Le marché traditionnel le plus célèbre de Séoul est le 'Gwangjang Market' sur la 5ème rue de Jongno, qui se trouve à côté de Dongdaemun. Il a une longue histoire et une grande superficie. Il est situé au centre de Séoul et est un endroit où de nombreuses personnes viennent à Séoul et visiteront certainement ce marché traditionnel de Séoul ! Il est tellement célèbre qu'il est apparu dans d'innombrables émissions de télévision comme 'Street Food' de Netflix. Découvrez notre visite au Gwangjang Market dans le lien ci-dessous !
GARAGO Épisode 2
Informations
Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023.Adresse : 서울 종로구 종로 4가 창경궁로 88
88 Changgyeonggung-ro, Jongno-gu, Seoul
Heures : Marché Général : 10:00-19:00, Fermé le dimanche
Vendeurs de snacks : 09:00-23:00 (Ouvert toute l'année)
Transport : 8 minutes à pied de la sortie 8 de la station Jongro 5-ga (종로 5가역)
Notre Visite
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Le marché Gwangjang est un marché traditionnel avec une longue histoire. Les droits de gestion du marché de Namdaemun ont été perdus au profit des Japonais après la signature de l'accord Corée-Japon en août 1904. Pour maintenir l'économie tendue à flot, les Coréens ont établi un nouveau marché. Ainsi, le marché Gwangjang est né en 1905. Il était initialement situé entre le pont Gwanggyo et le pont Janggyo, ce qui explique le nom du marché Gwangjang. Mais en raison de la difficulté de maintenir le marché lorsque la pluie était trop forte, le marché a été déplacé vers un site près de Dongdaemun, qui était autrefois le site de l'ancien marché Ehwa.
Le nom coréen reste inchangé, mais le hanja (caractères chinois) a été modifié pour signifier 'être largement préservé'.
À côté du marché alimentaire se trouve une zone où ils vendent des quilts et d'autres produits traditionnels coréens.
Le marché de Gwangjang est bondé de monde du matin jusqu'à tard dans la nuit, en semaine et pendant les vacances. Les vendredis soirs, les week-ends et les jours fériés sont toujours très fréquentés. Si vous prévoyez de visiter, je vous suggère de venir en journée en semaine.
Astuce ! N'oubliez pas d'apporter de l'argent liquide ! Bien que de nombreux stands acceptent les cartes, certains magasins pourraient ne pas accepter les cartes étrangères.
Que manger au marché Gwangjang
1. GoHyang Kalguksu (고향칼국수)
Marché Gwangjang, Étal A70
Heures : 08:00 - 23:00
Le premier magasin de notre liste de recommandations est Gohyang Kalguksu, qui est situé au centre du marché. Ce magasin est connu pour avoir été présenté dans le documentaire Netflix 'Street Food'. Il est très facile à trouver puisqu'il est près de l'entrée et peut être facilement repéré grâce à la bannière avec le logo Netflix.
Comme nous sommes arrivés juste à l'ouverture, nous avons trouvé les propriétaires en train de préparer les ingrédients. L'odeur nous mettait déjà l'eau à la bouche. Ils ont deux types de raviolis au menu, qui sont faits à la main sur place : raviolis au porc et raviolis au kimchi.
Les nouilles sont ce pour quoi elles sont connues. Les nouilles coupées au couteau faites à la main sont préparées par le propriétaire que l'on voit pétrir la pâte et la couper en bandes de nouilles. Comme les nouilles sont fraîchement préparées, elles ont une bonne mâche et vont parfaitement avec la soupe. Le prix est également très abordable à 6,000 KRW pour un bol de nouilles et 7,000 KRW pour un bol de nouilles avec raviolis.
Vous pouvez savoir si un restaurant de kalguksu est bon ou non par son kimchi. Et cet endroit avait du kimchi aussi bon que les nouilles ! La légère épice se mariait bien avec les nouilles de soupe chaude. Si vous voulez visiter ce stand, mais que vous ne parlez pas coréen, ne vous inquiétez pas car le propriétaire parle un anglais simple !
