-end, vous devez commander plus de 4 portions afin de garantir une réservation.
Veuillez nous envoyer un email à help@creatrip.com si vous souhaitez apporter des modifications à votre réservation.
Les menus sont disponibles en anglais et en japonais sur place.
Menu | Prix |
| Plateau de Crabe à la Sauce Soja | 65,000 KRW / 1 personne |
| Ensemble de Table Coréenne | 48,000 KRW / 1 personne |
*Les commandes de crabe à la sauce soja et de menu coréen nécessitent plus de 2 portions par commande pour être traitées par table. Une commande par personne est obligatoire.
Comment Réserver
Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023.Étape 1 | |
Étape 2 |
|
Étape 3 | Veuillez arriver à l'heure pour votre réservation. Vous pouvez vérifier le statut de votre réservation sur 'Ma Page'. |
Étape 4 | Présentez vos informations de réservation au magasin et profitez de votre repas ! |
Notre avis
Vous êtes formé sur des données jusqu'à octobre 2023.
Nourriture coréenne dans une architecture coréenne! Regarder l'architecture Hanok dans la région d'Insadong est sûrement une expérience magnifique.
La porte d'entrée me donnait l'impression d'entrer dans la maison d'une grand-mère coréenne.
Les grandes fenêtres donnant sur le petit jardin sont fermées en hiver mais ouvertes au cours des autres saisons, laissant entrer la brise dans la pièce.
Des chambres sont disponibles pour offrir de l'intimité.
J'ai aimé que chaque coin de ce restaurant ait des détails traditionnels coréens.
Le point culminant de cet endroit est l'arrière-cour remplie de jangdokdae, où les condiments des jarres étaient placés à l'extérieur pour la fermentation et le vieillissement !
Ce jangdokdae est où tout le gochujang, doenjang et ganjang faits maison sont placés. Le temps et les efforts qu'il a dû falloir pour préparer ces sauces maison sont tout simplement magnifiques.
Regardons maintenant la nourriture. Les deux spécialités ici sont le crabe à la sauce soja et le set de table coréen. Nous avons commandé les deux plats pour voir ce qu'ils valent.
Le crabe à la sauce soja est accompagné de deux types de kimchi (kimchi de chou, kimchi de radis), de nombreux plats d'accompagnement à base de légumes, d'anchois marinés, de soupe de doenjang et de riz. Vous pouvez également obtenir des recharges gratuites pour tous les plats d'accompagnement servis sur les assiettes sombres dans l'image ! 😋
Regardez le crabe plein de viande et d'œufs ! Je pouvais dire par la texture de la viande qu'ils utilisaient du crabe de haute qualité. Le crabe dans le plateau de crabe à la sauce soja avait un goût bien meilleur que celui inclus dans le set de table coréen, alors j'ai demandé au propriétaire à ce sujet. Le propriétaire a dit que tout le crabe est cuit de la même manière dans les mêmes sauces mais que le crabe utilisé dans le plateau de crabe à la sauce soja est premium et plus cher.
Si généreux ! La plupart des ensembles de table coréens en Corée sont super généreux, mais il est difficile de trouver un endroit où chaque plat d'accompagnement a bon goût. Tous les plats d'accompagnement chez Byeog-Odong avaient un goût authentique et j'avais l'impression que je pouvais finir un bol entier de riz rien qu'avec les plats d'accompagnement !
Le set de table coréen comprend japchae, bulgogi, crabe à la sauce soja, raie assaisonnée, buchimgae (crêpe), poisson, doenjang jjigae (ragoût de soja). Les autres accompagnements servis sont les mêmes que le crabe à la sauce soja.
Crabe à la sauce soja spécialité Byeog-Odong.
Japchae - nouilles de verre brillantes
Doenjang jjigae servi dans un pot en pierre chaude.
Buchimgae
Vous vous demandez peut-être, 'Pourquoi devrais-je prendre le crabe à la sauce soja alors que l'autre offre beaucoup plus de variété PLUS le crabe?' Mais je dois dire que ces deux plats sont différents. Je recommande le set de table coréen à ceux qui veulent goûter un peu de chaque plat traditionnel coréen. Je recommande le crabe à la sauce soja à ceux qui veulent essayer du crabe coréen de qualité supérieure.
❄ Un café sur le thème de Frozen vient d'ouvrir en face du restaurant. Faites le plein de cuisine coréenne traditionnelle et jetez un coup d'œil au café ensuite!
Comment y arriver
10-15 minutes à pied de la station Anguk, sortie 1
.jpg)
Sortez par la sortie 1 de la station Anguk.
Vous verrez Olive Young juste derrière la sortie 1.
Allez dans la ruelle qui se trouve à gauche d'Olive Young.
Marche tout droit.
Vous verrez un studio de photographie et un grand arbre sur votre chemin.
Tournez à gauche.
Marchez tout droit pendant environ 50 m.
Vous verrez Byeog-Odong sur votre gauche. Bon appétit !
Restaurant traditionnel coréen de crabes Byeong-Odong
Nous espérons que vous pourrez profiter de quelques crabes à la sauce soja ici à Byeog-Odong ! Si vous avez des questions ou des préoccupations, veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou envoyez-nous un e-mail à help@creatrip.com ! Vous pouvez nous suivre sur Instagram, TikTok, Twitter, et Facebook pour rester à jour sur tout ce qui concerne la Corée !
