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Sundubu Jjigae ist ein würziger koreanischer Tofueintopf, der mit frisch geronnenem weichem Tofu zubereitet wird, der nicht abgeseiht und gepresst wurde.
Ein rohes Ei wird in das Jjigae gegeben, bevor es serviert wird. Obwohl die Suppe leuchtend rot ist, ist sie nicht scharf genug, um Sie zum Schwitzen zu bringen oder dazu zu bringen, eine Flasche Wasser hinunterzuschlingen.