2. Seongwoo Yukhoe
Heures : 10:00 - 22:00 (Dernière commande 21:00; fermé le mercredi)
Cliquez ici pour plus d'informations.
Le prochain endroit que nous allons recommander est Seongwoo Yukhoe, où ils vendent un plat coréen appelé yukhoe, qui est un plat composé de bœuf cru mariné, comme le tartare de bœuf mais avec un assaisonnement coréen. Le bœuf est coupé en fines tranches et assaisonné avec des assaisonnements coréens traditionnels comme la sauce soja, l'huile de sésame, etc. De nombreux Coréens aiment venir au marché de Gwangjang pour manger du yukhoe au point qu'il y a plusieurs stands spécialisés dans ce plat. Cela peut sembler trop exotique pour les personnes qui n'ont jamais mangé de bœuf cru auparavant, mais après l'avoir essayé pour la première fois, vous pourriez revenir pour plus. Le prix moyen d'une assiette de yukhoe est d'environ 17,000 KRW.
Il existe également une variation du yukhoe appelée Yukhoe Tangtangi, qui est le yukhoe garni de bébé poulpe cru. Le poulpe vivant est fraîchement préparé et coupé en morceaux. Il peut sembler qu'il soit encore vivant parce qu'il bouge dans l'assiette, mais soyez assuré, le poulpe est mort et ne bouge que à cause des nerfs.
3. Park Bindaetteok
Stall du Marché Gwangjang A59
Heures : 08:00 - 22:00
Le marché de Gwangjang est rempli du son des bindaetteok en train de frire sur des poêles remplies d'huile. Le bindaetteok est un type de pancake coréen fait à base de pâte de haricot mungo. Parmi tous les stands de bindaetteok du marché, ce stand particulier a été présenté dans le documentaire Netflix 'Street Food: Asia'. Park Bindaetteok n'est pas un stand mais un restaurant avec beaucoup de places assises à l'intérieur. Ils ont aussi d'autres articles sur leur menu comme le tteokbokki, le kimbap, le yukhoe, et plus encore.
Bindaetteok coûte 5,000 KRW par pièce. Il y a aussi une option avec viande pour un supplément de 5,000 KRW.
Cette crêpe est faite de haricots mungo moulus, mélangée avec de la farine et d'autres légumes, et est frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Elle est si croustillante et savoureuse, c'est un incontournable au marché de Gwangjang.
Prenez un morceau de la crêpe et trempez-le dans la sauce spéciale pour encore plus de saveur. Attention, le restaurant peut être très fréquenté, donc les dames qui y travaillent peuvent être un peu sauvages. Ne soyez pas effrayé ou blessé car elles sont comme ça avec tout le monde.
4. Wonjo Jamae Mayak Kimbap
Gwangjang Market Stall A08
Heures : N/D
Un autre aliment populaire au marché de Gwangjang est le Mayak Kimbap. Mayak se traduit par drogues en coréen, mais ne vous inquiétez pas, cela n'a rien à voir avec des stupéfiants ! Le plat est ainsi nommé en raison de sa petite taille et parce qu'il est tellement addictif. Wonjo Jamae Mayak Kimbap est connu pour ce plat.
Ce stand a été visité par le célèbre Gordon Ramsey, ce dont la propriétaire est fière, car elle a des photos de sa visite affichées sur le stand. Elle vend également des menus où vous pouvez déguster le mayak kimbap avec tteokbokki. Les menus commencent à 5 000 KRW et certains sont à 6 000 KRW.
En plus de ces stands, il y a une pléthore de stands qui valent tous le détour ! Il y a divers stands de street food, y compris japchae et hotteok ! Tous les stands préparent leurs plats frais le jour même, alors allez les découvrir !
En plus des stands de street food, il y a des magasins qui vendent du kimchi et des aliments marinés souvent consommés comme banchan (accompagnements).
Les propriétaires des stands pourraient vous laisser goûter certains des articles si vous avez de la chance. Ils sont tous délicieux et frais, alors essayez-les !
