Südkoreaner sind bekannt für ihr Gesundheits- und Schönheitsbewusstsein sowie ihre Liebe zum Essen.
Wir sind mit Samgyeopsal, Bulgogi und anderen koreanischen Gerichten vertraut. Aber was essen Koreaner zum Frühstück?
Beim Blick auf die Frühstückskultur Südkoreas gibt es sicherlich Dinge, die wir über das Land selbst lernen können!
Koreaner genießen ein ruhiges Frühstück
고요한 아침밥의 나라
Frühstück ist eine wichtige Mahlzeit für die meisten Koreaner.
Ja, Koreaner nehmen Essen ernst, daher ist es nicht überraschend, dass sie auch die erste Mahlzeit des Tages schätzen.
Genau wie in anderen benachbarten asiatischen Ländern teilen sich die Koreaner grob in zwei Gruppen auf: diejenigen, die zum Frühstück Brot essen, und diejenigen, die Reis bevorzugen.
Da der Kaffeekonsum hoch ist, könnte man erwarten, dass die meisten Koreaner zum Frühstück Brot essen. Allerdings bevorzugen viele immer noch Reis. Insbesondere die ältere Generation möchte am Morgen nicht auf eine Schüssel Reis verzichten.
Welche Beilagen passen zu einer Schüssel Reis? Lass uns einen Blick darauf werfen!
Reis, Suppe und Beilagen
밥·국·반찬
Ein typisches koreanisches Frühstück wird wie auf dem Bild oben aussehen: Reis, Suppe und ein paar Beilagen (반찬/banchan)
Namul (Gemüsebeilagen), Omeletts und Kimchi sind einige der klassischen Beilagen, die zusammen mit Reis und Suppe auf den Tisch gestellt werden.
Nur schau dir die Vielfalt der Banchan-Beilagenspeisen an!
Die verschiedenen Beilagen tragen dazu bei, einen ausgewogenen und gesunden Start in den Tag zu ermöglichen.
Kimchi ist auch ein natürlicher Bestandteil des Frühstücks. Es scheint, als könnten Koreaner einfach keinen Reis ohne Kimchi haben!
Ich bin mir sicher, dass ihr alle gesehen habt, wie koreanische Mütter in K-Dramas den Frühstückstisch decken. Es gibt viel vorzubereiten für die erste Mahlzeit des Tages!
Auch wenn viele Familien in der heutigen hektischen Welt Schwierigkeiten haben, Zeit zu finden, um gemeinsam zu essen, ist es sicherlich eine kostbare Zeit, wenn alle Familienmitglieder am Esstisch versammelt sind.
Reisbrei
죽
In einigen Ländern gilt Porridge als Babynahrung.
Leicht verdaulich, es ist üblich, Reisbrei zu essen, wenn man in vielen asiatischen Ländern erkältet ist.
Reisbrei ist ein beliebtes Gericht in Südkorea, und es gibt viele Restaurants, die sich auf Brei (죽/juk in Koreanisch) spezialisiert haben。
Bonjuk (본죽) und Juk-iyagi (죽이야기) sind zwei Restaurantketten, die sich auf Reisbrei spezialisiert haben, und sie sind auch bei ausländischen Besuchern beliebt.
Viele Koreaner genießen morgens eine Schüssel Reisbrei. Es eignet sich perfekt als Frühstück, da es leicht verdaulich ist und es viele verschiedene Geschmacksrichtungen zu entdecken gibt.
Möchten Sie Ihrem Magen nach mehreren Tagen voller fettiger und ungesunder Lebensmittel eine Pause gönnen? Reisbrei ist eine gute Wahl!
Natürlich benötigen Koreaner mindestens eine Beilage zu ihrem Reisbrei, nämlich Kimchi!
Es mag kontraintuitiv klingen, Kimchi mit Ihrem Reisbrei zu essen, insbesondere wenn Sie Ihrem Magen eine Pause von stark schmeckenden Speisen gönnen möchten. Aber die Koreaner sind der Meinung, dass das rote und leicht scharfe Kimchi Wunder für Ihren Appetit bewirkt und für die meisten Mahlzeiten unverzichtbar ist!
Verbrannter Reis
누룽지
Hast du schon einmal versuchtes verbranntes Reis, bekannt als nurungji(누릉지) auf Koreanisch? Es ist die dünne Kruste aus leicht gebräuntem Reis, die du am Boden eines Kochtopfes findest.
Wenn Sie in einem traditionellen koreanischen Restaurant ein Menü bestellen, wird der Reis oft in einem siedend heißen Stein- oder Tonpot serviert. Zusammen mit dem Reis erhalten Sie einen Kessel mit heißem Wasser.
Koreaner werden den Großteil des Reises aus dem Topf schöpfen und auf ihren Teller legen, bevor sie Wasser in den Reistopf gießen und den Deckel schließen. So macht man Nurungji. Die meisten Koreaner sind verrückt danach!
Heutzutage verwenden die meisten koreanischen Haushalte moderne Reiskocher, und viele kommen nie dazu, zu Hause Nurungji zuzubereiten.
Aber Sie können immer nurungji zu Hause machen, wenn Sie Instant-Nurungji im Supermarkt kaufen!
Der nurungji, den Sie auf dem Markt kaufen, kann auch als knuspriger Reis-Snack genossen werden.
Nurungji schmeckt und riecht großartig und kann sogar ein gesunder Snack sein!
Hangover Soups
해장국
Aufwachen am Tag nach einer ausgiebigen Trinksession kann hart sein.
