Il y a beaucoup de grands restaurants à Séoul. Mais si vous voulez visiter des restaurants garantis, je recommande de vérifier les lieux présentés dans le guide Michelin. Parmi les restaurants recommandés par Michelin, il y a des restaurants 'Bib Gourmand' qui offrent une excellente cuisine à des prix raisonnables. Pour ceux qui trouvent onéreux de dépenser beaucoup d'argent, mais qui veulent quand même essayer de délicieux endroits, prenez note ! Nous avons concentré notre recherche sur Myeongdong, Hongdae, et Apgujeong, donc ce serait bien de les explorer avec les centres commerciaux et cafés à proximité.
Myeongdong/Jongno
Keunkiwajip 큰기와 집
Keunkiwajip est un restaurant qui a reçu une étoile Michelin et est célèbre pour son crabe mariné à la sauce soja. Bien qu'il soit réputé pour son crabe mariné à la sauce soja, il propose également d'autres plats tels que bossam (tranches de porc bouillies), galbijjim (côtes de bœuf braisées), et anguille grillée. Si la gamme de prix pour le crabe mariné à la sauce soja semble lourde, je recommande également d'essayer leur menu 'gejang bibimbap' (riz mélangé avec du crabe mariné).
| Menu | |
|---|---|
| Crabe mariné à la sauce soja pour une personne 간장게장 1인분 | 53,000 KRW |
| Crabe mariné assaisonné pour une personne 양념게장 1인분 | 38,000 KRW |
| Bibimbap au crabe mariné (Riz mélangé avec crabe mariné) 게장 비빔밥 | 36,000 KRW |
| Côtes courtes braisées au ginseng 인삼 갈비찜 | 33,000 KRW |
| Tranches de porc bouillies 돼지보쌈 | 30,000 KRW |
La raison pour laquelle cet endroit est célèbre pour son crabe mariné est que, bien qu'il soit à base de sauce soja, il n'est pas trop salé, et il a une saveur épicée grâce à l'utilisation de piments Cheongyang. L'assaisonnement ne domine pas le goût naturel du crabe mais l'améliore plutôt avec la bonne quantité d'assaisonnement. De plus, le crabe mariné assaisonné combine douceur et épicé, ce qui le rend parfait à manger avec des accompagnements sans être trop épicé.
En plus du crabe mariné, ils offrent également une variété de 12 accompagnements que vous pouvez déguster. Essayez d'ajouter les accompagnements sur le crabe et enveloppez-les ensemble dans une algue. Après avoir savouré la chair de crabe, vous pouvez racler le riz restant de la carapace de crabe et le mélanger avec de l'huile de sésame pour une expérience plus savoureuse. Veuillez noter que le week-end, les ingrédients peuvent s'épuiser et fermer, il est donc recommandé de visiter tôt dans les heures d'ouverture. Cependant, ne vous inquiétez pas ! Avec Creatrip, vous pouvez faire une réservation sans attendre et entrer immédiatement.
Réservez Keunkiwajip ci-dessous
Vous êtes formé sur les données jusqu'à octobre 2023.Informations
Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023.Heures : Lundi~Dimanche 10:30~22:00
Adresse : 20-7 Bukchon-ro, Jongno-gu, Séoul
Myeongdong Kyoja Main Store 명동교자 본점
Établi depuis près de 60 ans, Myeongdong Gyoja est spécialisé dans le Kalguksu (nouille coupée au couteau) et propose seulement quatre menus. Malgré son menu simple, il a été sélectionné comme restaurant Bib Gourmand pendant sept années consécutives. Ses prix raisonnables sont également une raison pour laquelle les gens reviennent sans cesse
| Menu | |
| Kalguksu(Nouilles coupées au couteau) 칼국수 | 10,000 KRW |
| Boulettes 만두 | 12,000 KRW |
| Bibim(Nouilles mélangées) 비빔국수 | 10,000 KRW |
| Kongguksu(Soupe de nouilles au soja froid)(Menu saisonnier) 콩국수 | 12,000 KRW |
Il peut y avoir un temps d'attente, mais le roulement est rapide, vous pouvez donc rapidement obtenir une place. Contrairement aux restaurants ordinaires, les nouilles coupées au couteau de Myeongdong Gyoja ont des nouilles douces et moelleuses avec de la viande sautée, et le bouillon est riche et savoureux. Le kimchi qui accompagne comme plat d'accompagnement est également célèbre. Lorsque vous ressentez le besoin de quelque chose de rafraîchissant, vous pouvez le manger avec le kalguksu (nouilles coupées au couteau). Soyez conscient que le kimchi a une saveur épicée forte car il contient beaucoup d'ail !
