Wenn Sie nach Korea reisen, ist Hanwoo (koreanisches Rindfleisch) ein absolutes Muss! Für diejenigen, die das Beste suchen, bietet Namsan Sirloin, gelegen in Myeongdong, das feinste kulinarische Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten!
Namsan Sirloin
Informationen
Öffnungszeiten: Mo-So 11:20-22:00 (Letzte Bestellung 21:00); (Pause 14:30-16:30)
Reservierung verfügbar: 12:00-20:00 (Reservierungen sind in 1-Stunden-Intervallen möglich.)
Verfügbare Sprachen: Koreanisch, Englisch, Vietnamesisch
Adresse: 26 Toegye-ro 18-gil, Namsan-dong 1(il)-ga, Jung-gu, Seoul
서울특별시 중구 퇴계로18길 26
Warum wir es empfehlen
20 Jahre Erfahrung: Der Koch von Namsan Sirloin hat die Welt bereist, um die Aromen und Eigenschaften internationaler Küchen zu studieren. Sie können kreative und einzigartige Sirloin-Gerichte erwarten, die aus diesen Erfahrungen rund um den Globus schöpfen.
Zutaten von hoher Qualität: Namsan Sirloin bietet erstklassiges gereiftes Hanwoo mit hausgemachter Brühe und sorgfältig ausgewählten Zutaten, die ein reichhaltiges und geschmackvolles kulinarisches Erlebnis bieten.
Bequeme Lage: Nur 4 Gehminuten von Myeongdong Station entfernt, ist Namsan Sirloin leicht erreichbar. Besuchen Sie Namsan Sirloin unbedingt, während Sie die verschiedenen Attraktionen von Myeongdong genießen.
Exklusive Creatrip-Vorteile: Wenn Sie über Creatrip reservieren, erhalten Sie pro Tisch einen Highball.
Vorteil
| Reservierungen über Creatrip | Highball (ein Glas pro Tisch) |
Wenn Sie Ihre Reservierungsdetails nach der Bestellung vorzeigen, erhalten Sie ein Glas Highball (ein Glas pro Tisch).
Sie können zwischen Namsan Highball oder Pear Highball wählen.
Preis
Koreanisches Rindfleisch Rohes Rumpsteak für 1 Person (150g) | 43.000 KRW (USD 32.33) |
Koreanisches Rindfleisch Rohes Rumpsteak + Highball Set *Koreanisches Rindfleisch Rohes Rumpsteak für 2 Personen (300g) + Auswahl von 2 Gläsern Highball + Auswahl von 1 Beilage + Dessert | 99.000 KRW (USD 74.42) |
Koreanisches Rindfleisch Tatar (200g) | 28.000 KRW (USD 21.05) |
Koreanisches Rindfleisch Tatar Bibimbap | 14.000 KRW (USD 10.52) |
Rindfleisch Seonji Kater-Suppe | 10.000 KRW (USD 7.52) |
Kimchi Gebratener Reis | 5.000 KRW (USD 3.76) |
*Stand Januar 2024.
| Creatrip Reservierungsgebühr (pro Tisch) | 20,000 KRW (USD 15.04) |
Während der Zahlung zahlen Sie den Betrag ohne die bereits bezahlte Reservierungsgebühr.
Rückerstattungsrichtlinie
Stornierungen 3 Tage vor dem Besuch | Volle Rückerstattung |
Stornierungen 2 Tage vor dem Besuch | Keine Rückerstattung |
Dinge, die Sie beachten sollten
Jede Person muss mindestens eine Portion Fleisch bestellen.
Bitte wählen Sie das genaue Datum und die Uhrzeit auf der Reservierungsseite aus.
Stornierungen und Rückerstattungen sind bis zu 3 Tage vor dem Reservierungsdatum möglich.
Bitte stellen Sie sicher, pünktlich zu erscheinen, da Reservierungen automatisch storniert werden, wenn Sie mehr als 10 Minuten zu spät sind.
Das Mitbringen von Speisen von außerhalb ist nicht gestattet.
Wenn es vor Ihrem Besuch Änderungen oder Anfragen gibt, kontaktieren Sie uns bitte unter help@creatrip.com.
Wie man reserviert
- Bitte geben Sie die angeforderten Informationen ausführlich an.
- Bitte zahlen Sie die Reservierungsgebühr.
- Nach Abschluss der Zahlung wird Ihre Reservierung innerhalb von 1-2 Werktagen bestätigt. Falls eine Änderung des Reservierungsdatums erforderlich ist, werden Sie über die angegebene E-Mail oder Messenger-App benachrichtigt.
- Zeigen Sie während Ihres Besuchs bitte Ihre Reservierungsdetails dem Personal.
- Bei der Schlusszahlung zahlen Sie bitte den Betrag abzüglich der bereits gezahlten Reservierungsgebühr.
