Gangnam-Restaurant | Yeongdong-Aal

Eines der beliebtesten Gesundheitsgerichte, die von Koreanern genossen werden, sind Aalspeisen,

Aal ist dafür bekannt, Energie wiederherzustellen und die Gesundheit zu verbessern, daher wird er besonders in der heißen Sommerzeit geschätzt.

Heute möchte ich ‚Yeongdong Eel‘ vorstellen, ein beliebtes Restaurant, das für seine Aalgerichte bekannt ist und sich in Nonhyeon-dong, Gangnam, Seoul befindet.

Gerade hier werden dicke Scheiben von frischem heimischem Schlickaal perfekt gegrillt und überzeugen mit einer festen Textur und einem reichen Geschmack.

Ein großer Vorteil ist, dass Sie Ihr Essen dank des Premium-Services, bei dem das Personal den Aal für Sie grillt, und dem angenehmen, gehobenen Interieur bequem genießen können.

‘Yeongdong Jang-eo’ ist der Ort, um Koreas Sommer-Stärkungsgericht, Aalgerichte, wirklich zu genießen. Verpassen Sie diesen Inhalt nicht!

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[Spot] Gangnam Restaurant | Yeongdong Jang-eo

Warum wir es empfehlen

• 'Yeongdong Eel' in Nonhyeon-dong, Gangnam, ist der einzige Ort in Seoul, an dem Sie den feinsten und seltenen 'Gangwa Island Mudflat Eel' probieren können, den Sie sonst nirgendwo finden, und ist auch ein repräsentatives Aalrestaurant in Korea.
• Es wurde in vielen beliebten Fernsehsendungen und YouTube-Programmen vorgestellt und ist bereits bei Einheimischen anerkannt, da weltberühmte Prominente wie GD, BTS und BLACKPINK zu Besuch waren.
• Sie können eine bequeme und zufriedenstellende Mahlzeit in einem angenehmen, gehobenen Ambiente genießen, zusammen mit Premium-Service, bei dem das Personal den Aal für Sie grillt, und besonders, anders als gewöhnlicher Süßwasseraal, können Sie einen dicken Schnitt, eine feste Textur und einen tiefen Geschmack erleben.
• Wenn Sie drei oder mehr Portionen Schlammflut-Aal bestellen, können Sie auch einzigartige Speisen wie Leber, Magen und Galle probieren, die als besondere Teile mit dem Aal serviert werden und die Möglichkeit bieten, die traditionelle koreanische Esskultur zu erleben.

Unser Besuch

Heute habe ich 'Yeongdong Eel' in Nonhyeon-dong, Gangnam besucht.

Dieser Ort ist bereits unter Koreanern als großartiges Aalrestaurant sehr berühmt,

Es wurde mehrmals in beliebten Fernsehprogrammen vorgestellt, und Prominente besuchen diesen Ort oft.

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Als ich den Laden betrat, hinterließ das angenehme und luxuriöse Interieur einen starken Eindruck.

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Auf einer Seite des ersten Stocks des Geschäfts gab es ein großes Becken mit Aalen, die herumschwammen und meine Aufmerksamkeit erregten!

Als ein auf Aalgerichte spezialisiertes Restaurant machte es mich noch aufgeregter zu sehen, wie sie alles frisch halten.

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Daneben konnten Sie direkt das anfängliche Grillen des Aals sehen,

Ich fühlte mich beruhigt, weil ich den Prozess sehen konnte, wie ein rauchiges Aroma hinzugefügt wurde und gleichzeitig die Frische erhalten blieb.

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Und auf einer Seite des Geschäfts war eine Trophäe ausgestellt, die bestätigte, dass es von Blue Ribbon Survey als eines der besten Restaurants ausgewählt wurde.

Blue Ribbon ist ein berühmter koreanischer Restaurantführer, der nur vertrauenswürdige Restaurants auf der Grundlage strenger Bewertungsstandards vorstellt,

Die bloße Präsenz dieser Trophäe zeigt, dass der ausgezeichnete Geschmack und Service von ‘Yeongdong Jang-eo’ bewiesen wurden.

Wir bieten eine große Auswahl an koreanischen Gerichten mit frischem Meeresfrüchten, die direkt aus dem ganzen Land stammen, einschließlich Ganghwado Schlickaal, sodass Sie viele Auswahlmöglichkeiten haben.

Nicht nur die Küche, sondern auch eine Vielzahl von alkoholischen Getränken wie Wein, Champagner, Whisky, traditionelle Spirituosen und Sake werden angeboten, was es wirklich hervorragend zum Kombinieren macht.

Zu Ihrer Information, Schlammaala kann 'für mindestens 2 Portionen' bestellt werden, und wenn Sie '3 oder mehr Portionen Schlammaala' bei Ihrer Erstbestellung bestellen,

Sie sagen, sie werden Ihnen einen lebenden Schlickaal zeigen und bieten außerdem die besonderen Teile des Aals (Leber, Magen, Gallenblasensaft) kostenlos zusammen mit einer Flasche Soju an!

