Auf den Straßen von Korea kann man immer bunte Zelte finden, die ein tolles kleines Straßenrestaurant namens 'pojangmacha' markieren.
Hier können Sie auf dem Bürgersteig - und manchmal auf der Straße - sitzen, um Ihr Essen zu essen.
Es ist ein bisschen wie eine Food-Truck-Atmosphäre, aber mit voller Restaurantkapazität.
Also, heute sprechen wir über die Kultur rund um diese einzigartigen Restaurants und wir werden sogar einige Empfehlungen durchgehen!
EINFÜHRUNG
Einfach ausgedrückt, sind pojangmacha-Zelte nur farbige Markisen (meistens rot oder gelb), die einen Straßenimbissstand abdecken.
Sie sollen leicht bewegt werden können, damit die Besitzer dem starken Fußgängerverkehr folgen können.
Die Küchenausrüstung wird auf einen Wagen oder einen Tisch geladen, damit sie geschoben, gezogen oder an einen anderen Ort gefahren werden kann. Die Küchen sind in der Lage, alle Arten von heißem koreanischem Essen zuzubereiten, damit die Leute es zusammen mit ihrem Alkohol genießen können.
Es gibt normalerweise Hocker und kleine Tische, an denen die Gäste mit ihren Freunden sitzen können. An Abenden mit schlechtem Wetter gibt es Zelte und Markisen, um die Gäste beim Essen zu schützen. An klaren Abenden kann man komplett draußen essen. Es ist ein echtes Erlebnis!
Während der kalten Wintermonate bauen die Besitzer von Pojangmacha eine Art eingezägte Box, die mit Heizungen ausgestattet ist.
Es ist ein sehr einzigartiger Restaurantstil, der sich anfühlt, als würde man ein Picknick machen! Es ist ein sehr interessanter Aspekt der koreanischen Kultur.
OK Pocha
POJANGMACHA IN DRAMEN
MBC: Vermisse dich
Es ist eine übliche Szene in Dramen.
Ein Charakter erlebt einige Schwierigkeiten oder fühlt sich vom Pech verfolgt, also geht er zum Pojangmacha, um seinen Kummer zu ertränken.
Manchmal kommt jemand des anderen Geschlechts dazu und alles wendet sich zum Schlechteren (oder Besseren).
tvN: Guardian: The Lonely and Great God
JTBC: Das Schönheitsinnere
Warum sind die Zelte so rot? Weil das die beste Farbe ist, um Inspiration zu wecken!
Wie ich schon sagte, ist das Pojangmacha der beste Ort für Koreaner, um ihre Gedanken bei einem kalten alkoholischen Getränk zu ordnen.
Es ist kein seriöser Ort für ein Abendessen, nur ein Ort, um zu kommen und albern zu sein, genau wie in den Dramen.
tvN: Begegnung
WIE SICH KOREANER FÜHLEN
Wie ich bereits erwähnt habe, wenn Koreaner sich beunruhigt fühlen, holen sie sich eine Gruppe von Freunden (oder gehen allein) und gehen zum Pojangmacha. Dort trinken sie ihre Sorgen weg und führen eine lebhafte Diskussion.
Es kann auch eine sehr interessante Erfahrung für Reisende in Korea sein, eine Gruppe von Koreanern zu sehen, die lautstark Soju genießen. Machen Sie mit, wenn Sie können!
Was macht also einen Pojangmacha anders als eine Bar? Es geht um die Atmosphäre.
Wenn du in einer Bar bist, kannst du dich interessiert und vielleicht inspiriert von der Atmosphäre fühlen. Aber in einem Pojangmacha kannst du die wahre Seele des Etablissements spüren.
Nicht nur das, sondern im Pojangmacha zu sein, inspiriert die Menschen, ihre innersten Gefühle zu teilen.
JTBC
Die Kundschaft im Pojangmacha ist wie ein Füllhorn von allen in Korea.