Unser Besuch
Heute habe ich Namsan Sirloin in Myeongdong besucht. Das Restaurant konzentriert sich ausschließlich auf koreanisches Sirloin, sodass man den echten Geschmack des Fleisches voll genießen kann. Es ist nur 100 Meter von der Myeongdong Station entfernt und befindet sich direkt im Herzen der bekanntesten Sehenswürdigkeiten Seouls, in der Nähe der Namsan Seilbahn, der Myeongdong Kathedrale, des Lotte Department Store und des Shinsegae Duty-Free. Man kann sogar anschließend zum N Seoul Tower laufen, was es zu einem perfekten Ort für eine Mahlzeit und einen Spaziergang macht.
Namsan Sirloin erstreckt sich über drei Etagen und bietet viel Platz, was es ideal für Familien oder Gruppenreisen macht. Es gibt auch Mitarbeiter, die mehrere Sprachen sprechen, sodass der Besuch für alle einfach und angenehm ist.
Namsan Sirloin wird von einem Inhaber-Koch mit 20 Jahren Erfahrung geführt, der im Chosun Hotel, in traditionellen koreanischen Restaurants, im Außenministerium gearbeitet und sogar die koreanische Küche im Ausland vertreten hat—was ihm den Spitznamen „der Diplomat des koreanischen Essens“ eingebracht hat. Das Restaurant ist für seine hohe Qualität und seinen Geschmack bekannt, wurde als Vorbild-Restaurant anerkannt und vom Außenminister ausgezeichnet. Dank dieses Rufs ist es bei prominenten Persönlichkeiten sehr beliebt, darunter SEVENTEEN’s Mingyu, ehemalige Minister und Vizeminister des Außenministeriums sowie der US-Botschafter in Korea, was das Essen von Anfang an umso spannender macht.
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Bald war das gesamte Buffet ausgebreitet, und allein der Anblick des großzügigen Tisches ließ mich vollkommen zufrieden fühlen. Die Portionen waren so reichlich und sorgfältig zubereitet, dass das Sprichwort „der Tisch könnte unter dem Gewicht zusammenbrechen“ genau zutraf!
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Ich habe das gedämpfte Ei bestellt, und es sah auf den ersten Blick weich und locker aus. Ein Bissen offenbarte einen warmen, reichhaltigen und tröstlichen Geschmack, der sofort meinen Mund erfüllte.
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Als nächstes kam das gegrillte Käsebrot. Goldbraun und dehnbar sah es schon vor dem ersten Bissen unwiderstehlich aus. Sein reichhaltiger, herzhafter Geschmack wird sicher alle begeistern, und zusammen mit dem Rindfleisch wäre es noch köstlicher.
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Wir haben auch Highballs probiert, die gut zum Rindfleisch passen. Ich habe den Birnen-Highball und den Bokbunja (koreanischer Himbeer) Highball gewählt. Der Bokbunja Highball war süß, herb und vollmundig – perfekt zum aromatischen Rindfleisch. Der Birnen-Highball war süß und mild, fast wie eine Limonade, sodass er auch für diejenigen leicht zu genießen ist, die normalerweise nicht trinken.
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Das Highlight des Tages – das Rindfleisch – war wirklich erstaunlich! Im Namsan Sirloin wählt der Koch sorgfältig nur A++ koreanisches Rindfleisch aus und serviert perfekt gereiften Sirloin mit reichhaltiger Marmorierung und saftiger Textur. Schon beim Anblick konnte man sehen, wie zart und feucht es war. Der lange Reifeprozess hebt es wirklich von normalem Rindfleisch ab. An diesem Tag genossen wir Sirloin, Shrimp Cut, Chuck Flap und Brisket und konnten so alle erstklassigen Sirloin-Stücke in einer einzigen Bestellung erleben.
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Das rohe Rindertatar, serviert mit dem Fleisch, fiel mir schon allein durch das Anrichten ins Auge. Mit einer Präsentation, die an ein High-End koreanisches Rindfleisch-Omakase erinnerte, war das von Hand gepresste Tatar großzügig portioniert, sodass wir es in vollen Zügen genießen konnten.
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Einer der größten Vorteile von Namsan Sirloin ist, dass das Personal das Fleisch für Sie grillt. Sie bereiten es entsprechend Ihrem Tempo und Ihren Vorlieben zu, sodass Sie es im perfekten Moment genießen können. Vor dem Grillen überprüfen sie die Temperatur der gusseisernen Pfanne, was ihre Liebe zum Detail zeigt. Das verwendete Öl ist kein gewöhnliches Speiseöl – es wird in der Nähe der Niere des Rindes gewonnen, ein Schnitt mit reichhaltigem Geschmack, der das natürliche Aroma des Rindfleischs verstärkt. Außerdem handelt es sich um ungesättigtes Fett, das sich nicht in Ihren Arterien ablagert.
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Der Koch begann damit, das Chuck Flap zu grillen. Mit seiner gleichmäßigen Marmorierung zergeht dieses Stück mit einem reichen, buttrigen Geschmack auf der Zunge, und die geschickten Hände des Kochs machten es leicht, sich einfach zurückzulehnen und zu genießen.