Süßwasseraal kann ab einer Portion bestellt werden, aber bitte beachten Sie, dass der Aal Ihnen nicht gezeigt wird und keine besonderen Teile bereitgestellt werden.

Das grundlegende Tischgedeck wurde jetzt serviert.

Verschiedene Beilagen, die gut zu Aal passen, wurden ordentlich angerichtet und steigerten meine Erwartungen an das Essen.

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Eines der Markenzeichen hier ist, dass Sie bei Bestellung von drei oder mehr Portionen Schlammflach-Aal persönlich eine „Live-Show“ erhalten!

Da wir auch drei Portionen bestellt hatten, konnten wir diese besondere Live-Show genießen, bevor die Hauptgerichte serviert wurden.

Es war wirklich erstaunlich, den lebhaften, energiegeladenen Aal direkt vor meinen Augen zu sehen, und es war eine lustige Erfahrung, die man nicht oft macht.

Nachdem die Live-Show beendet war, wurde der gesäuberte und zunächst gegrillte Aal direkt zum Tisch serviert.

Ich war überrascht, wie viel größer es war, als ich erwartet hatte, also habe ich es sogar direkt mit meiner Hand verglichen.

Außerdem wurden uns, weil wir mehr als drei Portionen Schlammfisch-Aal bestellt hatten, besondere Teile wie Leber, Magen und sogar Gallensaft zusammen serviert.

Die auf den Spießen sind Magen und Leber, und das in der Spritze ist Galle.

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Jetzt legten sie den Schlammaalfisch auf den Grill und rieben ihn mit Sansho-Salz ein, um jeglichen unangenehmen Geruch zu entfernen.

Hier grillt das Personal den Aal für Sie von Anfang bis Ende,

Ich war wirklich zufrieden, weil ich bequem sitzen und Aal genießen konnte, der auf den köstlichsten Zustand zubereitet wurde.

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Während der Aal gegrillt wurde, konnten wir zuerst die besonderen Teile probieren,

Sie empfahlen, die Oberseite leicht in Salz zu tauchen, um die zähe Textur zu genießen, und da die Würzung bereits aufgetragen ist, schlugen sie vor, es so zu essen, wie es ist.

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Ich habe zum ersten Mal die besonderen Teile des Aals probiert, und der Magen hatte eine herzhafte, aber zähe Textur, die beeindruckend war, während die Leber eine weiche Textur bot, was es zu einer interessanten Erfahrung machte.

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Wenn Sie für drei oder mehr Personen bestellen, erhalten Sie außerdem eine kostenlose Flasche Soju, um sie mit dem Gallenblasensaft zu mischen!

Sie mischten persönlich Galle in Soju und reichten es uns, sodass wir, während der Aal kochte, eine einzigartige Erfahrung ohne einen Moment der Langeweile machten.

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Das Personalmitglied schnitt den halbgegarten Aal freundlicherweise in mundgerechte Stücke für uns.

Das wirklich dicke und pralle Aussehen ließ mich sofort denken, dass es Aal von höchster Qualität war.

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Der geschnittene Aal wurde ordentlich zurück auf den Grill gelegt und noch etwas länger gekocht.

Der Anblick, wie es immer köstlicher reifte, und das würzige Aroma reizten meine Nase, sodass ich es natürlich sofort probieren wollte :)

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Sie schneiden den fast vollständig gegarten Aal in mundgerechte Stücke, sodass er leicht in einem Bissen gegessen werden kann.

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Wenn der Aal schön goldbraun gegrillt ist, achten sie darauf, dass er nicht anbrennt und teilen ihn sogar auf, damit er leicht zu essen ist.

Schau dir den prallen und glänzenden Aal an! Sieht er nicht wirklich lecker aus~?

Die Frühlingszwiebeln, die man mit dem Aal isst, wurden ebenfalls zu einem köstlichen goldbraunen Farbton gegrillt.

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Zuerst habe ich es wie vom Personal empfohlen mit Salz probiert.

In dem Moment, als ich es in den Mund nahm, war ich erstaunt, wie sich die pralle und zarte Textur zusammen mit dem herzhaften und milden Geschmack des Aals ausbreitete.

Schon beim ersten Bissen konnte ich wirklich spüren, warum dieser Ort so beliebt ist, besonders warum der Schlickaal so sehr geliebt wird.

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Diesmal habe ich es in Ingwer und die Spezialsoße getaucht – die klassische Kombination für Aal.

Ingwer zur süßen Sojasaucenbasis hinzufügen, die perfekt zu Aal passt,

Ich war wirklich zufrieden, weil ich es sauber und erfrischend genießen konnte, ganz ohne Fettigkeit.

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Dieses Mal habe ich es mit Gochujang-Pickles und frischem Knoblauch genossen, begleitet von Ssamjang.

Sie können Aal auf verschiedene Weise genießen, je nach Sauce, was das Essen noch unterhaltsamer macht.

