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Sundubu Jjigae es un guiso picante coreano de tofu hecho con tofu suave recién cuajado que no ha sido colado y prensado.
Un huevo crudo se pondrá en el jjigae antes de servirlo. Aunque la sopa es de un rojo brillante, no es lo suficientemente picante como para hacerte sudar o necesitar beber una botella de agua.