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Für den ersten Bissen folgte ich dem Vorschlag des Küchenchefs und tunkte das Rindfleisch leicht in Salz. Das Salz ist nicht gewöhnlich – es reift seit 2008 und hat einen kräftigen Geschmack, der das Aroma des Fleisches selbst in kleinen Mengen vertieft. Die Kombination aus herzhaftem koreanischem Rindfleisch und dem Salz war klassisch und perfekt. Als Nächstes probierte ich es mit Wasabi. Namsan Sirloin verwendet hochreinen Wasabi, daher reicht schon eine kleine Menge aus. Der Wasabi harmonierte wunderbar mit dem Rindfleisch und verlieh einen klaren und erfrischenden Geschmack.
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Als nächstes grillte der Koch das Rindfleischstück. Dieses seltene Teil kommt nur in sehr kleinen Mengen von einer einzigen Kuh und wird wegen seiner zähen, aber dennoch zarten Textur geschätzt. Es ist ein absolutes Muss für jeden Rindfleischliebhaber!
Nachdem der Koch das Rindfleischstück fertiggestellt hatte, wärmte er den gegrillten Käse erneut in der Pfanne auf. Es war großartig zu sehen, dass sogar die Beilagen bis zum Ende warm und lecker bleiben.
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Diesmal habe ich das perfekt gegrillte Rindfleischstück mit dem Käse probiert. Die intensiven Aromen haben sich wunderbar vermischt und einen tiefen, zufriedenstellenden Geschmack geschaffen. Die Zugabe des Frühlingszwiebelsalats an der Seite sorgte für einen frischen Abschluss und verstärkte gleichzeitig das natürliche Aroma des Rindfleischs.
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Der dritte Schnitt, den der Koch gegrillt hat, war Bruststück. Dünn und fettig, gart es schnell, was es leicht macht, es zu genießen, und sein reichhaltiger, herzhafter Geschmack hebt das Aroma des Rindfleischs wirklich hervor.
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In letzter Zeit ist es in Korea zum Trend geworden, rohes Rindertatar in Bruststück zu wickeln, und ich konnte es selbst probieren. Die Kombination aus warmem Bruststück und kaltem Tatar war überraschend harmonisch. Das Fleisch zerging auf der Zunge, und die Würzung des Tatars passte perfekt zum Bruststück. Ich kann diese Kombination sehr empfehlen!
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Schließlich grillte der Koch das Rumpsteak. Entlang des Rückens der Kuh gelegen, ist Rumpsteak ein Premiumstück, das für seine zarte Textur und seinen reichen Geschmack bekannt ist, was es zu einer der beliebtesten Wahlmöglichkeiten macht.
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Diesmal habe ich das Rindfleisch mit jungen Rettich-Nudeln kombiniert. Die Version von Namsan Sirloin hat mich mit ihrer erfrischenden Brühe und dem knackigen jungen Rettich-Kimchi beeindruckt. Es hat den reichhaltigen Geschmack des Fleisches perfekt neutralisiert, und das Kimchi war so lecker, dass ich auch zu Hause noch daran denken musste.
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Der krönende Abschluss bei einem koreanischen BBQ ist immer der gebratene Reis. Bei Namsan Sirloin wird er mit gewürfeltem Rettich-Kimchi serviert. Das knackige, herzhafte Kimchi kombiniert mit Käse und Algen obendrauf machte den perfekten Abschluss – so sättigend, dass es sich wie ein weiteres Hauptgericht anfühlte. Zum Dessert gab es Eiscreme, um den Gaumen zu reinigen, was das Mahl perfekt abrundete.
Vom saftigen Sirloin bis zu den geschmackvollen Beilagen und dem gebratenen Reis war jedes Gericht außergewöhnlich. Namsan Sirloin ist nicht nur ein Restaurant—es verwandelt eine Mahlzeit in ein besonderes koreanisches Rindfleisch-Erlebnis. Ich empfehle es sehr für Feinschmecker und alle, die in Seoul eine unvergessliche, hochwertige Mahlzeit suchen.
Wie man dorthin kommt
Verlasse den Myeongdong Station Ausgang 3.
Lassen Sie den Ausgang hinter sich, biegen Sie links ab und gehen Sie geradeaus.
Gehen Sie geradeaus.
Biegen Sie an der ersten Ecke rechts ab.
Gehen Sie geradeaus.
Sie sind bei Namsan Sirloin angekommen!
Namsan Sirloin
Wir hoffen, dass Sie eine köstliche Mahlzeit im Namsan Sirloin genießen können! Wenn Sie Fragen oder Bedenken haben, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar oder senden Sie uns eine E-Mail an help@creatrip.com! Sie können uns auf Instagram, TikTok, Twitter und Facebook folgen, um über alles rund um Korea auf dem Laufenden zu bleiben!