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Die Beilagen passten auch wirklich gut zum Aal!

Zuerst habe ich ein Stück Aal in frischem Kimchi eingewickelt und es in einem Bissen gegessen.

Der erfrischende und klare Geschmack harmonierte gut mit dem herzhaften Aroma des Aals und hinterließ ein angenehm frisches Gefühl in meinem Mund.

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Diesmal habe ich versucht, Aal zusammen mit abgespültem, gereiftem Kimchi zu essen.

Der tiefe Geschmack von gut fermentiertem, gereiftem Kimchi traf auf den herzhaften Geschmack von Aal und schuf einen völlig neuen Reiz.

Da es kein scharfes Kimchi ist, scheint es gut für diejenigen zu sein, die kein scharfes Essen vertragen, damit sie es unbesorgt genießen können.

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Außerdem gibt es eine Vielzahl von köstlichen einfachen Beilagen wie Geotjeori, Pa-Kimchi und Oi-Naengchae.

Es war wirklich schön, Aal auf eine sauberere und weniger überwältigende Weise zu genießen.

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Diesmal wurde der Süßwasseraal für zwei, den wir bestellt hatten, serviert.

Nachdem Sie Ihren Appetit mit Schlammaalfisch angeregt haben, ist es Zeit, den Süßwasseraal mit seinem eigenen einzigartigen Charme zu genießen.

Der Spaß, zwei Arten von Aal zu vergleichen und zu probieren, war ziemlich angenehm.

Sie grillten auch den Süßwasseraal mit Sancho-Salz, genau wie den Schlickaall.

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Nachdem es etwa halb durchgegart war, haben sie es sogar sorgfältig für uns geschnitten, sodass wir die ganze Zeit unser Essen bequem genießen konnten.

Der gesamte Süßwasseraal wurde perfekt gegrillt und sieht köstlich aus!

Der auf der linken Seite ist ein Süßwasseraal, und der auf der rechten Seite ist ein Schlickaalt. Wenn man sie so betrachtet, sieht man nicht einen kleinen Unterschied zwischen den beiden Aalen?

Wenn der Schlickaal für seine dicke, pralle und zähe Textur bekannt ist,

Der Süßwasseraal war dünn, hatte aber eine zarte Textur.

Beide Typen haben ihren eigenen besonderen Charme, also wirst du zufrieden sein, egal für welchen du dich entscheidest :)

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Wenn es um Aal geht, darf das Schwanzstück nicht fehlen!

Der Schwanz ist reich an Eiweiß und Fett, daher enthält er mehr Nährstoffe.

Insbesondere ist sein hoher Kollagengehalt gut für die Hautgesundheit, und sein zäher, aber dennoch herzhafter Geschmack ist außergewöhnlich.

Obwohl ich nach dem Verzehr des Schlammaals schon ziemlich satt war, konnte ich den Süßwasseraal, der seinen eigenen einzigartigen Charme hat, trotzdem nach Herzenslust genießen :)

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Diesmal wurden Fischsuppen-Nudeln serviert.

Die Nudeln, die mit einer auf Aalbasis gekochten Brühe aus Aalkopf und -knochen, getrocknetem Rettichgrün und Rettich zubereitet wurden, hatten einen erfrischenden, aber dennoch tiefgründigen Geschmack – sie waren hervorragend!

Wenn Sie die beiliegende Frühlingszwiebel, gehackten Knoblauch und eine kleine Menge Sichuan-Pfefferpulver hinzufügen, können Sie einen noch tieferen und reicheren Geschmack genießen.

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Nudeln waren auch dabei, also war es als Abschlussmahlzeit perfekt!

Hier ist ein Tipp vom Redakteur: Versuchen Sie, den Aal in die Fischsuppen-Nudeln zu wickeln und sie zusammen zu essen!

Der herzhafte Aal und die würzigen, reichhaltigen Nudeln ergeben eine erstaunliche Kombination, also probiere es unbedingt aus :)

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Diesmal wurde klare Muschelsuppe mit Liliennudeln serviert,

Es sah so hübsch aus, dass es fast schade war, es zu essen.

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Nachdem Sie die Nudeln leicht vermischt haben, damit sie leicht zu essen sind, genießen Sie sie zusammen mit dem servierten Napa-Kohl-Kimchi für einen wirklich perfekten und erfrischenden Abschluss!

Das Kimchi war auch sehr frisch und lecker, was den Geschmack der Nudeln noch mehr verstärkte.

Heute habe ich Aalgerichte bei ‘Yeongdong Eel’ probiert.

Der Geschmack und der Service machten deutlich, warum dies ein erstklassiges Aalrestaurant ist, das Korea repräsentiert.

Wenn Sie das repräsentative Gesundheitsessen Koreas, gegrillten Aal, wirklich genießen möchten, empfehle ich Ihnen mit Zuversicht ‘Yeongdong Eel’!

Wie man dorthin kommt

[Spot] Gangnam Restaurant | Yeongdong Eel

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