* Ce blog est traduit par l'IA. Consultez la page de réservation pour plus d'informations actuelles.
Le calmar a une texture unique et une saveur épicée que les Coréens adorent. Près de la région de Namyang, il y a un restaurant de jjukkumi qui a été visité par de nombreuses personnes depuis longtemps. Le lieu en vedette aujourd'hui est le restaurant de calmar de style rétro 'La Passion Est Aussi Jjukkumi'.
La passion est aussi Jjukkumi
Informations
Heures: Tous les jours 11:30 - 23:00
Réservation disponible: Tous les jours 12:00 - 17:00 (La réservation est disponible par tranches d'1 heure)
Langues disponibles : Coréen, Anglais
Adresse: Séoul Yongsan-gu Baekbeom-ro 87-gil 40
Pourquoi nous le recommandons
Expérimentez la cuisine épicée de la Corée
La piquance peut être ajustée, donc pas besoin de s'inquiéter si vous n'aimez pas les plats épicés.
Délicieux poulpe avec une texture moelleuse et une saveur fumée
Une variété de plats d'accompagnement tels que des œufs cuits à la vapeur, des germes de soja, du radis râpé sucré et des œufs de poisson, accompagnés de sauce tartare maison, de sauce soja assaisonnée et de sauce épicée.
Intérieur avec une sensation rétro
Présenté dans des émissions de télévision populaires comme 'Today'
Avantages exclusifs Creatrip (sauter les files d'attente, minari gratuit par table)
Bénéfice
| Si vous faites une réservation via Creatrip | 1 minari (céleri d'eau) gratuit par table |
Menu in French
Ensemble de plaques de fer | 36 000 KRW (36000) |
Poulpe grillé sur plaque en fer | 14 000 KRW (14000) |
Poulpe grillé sur grill au charbon de bois | 15 000 KRW (15000) |
Ventre de porc grillé avec poulpe sur plaque en fer | 16 000 KRW (16000) |
*À partir de mars 2024.
Frais de réservation | 10,000 KRW (10000) |
* Veuillez payer le montant total du menu lors de votre visite.
Politique de remboursement
Annulation jusqu'à 3 jours avant la visite | Remboursement à 100% |
Annulation jusqu'à 2 jours avant la visite | Non-remboursable |
Choses à Garder à l'Esprit
Les frais de réservation sont de 10 000 KRW par table. Veuillez payer le montant total du menu lors de votre visite.
Vous devez commander au moins un élément de menu par personne.
Veuillez vous assurer de visiter à la date et à l'heure réservées.
Veuillez choisir avec précision la date et l'heure de réservation souhaitées sur la page de réservation.
Si vous êtes en retard de plus de 10 minutes, votre réservation sera automatiquement annulée.
La nourriture extérieure n'est pas autorisée.
Si vous avez des modifications ou des questions avant votre visite, veuillez nous contacter à help@creatrip.com.
Comment réserver
- Veuillez fournir toutes les informations demandées en détail.
- Veuillez procéder au paiement des frais de réservation.
- Après que le paiement soit effectué, votre réservation sera confirmée dans un délai de 1 à 2 jours ouvrables. Si vous avez besoin de modifier la date de réservation, vous serez informé par l'e-mail ou l'application de messagerie fournis.
- Lors de votre visite, veuillez présenter les détails de votre réservation au personnel.
- Veuillez payer le montant total du menu lors de votre visite.
Notre Visite
Aujourd'hui, j'ai visité Passion Is Also Jjukkumi situé près de la station Yongsan Namyeong.
Vous avez pu voir qu'une table de pêche était installée comme il se doit dans un restaurant célèbre. En attendant, manger dans un restaurant célèbre me rend encore plus excité !
Le dessin du personnage de calmar était amusant, en accord avec le titre du restaurant de calmar.
La Passion Est Aussi Jjukkumi est un endroit qui a transformé un vieux magasin transmis de génération en génération en une maison de poulpe. Donc, quand je suis entré dans le magasin, j'ai immédiatement ressenti une atmosphère rétro.
De petits articles sont également composés d'articles qui se marient bien avec une atmosphère rétro. Dans le magasin, de vieilles chansons sont diffusées, me donnant l'impression que je mangeais du calmar quelque part à Séoul dans les années 1980-1990!
À l'intérieur, il y a un self-bar disponible pour que vous puissiez l'utiliser confortablement à tout moment. Au self-bar, vous pouvez vous resservir de cheonsachae, kongnamul, feuilles de perilla, dongchimi, etc.
Le menu du jour comprend les plats signatures de Passion Is Also Jjukkumi, qui sont le poulpe grillé sur un gril au charbon et le poulpe grillé sur une plaque en fer, ainsi que l'œuf au fromage cuit à la vapeur. Ils mettent en place un self-service avec des germes de soja, des feuilles de perilla et diverses sauces sur le côté, et j'ai commandé séparément une roe de poisson. Des plats d'accompagnement basiques et du yaourt pour rehausser le goût épicé étaient également préparés.
Poulpe est grillé à l'extérieur avec un feu de charbon de bois pendant environ 2 minutes pour ajouter une saveur fumée.
Les ingrédients tels que le calmar et les oignons sont grillés à la perfection sur du charbon de bois. Le poulpe épicé rempli de saveurs parfumées me rend encore plus excité de le goûter !
Calamar grillé, moelleux et délicieux, et persil d'eau mis ensemble, et le processus initial est complet. Avec l'ajout de la cresson parfumé, il semble que cela serait vraiment délicieux.
Lorsque vous retournez à votre siège et mettez en place l'assaisonnement épicé, vous pouvez manger du poulpe à pieds de toile grillé. Lorsque la plaque de fer avec le poulpe et le ventre de porc est prête, mangeons ensemble !