Sie können auf Büroangestellte im Anzug treffen, die gerade die Arbeit beendet haben, oder einfach auf gewöhnliche Bürger in Alltagskleidung. Meistens sind es betrunkene Männer mittleren Alters, die über seltsame Dinge sprechen, aber das ist auch gut so.
Das ist die Schönheit des pojangmacha. Unter dem Baldachin sind alle Seoulites gleich. Menschen aus allen sozialen Kreisen können sich mischen und zusammen trinken.
Wenn du anfängst, betrunken zu werden, wird der Arbeiter wahrscheinlich fragen, ob es dir gut geht und dir sagen, dass du nicht so viel trinken solltest. Dann werden sie dir gerne noch eine Flasche verkaufen.
Es ist eine wirklich warme Atmosphäre, in der die Emotionen hochkochen. Sei nur vorsichtig bei den Leuten, die ein bisschen zu betrunken werden.
BELIEBTE GERICHTE
Jetzt lass uns einige der beliebtesten Gerichte durchgehen, die die Leute im Pojangmacha essen.
Gyeran-mari (계란말이)
Die erste ist die Frühlingsrolle. Sie ist äußerst beliebt und wird bei fast jedem serviert.
Die Zutaten sind billig und einfach zuzubereiten. Und es passt zu allem gut, besonders zu Reis und Soju, den Grundnahrungsmitteln der koreanischen Ernährung.
Comedy TV
Gomjanguh (곰장어)
Würziger und zäher Aal gilt als gut gegen Kater. Daher ist er die perfekte Ergänzung für einen Abend mit Soju.
Comedy TV
Dak-ddongjip (닭똥집)
Als nächstes kommt Hühnerherz.
Persönlich finde ich, dass es ein bisschen zu zäh ist und sich ein wenig wie eine Erstickungsgefahr anfühlt. Aber die Koreaner genießen es wirklich zusammen mit Soju wegen seines einzigartigen Aromas und seiner Textur.
Ohdole-bbyuh (오돌뼈)
Als nächstes kommt das scharfe, gebratene Schweineknorpel.
Das Gericht verströmt Geschmack. Es ist eine sehr sichere und köstliche Option für jeden und passt perfekt zu einer Beilage aus Reis!
Comedy TV
Udon (우동)
Das letzte Gericht (und wahrscheinlich das beliebteste) ist das Udon!
Es scheint sehr gewöhnlich, aber es ist tatsächlich der Grundstein eines guten pojangmacha.
Da die Nächte in Korea ziemlich kalt sind, können Sie darauf wetten, dass eine schöne warme Fischbrühe mit Udon-Nudeln genau das Richtige ist, um die Nacht richtig zu beginnen.
Komödie TV
Komödien-TVDas ist die perfekte Schüssel Suppe, um daran zu nippen und zu schlürfen, während du über deine Probleme sprichst. Es wird dich deinen Freunden näher fühlen lassen.
Es gibt andere beliebte Gerichte im Pojangmacha, wie Hühnerfüße und Tofu. Aber diese sind weniger allgemein beliebt, während die oben genannten 5 so ziemlich der Goldstandard sind.
BESTE ORTE IN SEOUL
Es gibt unzählige Pojangmacha-Stände in ganz Korea. Aber es gibt zwei Schlüsselbereiche, in denen Sie sie nicht nur in unmittelbarer Nähe zueinander finden, sondern auch einige der komplexesten und vollständigsten Atmosphären.
Merken Sie sich diese: Euljiro 3-ga und Jongno 3-ga.
Auf dem obigen Bild sehen Sie die Atmosphäre in Euljiro 3-ga. Dies ist das beliebteste Ziel für diejenigen, die in einem Pojangmacha essen möchten.
Aber wie Sie sehen können, befinden sich die Küchen in Gebäuden, nicht nur in einem Zelt auf dem Bürgersteig. Das ist ernsthaftes Geschäft.
Der Pojangmacha als ein Ort der Wärme, nicht nur physisch, sondern auch emotional.
Es ist ein einzigartiges Erlebnis, dem Sie in Korea einen kleinen Teil Ihrer Zeit widmen müssen.
