Los turistas siempre están en busca de los mejores lugares para comer en Seúl, a los que incluso los lugareños hacen fila. El restaurante Gold Pig no es una excepción y tiene tiempos de espera de hasta 2 a 3 horas, llenos de lugareños hambrientos Y turistas. El restaurante Gold Pig, conocido principalmente como 금돼지식당 (Geum-dwae-ji-sik-dang), es uno de esos restaurantes populares donde sales pensando: 'Sí, la espera valió totalmente la pena'. Su reputación es tan sólida que incluso superestrellas globales como BTS se aseguran de visitarlo cuando tienen antojo de auténtica barbacoa coreana. Antes de decidir incluir este lugar de moda en tu itinerario, sumérgete en nuestra reseña completa para descubrir por qué la espera en el restaurante Gold Pig vale absolutamente la pena.
Restaurante Gold Pig
Información
Dirección: 149, Dasan-ro, Jung-gu, Seúl
서울 중구 다산로 149
Horario: 11:30 a 23:00 (Último pedido a las 22:15)
Cómo llegar allí: Estación Yaksu de la Línea 3 y Línea 6 del Metro de Seúl, Salida 2
En los últimos años, 'Restaurante Gold Pig', un celebrado local de barbacoa coreana, se ha convertido en el tema de conversación en la ciudad. Su notable logro de ganar una estrella Michelin durante cinco años consecutivos es un testimonio de su excelencia culinaria. La popularidad del restaurante es evidente, ya que los clientes forman largas colas fuera de sus puertas incluso antes de que abra al mediodía entre semana. Este revuelo y aclamación han despertado mi curiosidad, y aunque también me preocupaban los largos tiempos de espera, estaba ansioso por descubrir por mí mismo si el Restaurante Gold Pig realmente cumple con su reputación.
Podrás identificar fácilmente el restaurante, ya que sus azulejos blancos y el letrero dorado llaman la atención en comparación con los edificios que lo rodean. Cuando llegues a la puerta, ábrete paso entre la multitud que espera sus mesas y introduce tu número de teléfono o correo electrónico en la tableta 'Catch Table'. Si no tienes un número de teléfono, recuerda obtener una tarjeta SIM coreana con un número de teléfono, o pide ayuda al personal.
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El restaurante 'Gold Pig' de Seúl no solo es un favorito de la multitud; también es un lugar de moda para celebridades. Estrellas como J-Hope, Jimin y V de BTS, Suho de EXO y Yuri de Girls' Generation han sido vistos allí. No se trata solo de saborear la deliciosa comida; es una experiencia emocionante donde los fans podrían vislumbrar a sus ídolos favoritos. Imagina disfrutar de una comida fantástica y de repente ver a una superestrella del K-pop en la mesa de al lado.
El restaurante tiene un total de dos pisos, pero solo el primer piso está abierto para cenar durante el almuerzo, por lo que todavía se recomienda venir temprano para evitar esperar mucho tiempo.
¿Necesitas consejos sobre cómo esperar largas filas en Corea? Lee nuestro blog a continuación.
Consejos para esperar en un restaurante coreano
Mientras que el menú del restaurante es exclusivamente en coreano, las útiles imágenes facilitan la orden, así que no hay necesidad de preocuparse. La selección principal de comida presenta cuatro tipos de cortes de cerdo: Barriga de cerdo con hueso, dos variedades de Hombro de cerdo y Piel de cerdo. Para acompañamientos, el plato destacado es el Guiso de Kimchi, y hay adicionales complementos listados en la página trasera para elevar su comida. También presumen de una extensa carta de bebidas, ideal para complementar los sabores ricos del cerdo y refrescar su paladar.
2 porciones de Panceta de Cerdo con Hueso (본삼겹) 38,000 KRW (38000) / 300g
Su elección de corte de cerdo en el restaurante Gold Pig depende de sus preferencias personales. Para aquellos que disfrutan de carne grasa y sabrosa, el Belly de Cerdo con hueso es una excelente opción. Si prefiere una opción más magra, opte por el Hombro de Cerdo. El restaurante ofrece dos tipos de Hombro de Cerdo: uno es una losa gruesa general (listada tercera en el menú), y el otro está marcado en la superficie para una cocción más uniforme. Mientras que la Piel de Cerdo podría ser una elección inusual para turistas de países donde es menos común, es un complemento popular en Corea, apreciado por su textura masticable.