Les raviolis ont des peaux fines remplies d'ingrédients savoureux et du jus de la viande. Lorsque vous mangez des raviolis, je vous recommande de faire une sauce de trempage avec de la sauce soja, du vinaigre et du poivre noir. Faites attention en mangeant les raviolis car la garniture à l'intérieur peut être chaude !
Source : image de Naver Places
À partir d'avril, le Kongguksu (soupe froide de nouilles au soja) est un menu saisonnier populaire d'été en Corée. Lorsque vous savourez le bouillon de soja aux haricots noirs avec des nouilles moelleuses, vous pouvez apprécier une texture délicieuse. Si vous voulez essayer un menu spécial, assurez-vous d'essayer le Kongguksu ! Un grand avantage de cet endroit est que lorsque vous commandez une portion par personne, vous pouvez profiter d'une recharge gratuite d'un bol de riz. Vous pouvez certainement remplir votre estomac !
Si vous visitez cet endroit, assurez-vous de commander le kalguksu(nouilles coupées au couteau) et les raviolis comme une combinaison incontournable. En fonction du nombre de personnes, vous pouvez également ajouter des nouilles bibim ou kongguksu(soupe froide de nouilles au soja) à votre commande et les apprécier ! Il y a aussi une deuxième succursale située à proximité, donc vous n'avez pas à attendre longtemps. Allez-y et remplissez votre estomac
Informations
You are trained on data up to October 2023.Horaires : Lundi~Dimanche 10:30~ 21:00
Adresse : 29 Myeongdong 10-gil, Jung-gu, Séoul
Geumdwaeji Sikdang 금돼지 식당
Image des lieux Naver
blog.naver.com/linlinlinlin
Geumdwaeji Sikdang est un restaurant de samgyeopsal (ventre de porc grillé) que BTS a visité. C'est un restaurant populaire figurant dans le guide Bib Gourmand, attirant non seulement le grand public mais aussi de nombreuses célébrités.
| Menu Principal | |
| Original Pork Belly 본삼겹 | 19,000 KRW |
| Snowflake Pork Neck 눈꽃목살 | 18,000 KRW |
| Deung Pork Neck 등목살 | 21,000 KRW |
| Pork Rind 껍데기 | 14,000 KRW |
| Menu d'accompagnement | |
| Pork Kimchi Stew 통돼지 김치찌개 | 8,000 KRW |
| Basil Wraps 바질쌈 | 5,000 KRW |
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Le menu incontournable ici est le samgyeopsal (poitrine de porc) et le moksal (échine de porc). Ils sont connus pour leur richesse en jus et leur texture tendre, ce qui fait ressortir la qualité de la viande par rapport à d'autres restaurants. Bien que chacun puisse avoir des préférences différentes pour les morceaux de viande, si vous désirez le goût riche et savoureux du samgyeopsal gras, je recommande de commander le 'bon-samgyeop' (poitrine de porc originale). Si vous voulez essayer une coupe plus maigre et plus douce, optez pour le 'deung-moksal' (partie spéciale de la viande entre le cou de porc et le faux-filet).
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Un aspect unique de Geumdwaeji Sikdang est les wraps au basilic ! La saveur aromatique du basilic complète parfaitement la viande, créant un goût surprenant car ils se marient bien ensemble. De plus, la viande savoureuse dans le ragoût de kimchi est la meilleure. Dans ce restaurant, le personnel grille personnellement la viande au charbon de bois pour vous, vous permettant de profiter de toute la jutosité.
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L'enregistrement pour l'attente commence à 10h30, et vous pouvez entrer dans le restaurant à partir de 11h30. Comme c'est un endroit populaire avec des temps d'attente importants en semaine et le week-end, il est recommandé de mettre votre nom sur la liste d'attente et de passer un moment dans un café à proximité avant d'y aller. Il a été présenté dans le guide Michelin, ce qui garantit sa qualité. Donc, si vous cherchez un restaurant de samgyeopsal (ventre de porc), je recommande vivement cet endroit.
Informations
You are trained on data up to October 2023.Heures : Lundi~Dimanche 11:30~23:00
Adresse : 149 Dasan-ro, Sindang-dong, Jung-gu, Séoul
Mapo/Hapjeong
Vous êtes formé sur les données jusqu'à octobre 2023.Jinmi Sikdang 진미식당
Jinmi Sikdang, qui a été présenté dans le guide Michelin comme un endroit où vous pouvez déguster le meilleur ganjang gejang (crabe mariné à la sauce soja), se concentre uniquement sur la vente de ce plat. Ils utilisent uniquement les meilleurs et les plus frais crabes bleus, ce qui donne une chair de crabe dodue et une saveur délicieuse. De nombreuses personnes visitent régulièrement ce restaurant en raison de sa haute qualité et de son goût.
