Cuando piensas en Corea, la comida deliciosa es imprescindible. Hoy quiero presentarte Ilpyeon Eel en Hongdae, un restaurante especializado en anguila de agua dulce coreana de primera calidad, preparada fresca al momento de pedir. Con la experiencia de Ilpyeon Sirloin, que cuenta con cinco sucursales en Seúl, prometen una experiencia excepcional con la anguila. ¿Listo para explorar este lugar culinario especial?
Sucursal Ilpyeon Eel Hongdae
Información
Horario: Lunes-Domingo 12:00-23:00; Descanso 15:00-17:00; Último pedido 22:00)
Reserva disponible: Lunes-Domingo 12:00-14:00, 17:00-22:00 (la reserva está disponible en intervalos de 30 minutos)
Idiomas: Coreano, Inglés, Chino
Dirección: 15, Yanghwa-ro 16-gil, Mapo-gu, Seúl, 2F, No: 201
Por qué lo recomendamos
Solo en Corea: Anguila coreana premium recién preparada, asada a la perfección por el personal.
Acogedor interior coreano tradicional con un ambiente espacioso, perfecto para grupos y familias.
Disfruta de combinaciones de sabores únicas con anguila, acompañadas de guarniciones coreanas como cebolletas a la parrilla, hojas de perilla y salsa picante gochujang.
Convenientemente ubicado en el centro de Hongdae, fácil de agregar a tu itinerario de viaje.
¡Obtén un plato gratis cuando escribas una reseña en Google o Creatrip después de tu comida!
Nuestra Visita
Hoy visité Ilpyeon Eel en Hongdae, un restaurante especializado en anguila de agua dulce. Es la segunda marca de Ilpyeon Sirloin y acaba de abrir en agosto de 2024.
El restaurante cuenta con un interior coreano tradicional, que le da un ambiente limpio y sofisticado. Con mucho espacio y mesas, es ideal para grupos o cenas de empresa.
Ilpyeon Eel en Hongdae ofrece solo las mejores anguilas de agua dulce coreanas. Su característica destacada es servir anguilas vivas recién preparadas, asegurando la máxima frescura en cada pedido.
Anguila Ilpyeon (2 piezas)
Dos de nosotros visitamos hoy y pedimos Anguila Ilpyeon para dos, Arroz con Huevas de Pescado y Fideos Picantes Fríos en Caldo. Solo como aviso, es una anguila por persona cuando haces el pedido. Después de la comida, participamos en el evento de reseñas y pudimos elegir entre un Arroz con Huevas de Pescado gratis o Fideos Picantes Fríos en Caldo.
Los acompañamientos básicos se sirven de manera ordenada, incluyendo salsa especial para anguila, kimchi, jengibre, wasabi y varios wraps. Antes de asar la anguila, asegúrate de calentar el carbón y la parrilla para que estén listos para asar de inmediato.
El personal asa la anguila fresca directamente en la parrilla caliente. Es más larga de lo que podrías esperar y parece gruesa y fresca a primera vista. ¡La anguila está tan fresca que todavía se retuerce en la parrilla!
Coloca las cebollas verdes en la parrilla también. La parrilla está muy caliente, así que ten cuidado de no tocarla.
La anguila podría encogerse un poco mientras se asa, pero solo con mirarla se me hace agua la boca—¡no puedo esperar para probarla!
Una vez que la anguila está completamente cocida, cortarla en trozos facilita comerla. ¡Incluso la cola se cocinó a la perfección!
Cuando la anguila estaba lista para comer, el personal la movió al lado de la parrilla para evitar que se quemara. Una vez que esté cocida y lista, solo avisa al personal cuando estés listo para comer.
¡Ahora es hora de probar! Para el primer bocado, lo probé solo. La anguila es rica y perfectamente aceitosa, con una textura masticable increíble. El exterior es crujiente, mientras que el interior permanece jugoso, derritiéndose suavemente en la boca.
