Si viajas a Corea, ¡el Hanwoo (carne de res coreana) es algo que debes probar! Para quienes buscan lo mejor, Namsan Sirloin, ubicado en Myeongdong, ofrece la mejor experiencia culinaria que no te puedes perder.
Namsan Sirloin
Información
Horario: Lun-Dom 11:20-22:00 (Último pedido 21:00); (Descanso 14:30-16:30)
Reserva disponible: 12:00-20:00 (Las reservas están disponibles en intervalos de 1 hora.)
Idiomas disponibles: coreano, inglés, vietnamita
Dirección: 26 Toegye-ro 18-gil, Namsan-dong 1(il)-ga, Jung-gu, Seúl
서울특별시 중구 퇴계로18길 26
Por qué lo recomendamos
20 Años de Experiencia: El chef de Namsan Sirloin ha viajado por el mundo estudiando los sabores y características de las cocinas internacionales. Puede esperar platos de solomillo creativos y únicos, inspirados en estas experiencias alrededor del mundo.
Ingredientes de alta calidad: Namsan Sirloin ofrece Hanwoo premium añejado con caldo casero e ingredientes cuidadosamente seleccionados, brindando una experiencia culinaria rica y llena de sabor.
Ubicación conveniente: A solo 4 minutos a pie de Myeongdong Station, Namsan Sirloin es de fácil acceso. Asegúrate de visitar también Namsan Sirloin mientras disfrutas de las diversas atracciones de Myeongdong.
Beneficios exclusivos de Creatrip: Si reservas a través de Creatrip, puedes recibir un highball por mesa.
Beneficio
| Reservas a través de Creatrip | Highball (un vaso por mesa) |
Si presentas los detalles de tu reserva después de ordenar, recibirás un vaso de highball (un vaso por mesa).
Puedes elegir entre Namsan Highball o Pear Highball.
Precio
Lomo crudo de res coreana para 1 persona (150g) | 43,000 KRW (USD 32.33) |
Lomo crudo de res coreana + Set de Highball *Lomo crudo de res coreana para 2 personas (300g) + Elección de 2 vasos de Highball + Elección de 1 menú de acompañamiento + Postre | 99,000 KRW (USD 74.42) |
Tártaro de res coreana (200g) | 28,000 KRW (USD 21.05) |
Bibimbap con tártaro de res coreana | 14,000 KRW (USD 10.52) |
Sopa para la resaca de Seonji de res | 10,000 KRW (USD 7.52) |
Arroz frito con kimchi | 5,000 KRW (USD 3.76) |
*A partir de enero de 2024.
| Tarifa de reserva de Creatrip (por mesa) | 20,000 KRW (USD 15.04) |
Durante el pago, paga el monto excluyendo la tarifa de reserva que ya has pagado.
Política de reembolso
Cancelaciones 3 días antes de la visita | Reembolso completo |
Cancelaciones 2 días antes de la visita | Sin reembolso |
Cosas a tener en cuenta
Cada persona debe pedir un mínimo de una porción de carne.
Por favor, elija la fecha y hora exactas en la página de reservas.
Las cancelaciones y reembolsos están disponibles hasta 3 días antes de la fecha de la reserva.
Por favor, asegúrese de llegar a tiempo, ya que las reservas se cancelan automáticamente si llega más de 10 minutos tarde.
No se permite traer comida del exterior.
Si hay algún cambio o consulta antes de su visita, por favor contáctenos en help@creatrip.com.
Cómo reservar
- Por favor, proporcione la información solicitada en detalle.
- Por favor, pague la tarifa de reserva.
- Después de completar el pago, su reserva será confirmada en un plazo de 1-2 días hábiles. Si hay necesidad de cambiar la fecha de la reserva, se le notificará a través del correo electrónico o la aplicación de mensajería proporcionados.
- Durante su visita, por favor muestre los detalles de su reserva al personal.
- Durante el pago final, pague el monto excluyendo la tarifa de reserva que ya ha pagado.