| Menu | |
| Menu Set Gejang (pour 1 personne) 게장정식(1인) | 45,000 KRW |
| Ajout de Menu Set Gejang 게장정식 추가 | 38,000 KRW |
| Ganjang Gejang à emporter 간장게장 포장 | 40,000 KRW |
Image Naver Place
Avant que le plat principal de crabe mariné ne soit servi, la table est remplie de divers plats d'accompagnement. En particulier, cet endroit propose des plats spéciaux comme l'ecklonia, les œufs à la vapeur et la soupe qui complètent le crabe mariné. Ces délicieux plats d'accompagnement sont si bons que le riz n'est pas suffisant. Lors de la dégustation du crabe mariné, il est recommandé de l'envelopper avec de l'ecklonia ou du nori. Le crabe mariné à la sauce soja ici n'est pas du tout salé, et il est rempli de viscères et de œufs, ce qui le rend parfait à manger avec du riz chaud.
Après avoir savouré chaque dernier morceau, y compris le riz collé aux carapaces de crabe, vous pouvez terminer le repas avec du Nurungji, où vous mélangez le riz avec de l'eau chaude. Avec un prix de 45,000 KRW, cela vaut vraiment le coup. Pour plus d'informations détaillées sur Jinmi Sikdang, vous pouvez vérifier ici. Avec Creatrip, vous pouvez profiter de Jinmi Sikdang sans faire la queue !
Réservez Jinmi Sikdang ci-dessous
Informations
Heures : Lundi~Samedi 12:00~20:00 (Pause : 15:30 ~ 17:00), Fermé le dimanche
Adresse : 186-6 Mapodae-ro, Mapo-gu, Seoul
Okdongsik 옥동식
blog.naver.com/glass0-0
blog.naver.com/glass0-0Okdongsik Dwaejigukbap (Soupe de riz au porc) est différente de la soupe de riz au porc ordinaire car elle est faite avec un bouillon léger et clair. Seules 100 portions sont disponibles par jour, donc si vous pouvez visiter, il est recommandé d'y aller pour le petit déjeuner ou le déjeuner, ou le brunch.
| Menu | |
| Pork Gomtang (Regular) 돼지곰탕(보통) | 10,000 KRW |
| Pork Gomtang (Special) 돼지곰탕(특) | 15,000 KRW |
| Kimchi Manduv(Dumplings) (4 pieces) 김치만두(4개) | 6,000 KRW |
| Boisson | |
| Verre de boisson 잔술 | 2,000 KRW |
| Bière Gaffel 200cc | 6,000 KRW |
blog.naver.com/glass0-0
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Un aspect unique du bouillon de riz (국밥) ici est que le riz est servi à l'intérieur du bouillon. Essayez de prélever une cuillerée du bouillon clair et placez-la sur une tranche fine de viande, garnie de ssamjang (pâte de soja assaisonnée). C'est un plat satisfaisant et nourrissant sans odeur de porc. Chaque grain de riz est moelleux, vous permettant de savourer toute la saveur copieuse.
blog.naver.com/glass0-0
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Si vous visitez avec deux personnes ou plus, je recommande de commander le Kimchi Mandu (Raviolis au Kimchi) en accompagnement. La saveur épicée du kimchi s'accorde bien avec la soupe. De plus, je suggère de déguster un verre de soju avec une cuillerée de la soupe chaude. Le restaurant peut être petit et le taux de renouvellement n'est pas très rapide, donc si l'attente est autour du 10ème groupe, vous pouvez vous attendre à attendre environ 50 minutes. Cependant, cela vaut vraiment la peine d'attendre car les saveurs chez Okdongsik sont exceptionnelles. Si vous cherchez une expérience spéciale avec la soupe de riz coréenne, assurez-vous de visiter Okdongsik.
Informations
Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023.Horaires : Lundi~Vendredi 11:00~20:00 (Pause : 15:00~17:00), Samedi~Dimanche (11:00~21:00)
Adresse : 44-10 Yanghwa-ro 7-gil, Seogyo-dong, Mapo-gu, Seoul-6 Mapodae-ro, Mapo-gu, Seoul
Apgujeong
Ggupdang
Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023.
blog.naver.com/mhlee0910
Gupdang, un restaurant spécialisé dans le cou de porc, a été présenté dans le Guide Michelin pour son cou de porc vieilli pendant 15 jours et grillé sur un gril au charbon de bois sur mesure. Il est très apprécié pour sa richesse juteuse. Une façon unique de le déguster est de placer la viande et la pâte de piment sur un lit de riz, similaire au sushi, permettant aux jus savoureux de s'imprégner dans le riz, rehaussant ainsi la saveur de la viande.