Was sind deine besten Katerheilmittel? Persönlich finde ich, dass meine Kater immer intensiver werden, je älter ich werde.
Also, was essen Koreaner, wenn sie mit einem Kater aufwachen? Die Antwort ist Suppe!
Die Suppe, die du als Katermittel isst, heißt auf Koreanisch haejang-guk (해장국).
Koreaner halten eine ordentliche Mahlzeit für unverzichtbar, um einen Kater zu bekämpfen.
Haejang-guk ist nicht nur eine bestimmte Suppe, sondern das Wort bezieht sich vielmehr auf verschiedene Arten von Suppen, die Ihrem Magen helfen, sich nach ein paar Gläsern zu viele am Abend zuvor zu erholen.
Die Suppe auf dem obigen Bild scheint ziemlich würzig zu sein, oder?
Die Koreaner lieben scharfes Essen wirklich. Die scharfe Suppe soll deinen Magen erfrischen und deinen Kater vertreiben!
Es gibt eine Reihe möglicher Zutaten für Kater Suppen, darunter getrockneter Pollack, Rettich, Mungbohnensprossen, Eier und mehr.
Einige Suppen sind nicht rot, sondern haben stattdessen eine leicht milchige Farbe.
Es gibt Haejang-guk Suppen, die nicht nur Menschen mit einem Kater, sondern auch Kinder und Ältere genießen können.
Zu viel getrunken während einer Nacht in Korea? Jetzt wissen Sie, wonach Sie am nächsten Tag suchen müssen! Welche Art von Suppe bevorzugen Sie?
Instant Nudeln
라면
Sofortnudeln, auch bekannt als ramyun (라면), sind das Seelenessen vieler Koreaner. Koreaner lieben sicher ihre Ramyun! Wir stimmen zu, dass es ein großartiger Snack für späte Nächte ist!
Sie können Ihre Nudeln in einem Topf kochen oder einfach heißes Wasser zu einer Tasse Instant-Ramyun hinzufügen. Egal wie Sie es kochen, Sie erhalten in kürzester Zeit eine Portion guter und würziger Nudeln!
Es gibt viele Szenen aus K-Dramen, in denen die Charaktere leckeres Ramyun kochen, und es gelingt nie, uns hungrig zu machen.
Das praktische Essen ist für viele Koreaner ein unverzichtbarer Begleiter auf Reisen, insbesondere wenn sie ins Ausland reisen.
„Genießen sie nicht das lokale Essen?“, könnten Sie fragen.
Nun, zumindest zum Frühstück bevorzugen viele Koreaner Instantnudeln in ihren Zimmern anstelle des Hotel-Frühstücks.
Wie wir bereits erwähnt haben, lieben die Koreaner sicherlich Ramyun!
Koreaner bringen auch Instantnudeln mit, wenn sie innerhalb Koreas reisen. Ein klassisches Reiseziel ist eine Übernachtung in einer Pension, wo sie zum Abendessen Samgyeopsal kochen und am nächsten Tag zum Frühstück Ramyun-Nudeln essen!
Die wunderschöne Natur um die Pension herum trägt ein wenig extra zum Geschmack der Morgen-Nudeln bei!
Toast
Toasts
Es gibt viele Restaurants und Straßenverkäufer in Südkorea, die sich auf Toasts spezialisiert haben.
Toast kann zum Frühstück, Mittagessen oder als Snack am Nachmittag gegessen werden.
In diesen Tagen ist die Toastkultur in Südkorea so weit entwickelt, dass wir viel Zeit damit verbringen, darüber zu debattieren, welchen Toast wir aus der Fülle an Alternativen bekommen sollen!
Früh am Morgen kannst du den Geruch von Toasts riechen, während koreanische Omas sie auf ihren Grills braten.
In Korea werden die Toastbrote oft auf Eisenplatten in Butter gegrillt, und beliebte Füllungen sind Käse, Omelett, Kohl, Schinken und mehr. Für etwas zusätzliche Süße sind Marmelade oder Ketchup auch wichtige Zutaten.
Klingt einfach, aber es ist wirklich ziemlich süchtig!
Viele koreanische Arbeitnehmer sind morgens beschäftigt und verlassen ihr Haus, ohne etwas gefrühstückt zu haben.
Stattdessen nehmen sie auf dem Weg zur Arbeit ein Toast mit, den sie an ihrem Schreibtisch genießen können.
Mit einer Vielzahl von verschiedenen Zutaten sind koreanische Toasts raffiniert und ganz anders als ein einfacher Käsetoast. Dies spiegelt auch die Wichtigkeit wider, die Koreaner auf Lebensmittel legen.
Wie bereits erwähnt, trinken die Koreaner viel Kaffee und viele kaufen sich morgens eine Tasse Kaffee, um sie mit ihrem Toast zu genießen!
Es ist kein Geheimnis, dass Kaffee und Toast gut zusammenpassen und ihre Kombination einen guten Start in den Tag bedeutet.
Nicht mehr in Korea, aber du vermisst die süßen und leckeren Toasts? Du kannst herausfinden, wie man den perfekten koreanischen Toast auf Blogs und anderen Websites im Internet zubereitet!
Denken Sie daran, dass verschiedene Restaurants unterschiedliche Zutaten verwenden, und möglicherweise sind einige Versuche und Fehler erforderlich, um die richtigen Proportionen zu finden.
In diesem Artikel haben wir uns angesehen, was Koreaner zum Frühstück essen.
Hast du Hunger? Ist es Zeit für Frühstück, Mittagessen oder Abendessen? Die koreanische Küche hat zu jeder Tageszeit etwas zu bieten!