La seiche en plaque de fer et le ventre de porc est un menu avec de la seiche et du ventre de porc. La texture croquante et l'humidité neutraliseront le piquant, alors veuillez faire sauter les pousses de soja ensemble. Lorsque vous demandez moins épicé lors de la commande, ils le prépareront moins épicé, donc vous n'avez pas à vous inquiéter même si vous n'aimez pas manger épicé.
La spécialité des calmars de la passion est le minari. Le persil d'eau parfumé et noiseté combiné avec le poulpe à pieds palmés épicé me donne envie de quelque chose de différent!
Dans l'ensemble Signature, les nouilles Udon sont également incluses, veuillez donc ajouter les nouilles Udon après que les ingrédients soient partiellement cuits. Tous les processus sont effectués par le personnel, donc c'est pratique. Les nouilles Udon moelleuses infusées d'assaisonnement Jjukkumi me donnent envie de les essayer tout de suite.
Voici comment tous les éléments du menu sont préparés. Poulpe grillé et ventre de porc sur plaque en fer, deux plats aux charmes différents qui vous rendent encore plus enthousiaste.
Tout d'abord, j'ai essayé le calmar à la plaque de fer et le ventre de porc. Pas trop épicé, juste la bonne quantité de chaleur, c'est vraiment délicieux. La texture moelleuse du calmar vous donne envie de continuer à manger.
Le menu signature comprend le menu 'Oeuf Cuit à la Vapeur', et moyennant des frais supplémentaires, vous pouvez passer au 'Oeuf Cuit à la Vapeur au Fromage'. La photo est de l'Oeuf Cuit à la Vapeur au Fromage, et comme son nom l'indique, il est rempli de fromage comme s'il allait exploser. L'oeuf cuit à la vapeur lisse et savoureux avec des poulpes sautés épicés et sucrés est un chef-d'œuvre.
Cette fois, je vais essayer de mettre de l'angélique et des œufs de capelan sur des feuilles de shiso et de manger. Les œufs de saumon ne sont pas inclus en standard mais peuvent être commandés en tant qu'option supplémentaire. Avec des œufs de poisson volant qui éclatent, le goût est encore meilleur, je vous le recommande!
La délicieuse combinaison que le personnel m'a conseillé est de mettre du cheongachae et des œufs de poisson volant sur des feuilles de shiso et de les manger. Cheongachae est une combinaison d'assaisonnements sucrés et salés comme la mayonnaise et le sucre, avec une texture croquante qui se marie bien avec le jjukkumi. De plus, en ajoutant des œufs de poisson qui éclatent par-dessus et en les mangeant, vous comprendrez immédiatement pourquoi cette combinaison est recommandée!
Cette fois, je vais le tremper dans la sauce tartare maison faite directement à partir de Jjukkumi chez Passiondoc. La sauce tartare avec des ingrédients tels que la mayonnaise, les oignons et le jus de citron est généreusement trempée, ajoutant une saveur savoureuse et rafraîchissante qui se marie bien avec la texture moelleuse des calmars. C'est une sauce adaptée pour capturer des saveurs épicées.
Le poulpe grillé est trempé dans une sauce à l'huile et mangé. Le poulpe grillé savoureux trempé dans une sauce à l'huile savoureuse et noix, une fois trempé et mangé, vous pouvez pleinement ressentir le goût qui remplit votre bouche! Ici, l'ajout de quelques cresson vous donnera un goût encore plus riche.
Cette fois, j'ai essayé de le tremper dans la sauce assaisonnée qui est fournie comme base pour le poulpe webfoot grillé. La sauce épicée-douce et la combinaison de calamar moelleux donnent un goût unique. Vous pouvez profiter de la passion de jjukkumi avec diverses sauces et combinaisons, donc il n'y a pas de place pour s'ennuyer!
Lorsque vous en avez mangé la plupart, vous ne pouvez pas oublier le riz frit à la fin, Faites griller les petits restes de poulpe mangés avec du poulpe grillé et du ventre de porc, hachez-les finement et faites-les sauter avec de la sauce d'assaisonnement. Le riz frit est également préparé par le personnel, vous n'avez donc qu'à attendre que le riz frit soit prêt.
Le riz frit collé sur une plaque de fer est délicieux en soi, mais pour le rendre encore plus délicieux, nous avons ajouté du fromage. Saupoudrez abondamment de fromage en flocons sur le dessus du riz frit, puis appliquez de la chaleur avec un chalumeau pour que le fromage fonde encore mieux. Après avoir mangé du riz frit mélangé à divers ingrédients, j'ai l'impression d'avoir juste eu un repas délicieux. Si vous voulez goûter du délicieux poulpe à la pieuvre avec une atmosphère rétro, nous recommandons vivement 'La Passion est aussi Jjukkumi'!
Comment y arriver
Sortie à la station Namyeong Sortie 1.
Continuez tout droit.
Sortie et continuez tout droit à gauche.
Traversez le passage pour piétons.
Traversez le passage clouté puis continuez tout droit.
Continuer tout droit.
Après avoir traversé deux petits passages pour piétons, tournez à gauche et entrez dans la ruelle.
Tournez à gauche et allez tout droit jusqu'à l'allée.
Tournez à droite et entrez dans la ruelle.
Continuez tout droit.
Arrivée!
La passion est aussi Jjukkumi
Nous espérons que vous pourrez profiter d'un bon repas chez Passion Is Also Jjukkumi! Si vous avez des questions ou des préoccupations, veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou nous envoyer un e-mail à help@creatrip.com! Vous pouvez nous suivre sur Instagram, TikTok, Twitter, et Facebook pour rester informé sur tout ce qui concerne la Corée!