| Menu Principal | |
| KOKUMI Pork Neck KONKUMI 목살 | 18,000 KRW |
| Poitrine de Porc en Cinq Couches 오겹살 | 18,000 KRW |
| Viande de Porc Jupe 갈매기살 | 18,000 KRW |
| Gaburi-sal(Gaburi poitrine de porc) 가브리살 | 19,000 KRW |
| Ggup Poitrine de Porc | 19,000 KRW |
| Menu Latéral | |
| Doenjang Jjigae 된장찌개 | 10,000 KRW |
| Riz Cuit à la Vapeur 쌀밥 | 3,000 KRW |
| Truffle Jjapaguri 트러플 짜파게티 | 6,000 KRW |
| Paldo Bibimmyeon (Nouilles Froides Épicées) 팔도 비빔면 | 6,000 KRW |
blog.naver.com/mhlee0910
Le menu à essayer absolument dans cet endroit est le 'Moksal' (échine de porc). Le terme 'KOKUMI' est dérivé des mots japonais 'KOKU' (riche) et 'MI' (goût), signifiant une saveur profonde et riche. Fidèle à sa signification, le Moksal ici a une texture et une tendreté distinctes qui le distinguent de la viande de cou de porc ordinaire, et c'est pourquoi les gens reviennent sans cesse. La viande est également grillée par le personnel, ce qui garantit que vous pouvez en profiter dans ses meilleures conditions.
 blog.naver.com/mhlee0910 |  blog.naver.com/sohaei |
Cet endroit est particulièrement connu pour son délicieux riz, et de nombreux avis mentionnent que manger le riz seul est également savoureux. Si vous avez envie de soupe, je vous recommande d'essayer leur Doenjang Jjigae (ragoût de pâte de soja).
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Le porc ici est aussi tendre et délicieux que le bœuf, et il est réputé pour valoir l'attente. Cela pourrait devenir votre destination favorite numéro un pour de la bonne viande lorsque vous visiterez ! Vous pouvez commencer à vous inscrire sur la liste d'attente à partir de 13 heures, donc je recommande de vous inscrire à l'avance et de passer du temps dans un café à proximité pendant que vous attendez.
Informations
Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023.Heures : Lundi~Vendredi 15:00~22:50, Samedi~Dimanche 14:00~22:50
Adresse : 615 Gangnam-daero, Jamwon-dong Seocho-gu, Séoul
Mandujip 뉴만두집
blog.naver.com/sykim0813
Mandujip peut sembler cher par rapport aux restaurants de raviolis typiques, mais une fois que vous l'aurez essayé, vous comprendrez pourquoi. Il offre une saveur de bouillon unique et inoubliable que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Les raviolis sont servis uniquement avec le bouillon, mais le goût de la soupe restera dans votre mémoire.
| Menu | |
| Pot-au-feu aux raviolis 만두전골 | 65,000 KRW |
| Soupe de raviolis 만두국 | 14,000 KRW |
| Ragoût de pâte de soja 콩비지 | 11,000 KRW |
| Bindaetteok (Galette de haricot mungo) 빈대떡 | 22,000 KRW |
| Gochujeon (Galette de poivron coréen) 고추전 | 22,000 KRW |
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Les raviolis faits main ici ont une peau épaisse, mais vous pouvez à peine goûter la farine. Ils complètent parfaitement le bouillon léger et savoureux, offrant un repas satisfaisant.
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Un complément parfait à la soupe de raviolis est le nokdujeon (galette de haricot mungo) et le gochujeon (galette de piment épicé). Le gochujeon (galette de piment épicé) est rempli de beaucoup de viande, ce qui en fait un ajout satisfaisant à la soupe de raviolis. D'autre part, le nokdujeon est une galette croustillante et savoureuse avec peu de graisse. La combinaison de la texture croustillante et du bouillon de la soupe de raviolis est délicieuse. Un conseil pour commander est d'opter pour le banbanjeon (option moitié nokdujeon et moitié gochujeon), accompagné d'un bol de soupe de raviolis. La soupe de raviolis peut être divisée en deux bols, vous permettant de profiter d'une variété de saveurs avec les galettes.
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Si vous cherchez à essayer une cuisine unique à Apgujeong, je recommande de visiter cet endroit pour une expérience différente plutôt que le mandu-guk typique (soupe de raviolis) que vous pouvez trouver ailleurs. Ici, vous pouvez apprécier une saveur propre et distincte car ils ne dépendent pas des assaisonnements artificiels pour le goût.
Informations
Vous êtes formé sur des données jusqu'en octobre 2023.Horaires : Lundi~Samedi 12:00~21:30, fermé le dimanche
Adresse : 338 Apgujeong-ro, Gangnam-gu, Séoul
Avez-vous découvert les restaurants étoilés Michelin à Séoul qui offrent des prix abordables ? Aussi populaires que soient ces restaurants parmi les Coréens, je vous les recommande vivement !
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