Wenn Sie köstliche koreanische Snacks und traditionelle Liköre im lebhaften Viertel Yeonnam-dong genießen möchten, ist Owl Mt Cabin ein großartiger Ort zum Ausprobieren. Sie bieten eine traditionelle Likörpaarung mit einem 4-Gänge-Mittagessen oder einem 5-Gänge-Abendessen an, und Sie können Ihren Lieblingslikör als Geschenk mit nach Hause nehmen. Bequem gelegen, nur 5 Gehminuten vom Hongik Univ. Station entfernt, ist es der perfekte Ort, um sich zu entspannen und gutes Essen und Getränke in guter Gesellschaft zu genießen.
Unser Besuch
Heute habe ich das atmosphärische koreanische Cuisine-Pub 'Owl Mt Cabin Yeonnam Branch' besucht, das sich 5 Gehminuten vom Hongik University Station entfernt befindet. Sie bieten 4-Gänge-Mittagessen und 5-Gänge-Abendessen an, die mit einer Vielzahl traditioneller Liköre gepaart sind. Menüs und Arten traditioneller Liköre wechseln saisonabhängig.
Zuerst werde ich den Mittagskombikurs vorstellen.
Eulen-Cocktail & Gochujang Ragu-Platte
Sie können verschiedene koreanische knusprige Gemüse in die Gochujang-Sauce dippen. Bugak ist eine Beilage, die hergestellt wird, indem Zutaten mit Klebreispaste überzogen, getrocknet und dann in Öl frittiert werden. Es ist ziemlich knusprig und man kann den ursprünglichen Geschmack der Zutaten schmecken.
Insbesondere hat die Gochujang-Sauce einen Geschmack, der dem von Ssamjang ähnelt, aber eine ausgeprägte Tiefe aufweist und sehr süchtig macht, was sie großartig macht, um sie mit anderen Gerichten zu genießen. Probieren Sie einen Owl-Cocktail mit der Bugak-Platte.
Owl Makgeolli & Gemischte Pfannkuchen (Rindfleisch, Perillablatt, Tofu, Kürbis)
Als Nächstes probierte ich die Pfannkuchen, perfekt gegart mit einer goldbraunen Oberfläche und einem herzhaften Aroma, das sehr appetitlich war. Die Kombination von Makgeolli trinken mit Jeon (Pfannkuchen) ist eine traditionell beliebte Speisenkombination in Korea.
Owl Makgeolli ist glatt mit einer leicht scharfen Kohlensäure und einer subtilen Süße. Der Makgeolli reinigt den fettigen Geschmack der Pfannkuchen.
Andong Soju21 & Tofu/Gekochtes Schweinefleisch/Kimchi-Eintopf Trio
Die Kombination aus Tofu, gekochtem Schweinefleisch und Kimchi harmoniert sehr gut mit den Aromen und Texturen der einzelnen Zutaten.
Tofu ist feucht und hat eine weiche Textur; es ist mild im Geschmack. Richtig gewürztes und gekochtes Schweinefleisch verleiht einen reichen und herzhaften Geschmack, der das Gericht im Mund erdet. Gut fermentiertes Kimchi hat einen würzigen und scharfen Geschmack, und seine einzigartige knusprige Textur hilft, die Reichhaltigkeit auszugleichen. Schneide das Kimchi mit einer Schere in mundgerechte Stücke und lege es auf Tofu oder gekochtes Schweinefleisch, dann genieße es zusammen.
Der Alkohol, den ich zusammen probiert habe, ist ein destillierter Schnaps aus 100% heimischem Reis und Grundwasser.Er passte wirklich gut zusammen mit dem Meeresfrüchte-Trio und war sehr sauber.
Baekryun Clear Liquor & Perilla Öl Makguksu mit Schweinerippen
Zuletzt habe ich Perilla-Öl Buchweizennudeln und Schweinerippchen probiert.
Die Buchweizennudeln, die mir mit dem herzhaften Aroma von Perillaöl das Wasser im Mund zusammenlaufen ließen, und die süßen und salzigen Sojasauce-marinierten Schweinerippchen waren die köstlichsten.
Die weißen Lotosblätter passten perfekt zum traditionellen Baekryun Reislikör. Seine ausgewogene Säure und sein Körper sorgten für einen erfrischenden Abgang, der die koreanische Küche wunderbar ergänzte.
Als nächstes stelle ich den Abendessen-Pairing-Kurs vor.
Eulen-Cocktail & Gochujang-Ragout-Platte
Owl Makgeolli & Gemischte Pfannkuchen (Rindfleisch, Perilla-Blatt, Tofu, Zucchini)
Die Gochujang-Ragu-Platte mit verschiedenen frittierten Artikeln ist die gleiche wie das Lunch-Pairing-Kurs.
Jedoch ist im Abendessen zusätzlich ein Garnelenpfannkuchen in der Auswahl der Pfannkuchen enthalten.