Nuestra Visita
Hoy visité Namsan Sirloin en Myeongdong. El restaurante se enfoca únicamente en el solomillo coreano, permitiéndote disfrutar plenamente el verdadero sabor de la carne. Está a solo 100 metros de la estación de Myeongdong y se encuentra justo en el corazón de los principales puntos turísticos de Seúl, cerca del teleférico de Namsan, la catedral de Myeongdong, Lotte Department Store y Shinsegae Duty-Free. Incluso puedes caminar hasta N Seoul Tower después, lo que lo convierte en el lugar perfecto para una comida y un paseo.
Namsan Sirloin abarca tres pisos, ofreciendo mucho espacio, lo que lo hace ideal para familias o grupos turísticos. También cuentan con personal que habla varios idiomas, así que visitar es fácil y cómodo para todos.
Namsan Sirloin está dirigido por un chef-propietario con 20 años de experiencia, quien ha trabajado en el Chosun Hotel, restaurantes tradicionales coreanos, el Ministerio de Asuntos Exteriores, e incluso ha liderado la cocina coreana en el extranjero—ganándose el apodo de “el diplomático de la comida coreana”. El restaurante es conocido por su alta calidad y sabor, reconocido como restaurante modelo y premiado por el Ministro de Asuntos Exteriores. Gracias a esta reputación, es un favorito entre figuras notables, incluyendo a Mingyu de SEVENTEEN, ex ministros y viceministros de Asuntos Exteriores, y el Embajador de los Estados Unidos en Corea, haciendo que la comida sea aún más emocionante desde el principio.
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Después de hacer nuestro pedido, primero llegó una variedad de guarniciones y una abundante sopa de res con sangre seonji para la resaca. Namsan Sirloin no solo se enfoca en la carne: cada guarnición está cuidadosamente preparada y bellamente presentada. Desde kimchi de rábano en cubos, platos de codorniz marinados en soja, y calabaza dulce hasta kimchi blanco refrescante, wasabi picante y ensalada de cebolla verde fragante, cada elemento combinaba perfectamente con la carne de res. La sopa de seonji destacó, rica en sangre de res y con muchos ingredientes, luciendo y sabiendo justo como un plato de un restaurante especializado en sopas para la resaca.
Pronto, el banquete completo estaba servido, y solo ver la mesa generosa me hizo sentir completamente satisfecho. Las porciones eran tan abundantes y cuidadosamente preparadas que el dicho “la mesa podría romperse por el peso” era totalmente acertado.
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Pedí el huevo al vapor, y a primera vista se veía suave y esponjoso. Un bocado reveló un sabor cálido, rico y reconfortante que llenó mi boca al instante.
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Luego vino el queso a la parrilla. Dorado y elástico, ya parecía irresistible antes de probarlo. Su sabor rico y sabroso seguramente complacerá a todos, y combinado con la carne de res, sería aún más delicioso.
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También probamos highballs que combinan bien con la carne de res. Yo elegí el highball de pera y el highball de bokbunja (frambuesa coreana). El highball de bokbunja era dulce, ácido y rico—perfecto con la sabrosa carne de res. El highball de pera era dulce y suave, casi como un refresco, por lo que es fácil de disfrutar incluso si normalmente no bebes.
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El plato destacado del día—la carne de res—¡fue realmente increíble! En Namsan Sirloin, el chef selecciona cuidadosamente solo carne de res coreana A++, sirviendo lomo perfectamente añejado con un veteado rico y una textura jugosa. Solo con mirarla, se podía ver lo tierna y jugosa que era. El largo proceso de añejamiento realmente la diferencia de la carne común. Ese día, disfrutamos lomo, corte de camarón, chuck flap y pecho, lo que nos permitió experimentar todos los mejores cortes de lomo en un solo pedido.
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El tartar de ternera cruda servido con la carne llamó mi atención solo por la presentación. Con una presentación que recordaba a un omakase coreano de carne de alta gama, el tartar prensado a mano era generoso en porción, permitiéndonos disfrutarlo libremente.