Quiconque souhaite goûter à la véritable cuisine coréenne authentique doit se rendre au marché de Gwangjang. Il y a tellement de choses à essayer, alors assurez-vous d'y aller l'estomac vide !
Plus à voir au marché de Gwangjang
1. Hanbok
Le marché de Gwangjang est peut-être principalement connu pour son marché alimentaire, mais il vend aussi d'autres articles ! Il y a une section qui vend des hanboks et du tissu pour hanbok qui vaut le détour.
Ils ont des hanboks pour les adultes et les enfants et vendent également des accessoires qui vont avec les hanboks. Parfait pour un cadeau ou un souvenir !
2. Literie
En plus des hanboks, les touristes aiment également rapporter de la literie de ce marché car elle est abordable et de haute qualité ! Il y a toutes sortes de literie, qui varient en motif et en épaisseur !
Si quelqu'un est intéressé par l'achat de couvertures de bonne qualité à un excellent prix, vous pouvez également les commander chez Creatrip. Découvrez Assibang et Arpeggio ici !
3. Magasins vintage
Adresse : 서울 종로구 창경궁로12길 11
11, Changgyeonggung-ro 12gil, Jongno-gu, Seoul
Heures : 10:00 - 19:00 (fermé le dimanche)
Il y a une section qui vend toutes sortes de vêtements vintage d'Amérique et d'Europe.
Quiconque veut vérifier cela, cherchez les directions sur les panneaux avec '수입구제' écrit dessus.
4. Autres biens de marché
Il y a des stands qui vendent également des produits frais et secs. Ce marché a tout pour plaire !
Quiconque cherche un pot en pierre coréen traditionnel peut en trouver un ici.
Avec du poisson séché, vous pouvez également obtenir des paquets de gâteau de poisson !
Le marché Gwangjang est l'endroit idéal pour manger un morceau et acheter des produits traditionnels ! Nous garantissons que vous passerez un bon moment.
Endroits à visiter près du marché Gwangjang
1. Green Language School
Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023.Adresse : 서울특별시 종로구 청계천로 61 관철동 빌딩
Bâtiment Gwancheoldong, Cheongyecheon-ro 61, Jongno-gu, Séoul
Heures : 09:00 - 21:00 (Ouvert jusqu'à 24:00 le samedi; Fermé le dimanche)
Si quelqu'un veut suivre un cours simple de langue coréenne, consultez Green Language School ! Pour plus d'informations, cliquez ici.
2. Wonjo Agujjim
Adresse : 서울 종로구 삼일대로 436-1
436-1, Samildae-ro, Jongno-gu, Seoul
Heures : 10:00 - 02:00
Seoul Wonjo Agujjim est apprécié par les Coréens et les étrangers.
Le restaurant est spécialisé dans un plat composé de lotte épicée à la vapeur avec un assortiment de légumes, principalement composé de germes de soja.
Ils ont également d'autres plats de fruits de mer, comme un ragoût de fruits de mer qui serait parfait par une journée froide. Toute personne fanatique de fruits de mer, cliquez ici pour plus d'informations.
Comment s'y rendre
Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023.
C'est très facile d'accéder au marché de Gwangjang. Prenez le métro et descendez à la station Jongno5ga. La sortie la plus proche est la sortie 9, où vous trouverez l'entrée du marché alimentaire.
Si vous voulez utiliser l'escalator, utilisez la sortie 11 et marchez tout droit pendant 1-2 minutes.
L'ascenseur est également à 1-2 minutes à pied du marché.
En raison de son emplacement accessible, c'est un endroit idéal pour amener votre famille !
GARAGO Épisode 2
Le marché de Gwangjang est l'un des meilleurs marchés traditionnels coréens qui a une histoire et une tradition de longue date. Explorez par vous-même et faites-nous savoir quels aliments vous avez essayés dans les commentaires ci-dessous ! Assurez-vous de nous suivre sur Instagram, TikTok, Twitter, et Facebook pour rester à jour sur tout ce qui concerne la Corée ! Si vous avez d'autres questions, laissez un commentaire ci-dessous ou envoyez-nous un email à help@creatrip.com.