Die Textur der großen Garnelen war gut, und die Außenseite war knusprig, während das Innere die Feuchtigkeit des Garnelenfleisches bewahrte, was es wirklich lecker machte.
Boksoondoga & Gegrillter Hühnerschenkel
Der gegrillte Hühnerschenkel war beeindruckend mit seiner würzigen Würzung. Wenn du scharfes Essen nicht gut verträgst, versuche, es in die Sauce daneben zu tauchen.
Die Schärfe wird neutralisiert und der herzhafte Geschmack und das Umami werden verstärkt, daher empfehle ich es.Und ein leichter Hauch von Zitrone verlieh ihm einen subtil exotischen Geschmack, was sehr angenehm war.
Der begleitende Boksoon Dogan hatte ein reiches nussiges Getreidearoma und ein subtiles fruchtiges Aroma. Seine feinen Partikel vermieden die übliche Trübung von Takju, und die starke Kohlensäure fügte eine erfrischende Note hinzu. Die Süße machte es zu einer perfekten Ergänzung für den scharfen gegrillten Hühnerschenkel.
Andong Soju 40 & Tofu/Gekochtes Schweinefleisch/Kimchi-Eintopf Trio
Das Tofu-, Bossam- und Kimchi-Eintopftrio ist dasselbe wie der Mittags-Kombinationsgang. Der dazu passende Andang Soju mit 40% Alkohol war überraschend süß und duftend. Trotz des hohen Alkoholgehalts war er geschmeidig und leicht zu genießen.
Omegi klarer Soju & würzige blaue Krabbensuppe mit Kimbap Jeon
Zum Schluss hatte ich einen scharfen Krabbeneintopf und herzhafte Gimbap-Pfannkuchen. Die Krabbe und das Hühnchen wurden mit scharfem Gewürz gekocht, und es war erstaunlich.
Kimbap jeon kann wirklich als eines der wirklich koreanischen Gerichte beschrieben werden. Kimbap mit Eierteig zu überziehen und es wie einen Pfannkuchen gegrillt zu essen, ist wirklich eine einzigartige koreanische Kochmethode. Der Geschmack ist nussiger und wärmer im Vergleich zu normalem Kimbap.
Der begleitende Omegi Makgeolli ist ein hochwertiger traditioneller Wein, der lange ohne künstliche Süßstoffe und Zusatzstoffe fermentiert wird. Ein frischer, natürlicher Fruchtduft entsteht und sein einzigartiger süß-saurer Geschmack regt den Appetit an.
Gopdoritang
(Würziger geschmorter Rinderdünndarm und Huhn)
Gopdoritang ist ein charakteristisches Gericht, bei dem man Dakdoritang (scharf geschmorter Hühnchen) mit spezieller Soße und Gopchang (Darm) zusammen genießen kann.
Gegrillter scharfer Tintenfisch
Gegrillter Tintenfisch mit einer speziellen scharfen Sauce, die eine zähe Textur hat, da er über offener Flamme gegrillt wurde. Für diejenigen, die scharfes Essen nicht gut vertragen, versuchen Sie, es in die daneben stehende Mayonnaise zu tauchen.
Käse-Kartoffelpfannkuchen
Der käsige Kartoffelpuffer war auch wirklich köstlich. In den knusprigen Kartoffelstreifen steckt eine große Menge Mozzarella-Käse.
Traditioneller Toast
Zum Nachtisch müssen Sie unbedingt den traditionellen Toast probieren. Obwohl ich satt war, machte mich der Geschmack wieder hungrig. Süßer Zucker wird auf eine weiche Brotscheibe gestreut, die mit einer Eischicht gegrillt wurde. Es ist ein Geschmack, den jeder, unabhängig von Alter oder Geschlecht, zweifellos liebt. Wenn Sie ein richtiges koreanisches Essen zusammen mit traditioneller koreanischer Spirituosen erleben möchten, kann ich dieses Restaurant wärmstens empfehlen!
Wie man dort hinkommt
Gehen Sie aus dem Hongik Univ. Station Ausgang 3 heraus.
Gehen Sie geradeaus.
Gehen Sie geradeaus auf dem Weg rechts vom Gyeongui Line Forest Park.
Wenn Sie das Gebäude 'Saju Tarot' sehen, biegen Sie rechts ab und betreten Sie die Gasse.
Gehe geradeaus. 
Biegen Sie am Ende der Gasse links ab.
Gehen Sie geradeaus.
Biegen Sie rechts in die Gasse ein.
Gehen Sie geradeaus.
Du bist angekommen!
Wenn Sie Fragen oder Bedenken haben, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar oder senden Sie uns eine E-Mail an help@creatrip.com! Sie können uns auf Instagram, TikTok, Twitter und Facebook folgen, um über alle Neuigkeiten rund um Korea auf dem Laufenden zu bleiben!