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Una de las mayores ventajas de Namsan Sirloin es que el personal asa la carne por ti. La cocinan para adaptarse a tu ritmo y preferencia, así puedes disfrutarla en el momento perfecto. Antes de asar, revisan la temperatura de la sartén de hierro fundido, demostrando su atención al detalle. El aceite que usan no es aceite de cocina común—se extrae de cerca del riñón de la vaca, un corte con sabor intenso que realza el sabor natural de la carne. Además, es grasa insaturada, por lo que no se acumula en tus arterias.
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El chef comenzó asando la falda de chuck. Con su marmoleado uniforme, este corte se derrite en la boca con un sabor rico y mantecoso, y las hábiles manos del chef hicieron que fuera fácil simplemente relajarse y disfrutar.
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Para el primer bocado, seguí la sugerencia del chef y sumergí ligeramente la carne en sal. La sal no es común: ha sido añejada desde 2008, con un sabor rico que intensifica el gusto de la carne incluso en pequeñas cantidades. La combinación de la sabrosa carne coreana y la sal fue clásica y perfecta. Luego, la probé con wasabi. Namsan Sirloin utiliza wasabi de alta pureza, así que solo se necesita una pequeña cantidad. El wasabi combinó maravillosamente con la carne, aportando un sabor limpio y refrescante.
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A continuación, el chef asó el corte de res. Esta parte poco común proviene en cantidades muy pequeñas de una sola vaca y es apreciada por su textura masticable pero tierna. ¡Es imprescindible para cualquier amante de la carne de res!
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Esta vez, probé el corte de res perfectamente asado con el queso. Los sabores intensos se mezclaron perfectamente, creando un sabor profundo y satisfactorio. Agregar la ensalada de cebolla verde al lado dio un final limpio mientras realzaba el sabor natural de la carne.
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El tercer corte que el chef asó a la parrilla fue la falda. Delgado y grasoso, se cocina rápidamente, lo que lo hace fácil de disfrutar, y su sabor rico y sabroso realmente resalta el sabor de la carne de res.
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Últimamente en Corea, envolver tartar de res crudo en pecho de res se ha convertido en una tendencia, y tuve la oportunidad de probarlo yo mismo. La combinación de pecho de res caliente con tartar frío fue sorprendentemente armoniosa. La carne se derretía en mi boca, y el condimento del tartar combinaba perfectamente con el pecho de res. ¡Recomiendo mucho probar esta combinación!
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Finalmente, el chef asó el solomillo. Ubicado a lo largo de la espalda de la vaca, el solomillo es un corte premium conocido por su textura tierna y rico sabor, lo que lo convierte en una de las opciones más populares.
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Esta vez, combiné la carne de res con fideos de rábano joven. La versión de Namsan Sirloin me impresionó con su caldo refrescante y el crujiente kimchi de rábano joven. Limpiaba perfectamente el rico sabor de la carne, y el kimchi estaba tan delicioso que no pude dejar de pensar en él incluso después de llegar a casa.
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El último punto culminante en un BBQ coreano siempre es el arroz frito. En Namsan Sirloin, lo sirven con kimchi de rábano en cubos. El kimchi crujiente y sabroso combinado con queso y alga por encima hizo el final perfecto—tan satisfactorio que parecía otro plato principal. Para el postre, ofrecieron helado para limpiar el paladar, completando la comida perfectamente.
Desde el jugoso solomillo hasta las sabrosas guarniciones y el arroz frito, cada plato fue excepcional. Namsan Sirloin no es solo un restaurante—convierte una comida en una experiencia especial de carne coreana. Lo recomiendo altamente para los amantes de la comida y para cualquiera que busque una comida premium y memorable en Seúl.
Cómo llegar
Sal de la Estación Myeongdong por la salida 3.
Mantén la salida detrás de ti, gira a la izquierda y comienza a caminar recto.
Camina recto.
Gira a la derecha en la primera esquina.
Camina recto.
¡Has llegado a Namsan Sirloin!
Lomo de Namsan
¡Esperamos que puedas disfrutar de una deliciosa comida en Namsan Sirloin! Si tienes alguna pregunta o inquietud, por favor deja un comentario abajo o envíanos un correo electrónico a help@creatrip.com! Puedes seguirnos en Instagram, TikTok, Twitter y Facebook para mantenerte al día con todo sobre Corea!