La decisión es tuya, pero muchos clientes recomiendan probar al menos dos porciones de Panceta de Cerdo con Hueso, un plato característico del restaurante. Cuando pides más de dos porciones de Panceta de Cerdo, se sirve unida al hueso, de ahí el nombre 'Panceta de Cerdo con Hueso'. Los conocedores saben que la carne cocinada en el hueso suele ser más sabrosa.
Durante la experiencia de la barbacoa, el personal está disponible para ayudar con la parrilla, asegurándose de que no necesites preocuparte si no estás familiarizado con el proceso. También ofrecen orientación sobre cómo combinar y disfrutar de las diversas salsas, demostrando su compromiso de brindar una experiencia gastronómica reflexiva y placentera.
Una vez perfectamente asado, la crujiente y a la vez suculenta panceta de cerdo asada en el restaurante Gold Pig simplemente se derrite en la boca. Cuando se sumerge en su exclusiva salsa de cebolla, elaborada a partir de una receta especial, los sabores cobran vida. El dulce y sutilmente ácido sabor de la salsa complementa perfectamente el cerdo, cortando la riqueza. No es de extrañar que este restaurante siempre tenga largas colas. Cada uno de los platos acompañantes combinados con los platos principales de cerdo equivalen a una sinfonía armónica de sabores en la boca.
Mientras disfrutas de tus trozos de cerdo, finalmente pondrás tus ojos en el misterioso objeto envuelto en papel de aluminio y descubrirás que un hongo ostra rey ha estado cocinando tranquilamente en una sauna de papel de aluminio caliente. El personal lo cortará en trozos que puedes disfrutar solo o con el cerdo.
Kimchi JJigae (Estofado) con Cerdo (김치찌개) 8,000 KRW (8000)
Kimchi Jjigae finalmente está ganando reconocimiento global, y aquellos que buscan la mejor versión de este guiso picante y rico no deben buscar más allá de los restaurantes de K-BBQ. Como local, puedo atestiguar que algunos de los Kimchi Jjigaes más excepcionales se sirven como platos secundarios en estos restaurantes. La mayoría de los lugares de K-BBQ manejan su propia carne, lo que resulta en sobras que luego se utilizan en su Kimchi Jjigae.
Una fuente de grasa, como la grasa de cerdo o el aceite de atún, es crucial para crear el mejor guiso. Así que imagina la profundidad de sabor que se logra con una abundancia de estos sabrosos trozos. El Kimchi Jjigae en el Restaurante Gold Pig es particularmente destacado, gracias a su meticuloso proceso de preparación de 2 horas que garantiza una experiencia verdaderamente satisfactoria.
En conclusión, el Restaurante Gold Pig es más que solo un destino gastronómico; es una experiencia cultural inmersiva. Ya seas fan de K-pop, conocedor de auténtica barbacoa coreana, o simplemente alguien en busca de una aventura culinaria única, este restaurante cumple con todos los requisitos. La combinación de avistamientos de celebridades, platos expertamente preparados y la atmósfera vibrante lo convierte en un lugar de visita obligada en Seúl. Mi visita al Restaurante Gold Pig no solo fue una exploración encantadora de sabores, sino también un viaje memorable al corazón de la cocina y la cultura coreana.
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Servicio de Reserva de Restaurante
*Tenga en cuenta que el restaurante Gold Pig no acepta reservas, por lo que el Servicio de Reserva de Restaurantes de Creatrip no puede hacer reservas para el restaurante Gold Pig.
¡Esperamos que puedas disfrutar de una deliciosa comida de K-BBQ en el restaurante Gold Pig! Si tienes alguna pregunta o inquietud, por favor deja un comentario abajo o envíanos un correo electrónico a help@creatrip.com! Puedes seguirnos en Instagram, TikTok, Twitter, y Facebook ¡para mantenerte actualizado sobre todo lo relacionado con Corea!