A continuación, combiné la anguila a la parrilla con cebollas verdes asadas. El sabor dulce y salado de las cebollas contrarresta el rico y aceitoso sabor de la anguila, equilibrándolo perfectamente. La sutil dulzura y aroma del té verde se mezclan con el profundo umami de la anguila, creando una deliciosa armonía de sabores en cada bocado.
Ahora, déjame compartir cómo disfrutar la anguila aún más deliciosamente.Comienza colocando una hoja de perilla encurtida sobre la lechuga. Si prefieres un bocado más fragante, puedes omitir la lechuga y usar solo la hoja de perilla.
A continuación, coloca un trozo jugoso de anguila encima y, si lo deseas, moja un poco de jengibre en la salsa para darle un toque extra.
Finalmente, sumerge ligeramente un poco de ajo en ssamjang y agrégalo a tu envoltura. Enróllalo y cómelo de un solo bocado para disfrutar de un sabor limpio y equilibrado, con la frescura de las hojas de perilla y el ajo cortando perfectamente la riqueza de la anguila.
Mojar la anguila en la salsa picante de gochujang añade un sabor único y audaz, combinando el rico gusto de la anguila con un toque picante. El gochujang picante con un toque de dulzura realza perfectamente el sabor salado y limpio de la anguila.
Cuando se combina con ensalada, la textura fresca y crujiente y el aroma sabroso complementan perfectamente la anguila. El sabor refrescante del cebollino corta la riqueza de la anguila, equilibrando los sabores y reduciendo cualquier sensación grasosa.
Arroz con huevas de pescado
Cuando tienes antojo de arroz, el Arroz Gratis con Huevas de Pescado es la combinación perfecta con la anguila de agua dulce. Está lleno de huevas, tal como sugiere el nombre. ¡Pero ten cuidado, la olla de hierro está caliente!
Este plato reúne una mezcla inigualable de huevas de pez volador, rábano encurtido, kimchi y más. Solo mezcla todo de manera uniforme. Se sirve en un cuenco de hierro, así que es divertido raspar el crujiente nurungji del fondo.
Una gran cucharada de arroz bien mezclado, lleno de huevas de pez volador, crea una divertida sensación de estallido al masticar. El rábano encurtido añade un toque dulce, dándole ese sabor único. La anguila combina perfectamente con esto, ¡haciendo de esta una combinación altamente recomendada!
Fideos fríos picantes en caldo
Como parte del evento de revisión, también recibí fideos fríos picantes en caldo. Estos fideos vienen con una salsa secreta refrescante y fría que ha sido perfeccionada durante años de investigación.
El plato se cubre con abundante flan de huevo y otros ingredientes como pepino. Para disfrutar plenamente de los fideos, asegúrate de mezclar bien el caldo, los fideos y los ingredientes.
Cuando se combina con la anguila, los fideos masticables se mezclan perfectamente con la textura suave de la anguila.
Ilpyeon Eel en Hongdae lo ofrece todo: anguila de agua dulce premium con una textura masticable pero suave, un ambiente limpio y espacioso, y un personal amable. Los empleados asaron la anguila para nosotros de principio a fin, lo que hizo que fuera fácil disfrutar nuestra comida. Con su excelente ubicación, definitivamente es un lugar al que nos encantaría volver. Si buscas disfrutar de la mejor anguila de agua dulce en Corea, Ilpyeon Eel en Hongdae es una visita obligada.
Cómo llegar
Sal de la estación Hongik univ. por la salida 9.
Ve recto.
Cruza la calle en el semáforo y sigue recto.
Ve recto.
Gira a la izquierda en ese callejón si ves MEGA COFFEE.
Sigue recto.
Cuando vea este letrero, busque la entrada en el lado derecho del edificio.
Entra y sube al segundo piso.
¡Has llegado a Ilpyeon Eel Sucursal de Hongdae!
Sucursal Ilpyeon Eel Hongdae
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