Si vous souhaitez savourer une cuisine coréenne authentique, l'une des façons est d'essayer un repas traditionnel coréen appelé hanjeongsik. Le hanjeongsik est un repas coréen traditionnel composé de divers plats, y compris le plat principal, la soupe, les accompagnements et le dessert, vous permettant de goûter une grande variété de cuisine coréenne. Cependant, il n'est pas facile de trouver un véritable restaurant coréen car tous les accompagnements et plats doivent refléter les caractéristiques de la cuisine coréenne. Aujourd'hui, je vais vous présenter le restaurant de style coréen 'Myeongdong Jeong', reconnu par les Coréens et situé à Myeongdong.
Myeongdong Jeong
Informations
Heures : 11h30 à 21h30 / Pause 15h00 à 17h00
Heure de réservation disponible : En semaine 12h00 - 14h00, 17h00 - 20h00
Adresse : 서울 중구 삼일대로 299, 1층
299 Samildae-ro, 1er étage, Jung-gu, Séoul
Notre visite
Aujourd'hui, j'ai visité Myeongdong Jeong, où l'on peut déguster une véritable cuisine coréenne située à Myeongdong. Myeong-dong Jung-eun est un lieu populaire en Corée pour des événements importants tels que le doljanchi, le sanggyeonrye et les réceptions. On peut voir que l'endroit est formel.
En entrant dans l'entrée, sur la gauche, il y avait des hanboks accrochés en rangée. Ils ont réservé un espace spécialement pour que les étrangers puissent essayer des hanboks !
Vous pouvez prendre des photos dans le couloir ou la chambre avant et après les repas, et l’avantage de l’expérience Hanbok est qu’il n’y a pas de limite de temps et que vous pouvez le porter vous-même. Cependant, veuillez noter que vous ne pouvez pas manger en le portant en raison des préoccupations concernant la contamination !
Lorsque vous entrez par la porte et regardez droit devant vous, vous pouvez voir la pièce. Le couloir est long et toutes les pièces sont privées, ce qui vous permet de prendre vos repas en toute intimité. Les pièces vont des chambres doubles aux salles pouvant accueillir jusqu'à 32 personnes, et comprennent des chambres traditionnelles ondol, des salles avec tables, des chambres de style japonais tatami et des salles de banquet. Chaque pièce est décorée avec divers chapeaux et paravents de style coréen, rendant l'attente du repas agréable à observer.
*Haesin Sang-1 portion \85,000
L'éditeur a commandé quatre portions de Haesinjang. Les plats et accompagnements continuaient d'arriver un par un, et il y en avait tellement que nous avions peur de manquer de place sur la table. 'Sangdari hwi-eojinda' est l'expression utilisée dans ce cas !
*Crabe Fleur à la Vapeur
*Crevettes arc-en-ciel vapeur
*Munoe Sukhoe
*Salade froide de méduse
*Nouilles Mélangées Royales
*Salade de saison
*Gujulpan
*SamSaekJeon
*Yukhoe
*Steak de saumon
*Bulgogi
*Tempura de crevettes
*Mochi de patate douce arc-en-ciel
*Doenjang Jjigae
*Tteok (Dessert)
*Messel Tea (Dessert)
Les hors-d'œuvre supplémentaires incluent la bouillie de potiron, ainsi qu'une variété de plats d'accompagnement et de riz pour compléter le Haesin Sang. En fait, l'éditeur n'a pas mangé de riz car il était occupé à savourer les saveurs uniques des plats d'accompagnement et de la cuisine coréenne. Nous recommandons de découvrir les saveurs traditionnelles de la cuisine coréenne plutôt que de simplement manger le riz et les plats d'accompagnement ensemble dès le début !
Le yukhoe (tartare de bœuf cru) se déguste de préférence enveloppé dans des feuilles de laitue. La fraîcheur croquante de la laitue complète parfaitement la tendreté et la saveur savoureuse du bœuf. De plus, la poudre d’arachide saupoudrée sur le dessus ajoute une saveur de noisette.
Le jjim de crabe fleuri, lorsqu'on le mord, emplit votre bouche de saveurs juteuses. Le goût de la chair de crabe savoureuse et la douceur se mélangent dans votre bouche et ne lassent jamais.
Après avoir légèrement trempé le calmar bouilli dans de l'eau, puis l'avoir rapidement assaisonné, il suffit de le manger avec un peu de gochujang. Le dîner de calmar chez Myeongdong Jeong était vraiment tendre, même si les banquets peuvent parfois sembler durs. De plus, il avait une texture à la fois douce et moelleuse, ce qui le rendait agréable à manger !
Les crevettes vapeur aux légumes variés comprennent divers légumes qui rehaussent la saveur des crevettes. Cependant, les ingrédients sur le dessus du plat peuvent varier selon les préférences de chacun. L'éditeur a personnellement apprécié l'acidité du radis mariné qui apporte une touche de fraîcheur.
Pour le dessert, des gâteaux de riz arc-en-ciel doux et moelleux ont été servis. La texture douce et moelleuse était si charmante que j'ai continué à manger sans me rendre compte à quel point j'étais rassasié.
Et enfin, vous pouvez boire du thé meshil pour aider à digérer la nourriture. Une pignon de pin est placé ici pour éviter de s'étouffer en buvant trop vite, mais vous pouvez ressentir la sagesse de nos ancêtres. Vivez un repas coréen sophistiqué chez Myeongdong Jung, un restaurant coréen traditionnel où vous pouvez goûter une variété de délicieux plats coréens en une seule fois !
Comment s'y rendre
Sortir de la 10ème sortie de la station Myeong-dong.
Sortez et allez tout droit.
Tournez à gauche à la première ruelle (entrez dans le parking).
Je peux voir un panneau au loin.
Arrivée !
Myeongdong Jeong
Nous espérons que vous pourrez profiter à Myeongdong Jeong ! Si vous avez des questions ou des préoccupations, veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou envoyez-nous un e-mail à help@creatrip.com ! Vous pouvez nous suivre sur Instagram, TikTok, Twitter et Facebook pour rester informé de tout ce qui concerne la Corée !
